Află mai multe despre diferitele vârste ale Cognacului
Află mai multe despre diferitele zone de cultivare a Cognacului
Cognac-ul Jean Fillioux N°1 este un deliciu excepțional, vechi de 60 de ani, din gama Grande Champagne. Produs doar în volume foarte mici, între 30 și maximum o sută de sticle pe an, este proaspăt și fructat și prezintă cele mai bune motive pentru care această regiune de creștere este considerată, pe bună dreptate, "premier cru". Deși oferă o experiență de degustare puternică, face acest lucru într-un mod rotund, neted și, în cele din urmă, satisfăcător. Dormind în pivnițele din Juillac-le-Coq de peste o jumătate de secol, este o frumusețe de privit.
Maxime Merlet, directorul de export și marketing al domeniului Jean Fillioux, spune că "în Franța, de cele mai multe ori, aceste sticle sunt vândute din gură în gură - nu sunt suficiente pentru toată lumea"
Din acest sol calcaros se pot extrage cele mai fine și mai pure ape-de-vie. Grande Champagne este cunoscută sub numele de "Premier Cru" și este caracterizată de dealuri și viță de vie însorită. Nu există un loc asemănător pentru producerea de coniacuri foarte fine, iar solul său trebuie să mulțumească pentru calitatea sa ridicată, datorită fosilizării de milioane de ani și climatului maritim optim.
Pascal și Christophe, Master Blenders ai Jean Fillioux, folosesc strugurii Ugni Blanc, care sunt strugurii perfecți pentru producerea vinului de distilare. Acestea au aciditate ridicată și alcool scăzut (între 9 % și 10,5 %) și conțin foarte puține taninuri. Recoltarea are loc între sfârșitul lunii septembrie și începutul lunii octombrie, producând un vin foarte delicat care este distilat în distilatorul Charentais prin dublă distilare.
De-a lungul generațiilor, "Maitre de Chai" din familia Fillioux au fost toți binecuvântați cu un "nas" excelent. Domeniul lor, La Pouyade, este situat în inima "Triunghiului de Aur" din Grande Champagne.
Produs într-o sticlă de 50 cl, prezentarea este minunat de tradițională. Sticla este concepută pentru a scoate în evidență culoarea minunată a lichidului din interior și este perfect completată de eticheta în stil vechi.
Un coniac care trebuie savurat în mod tradițional, poate sorbit în compania prietenilor buni sau a familiei și cu alți cunoscători care îi vor aprecia, de asemenea, complexitatea încântătoare. Cu siguranță unul pentru ocazii speciale.
Profil aromatic
Pentru mine, un loc în Top 10. Caisa proaspătă conduce nasul, cu condimente, vanilie și o notă de lemn-dulce, luminos și fructat pentru vârsta sa. Atacul este amplu, alcoolul prezent, dar niciodată agresiv, iar încheierea este un final excepțional. Un Grande Champagne șlefuit, de la o casă...
Tradus automatThis is one of my favorite cognacs and I think it's my favorite of Jean Fillioux's. Of course, the Reserve Familiale is delicious too! Among Cognacs, which are often blended in a complex way, this is a Cognac with a relatively character that is a result of the barrels themselves. As a vector, it...
Jean Fillioux is one of my favorite producers, and No 1 is one of their best products. The bottle I use for this review was bottled in 2014, so I guess the current blend is somewhat younger. I also have an even older version on shelf. This cognac has a nice golden color and is rich on the nose. I...
A decent cognac , albeit a bit rough (alcoholic). Not worth the money though. I find whisky gives more richness than cognac.
În inima regiunii Grande Champagne, Maison Jean Fillioux este o proprietate de familie independentă care produce eaux-de-vie de înaltă calitate din 1894. Christophe Fillioux, care reprezintă a cincea generație la conducerea casei, este mândru de metodele sale tradiționale și se asigură că nicio sticlă nu părăsește proprietatea fără a fi verificată de el de la început până la sfârșit.
