Află mai multe despre diferitele vârste ale Cognacului
Află mai multe despre diferitele zone de cultivare a Cognacului
Ginerele lui Amédée Edouard Dor credea că nu se va mai întoarce niciodată din război. Din fericire pentru el și pentru Maison A.E. Dor, în cele din urmă s-a întors, doar pentru a descoperi că podgoria Cognaçais fusese complet devastată de bombardamentele repetate. După ce a supraviețuit conflictului, a început să replanteze vița de vie și, trei ani mai târziu, a putut în sfârșit să culeagă prima sa recoltă. Această Vieille Réserve simbolizează astfel o renaștere - un phoenix care se ridică din cenușă - marcând renașterea Maison A.E. Dor. Procesul de îmbătrânire al acestui coniac este cu adevărat excepțional. La degustare, sunt întâmpinate arome puternice de fructe albe asociate cu note dominante de mirodenii, creând un amestec subtil și delicat obținut printr-un montaj unic.
Cognacul A.E Dor Vieille Reserve nr. 10 este o comoară din Grande Champagne care a fost supusă unui incredibil proces de îmbătrânire, pentru a-și dezvălui gama excepțională de arome și note gustative. Cu tonuri florale distincte și un buchet puternic, Cognac No 10 este un amestec de eaux-de-vie minunat de lung și bine echilibrat, care persistă cu plăcere pe palat. Aromele fantastice ale acestui coniac au prins viață printr-un proces complet natural, prin care coniacul este pus în damigene după ce a atins 41,5° ca urmare a evaporării naturale. Demijoanele sunt apoi lăsate să îmbătrânească inițial în pivnițe uscate timp de mai mulți ani, iar ulterior în pivnițe umede, pentru a finaliza procesul de maturare într-o atmosferă diferită.
Cognacurile din colecția A.E Dor Hors d'Age sunt păstrate în damigene sigilate cu ceară timp de zeci de ani, până când eaux-de-vie-urile ajung la apogeu și sunt gata să fie îmbuteliate. În ciuda vârstei lor înaintate, gama Grande Champagne Vieille Réserve de la A.E Dor și-a păstrat personalitatea puternică și caracteristicile Premier Cru datorită grijii și atenției acordate de Maestrul Cramei și de echipa de la Maison A.E Dor. O colecție de coniacuri care întruchipează luxul, eleganța și finețea supremă. Aceste calități exclusive sunt rar întâlnite și pot fi garantate doar în cognacurile de primă clasă: Premier Cru.
Acoperită de istorie și de un know-how care datează din 1858, casa A.E Dor este o marcă de coniac de renume care oferă coniacuri de o calitate excepțională. Timeless în stil și aromă, Cognac-urile A.E Dor prezintă o imagine de marcă elegantă, care reflectă istoria bogată și măiestria artizanală, care a fost transmisă prin familie, generație după generație.
Forma și designul sticlei colecției A.E Dor Hors d'Age sunt simple și elegante, permițând deliciosului coniac din interior să vorbească de la sine. Cu toate acestea, designul clasic al decantorului atrage cu siguranță privirea. Eticheta crem și cutia cadou care o însoțește contrastează delicat cu nuanțele aurii strălucitoare ale coniacului pe care îl conține. Detaliile din bronz adaugă decanterului o notă suplimentară de lux - una reprezentativă pentru terroir-ul de primă clasă din care provine coniacul.
Cognacurile din gama Hors d'age de la A.E Dor trebuie savurate încet până la ultima picătură. Datorită procesului îndelungat de maturare, Cognacurile Vieille Reserve sunt bogate atât în aromă, cât și în istorie. Sorbirea în stare pură a coniacului Vieille Réserve nr. 10 va permite ca povestea coniacului să fie spusă. Pentru a modifica foarte puțin experiența degustării, încercați să adăugați câteva cuburi de gheață și bucurați-vă în timp ce paleta de arome unice se deschide pe palat. Închideți ochii și lăsați acest coniac foarte vechi să vă antreneze într-o experiență captivantă, mult dincolo de degustarea obișnuită a unui coniac. Vă recomandăm să serviți acest coniac într-un pahar de lalea, deoarece flautul îngust permite aromelor să se dezvolte fără rezerve.
Profil aromatic
Degustare din 3 mostre mici. Nas super intens, cu fructe uscate, cutie de trabucuri și tutun, cu marmeladă închisă la culoare. Pe palat, intrarea este de alune de pădure și ciocolată, cu portocală intensă și nucșoară. Pe măsură ce palatul se dezvoltă spre finisaj, apare un val floral...
Tradus automatEarly in my cognac tasting career AE Dor No 9, 10 and 11 were perceived to be among the best cognacs that you could get. Since then I have tasted a lot of cognacs, and AE Dor's position as the top brand has been challenged. This is a beautiful cognac, it is a bit reserved on the nose before it...
Eau-de-vie-urile de colecție ale A.E. Dor sunt printre puținele care au mai rămas de dinainte ca filoxera să lovească regiunea în 1874. Adaptându-se la evoluțiile actuale din industria coniacului și de pe piața luxului în general, compania, condusă astăzi de Jacques Riviere, a lansat o nouă gamă de produse care vizează un grup mai larg și mai internațional de consumatori.
