Selecție fundamentală de coniac
Fundamental Cognac Selecție
Aici, la Cognac Expert, misiunea noastră este să informăm și să împărtășim cunoștințe despre toate lucrurile Cognac - așa că pentru ultima noastră campanie educațională Cognac ne rezumăm la elementele fundamentale ale spiritului nostru iubit. Începând cu cele patru direcții principale de degustare - descoperiți exact cum să distingeți un Cognac de altul. Și pentru că lucrăm îndeaproape cu diferiți producători și suntem chiar vecini cu unii dintre cei mai buni artizani din regiune, vom împărtăși în această rubrică unele dintre cele mai importante mărci mari, alături de micii noștri producători preferați. Descoperiți selecțiile noastre fundamentale Cognac mai jos.
Cele 6 cruci ale Cognac
Împărțite în 6 zone de creștere diferite, solurile și condițiile în care sunt cultivați strugurii folosiți pentru a produce Cognac joacă, de asemenea, un rol în gustul și rafinamentul general al produsului finit. În timp ce Grande Champagne cru își poartă cu mândrie prestigioasa reputație, trebuie știut că există multe bijuterii greu de găsit Cognac produse și în celelalte Cognac crus. Descoperiți mai jos topurile noastre Cognac din fiecare cru.
Grande Champagne
Motivul alegerii: unul dintre cele mai bine cotate coniacuri
Fructat, multifațetat și complex de la început până la sfârșit. Nefiltrat la rece, necolorat și neîmbibat, acesta este un frumos Cognac vechi de o jumătate de secol, direct din butoi.
Bache Gabrielsen Hors d'Age Grande Champagne Cognac
Motivul alegerii: Multipremiat Hors d'Age
Acest rafinat și matur Hors d'Age Cognac se mândrește cu aromele luxoase ale Grande Champagne.
Petite Champagne
Conte et Filles XXO Cognac
Motivul alegerii: O complexitate sinceră și asumată
Conte et Filles XXO este un Cognac rotund care se dezvoltă cu arome fericite de fructe confiate, cuișoare, dulceață de pere, nuci și prune uscate și o notă de piele.
Cognac Bertrand XO
Motivul alegerii: Învechit în butoaie de stejar timp de aproximativ 35 de ani
Distilat prin metoda tradițională au fost atent selectate de Maestrul Cramei Seph pentru a produce un elegant și puternic Petite Champagne Cognac .
Borderies
Ordonneau Domaine de la Grolette Vieille Reserve Cognac
Motivul alegerii: Raportul calitate/preț
Ordonneau Très Vieille Reserve de Borderies Cognac dezvăluie un profil Borderies fructat, parfumat și bine rotunjit. O bijuterie ascunsă și un must-try pentru cei care doresc să exploreze o casă artizanală mai mică Cognac.
Coniac Camus XO Borderies Family Reserve
Motivul alegerii: Foarte recomandat de clienții noștri
Un deliciu de o singură proprietate creat din ape-de-vie cultivate în terroir-ul Borderies, cu rezultatul final: un Cognac intens aromat .
Fins Bois
Motivul alegerii: Un nou venit
Un caracter memorabil a fost forjat în acest remarcabil XO Cognac. Este o alegere frumos echilibrată care întruchipează o esență pe care orice Cognac bun o exploatează cu gust.
Godet Millésime Fins Bois 1983 Cognac
Motivul alegerii: Single Cask Vintage
Un butoi unic exuberant Fins Bois Cognac din 1983. Este o băutură minunat de bine învechită, care poate fi oferită cadou cuiva care are o importanță sentimentală deosebită pentru anul 1983.
Bons Bois
Motivul alegerii: Lansare unică care cuprinde trei recolte în una singură
Aceste eaux-de-vie au fost combinate într-un singur butoi pentru a economisi spațiu în pivniță și lăsate timp de decenii fără nicio intervenție. Doar 300 de litri au fost obținuți din butoi, ceea ce face ca aceasta să fie o ediție foarte limitată.
Conte et Filles Fût Unique N°46 Cognac
Motivul alegerii: Pur Bons Bois și vară Cognac
Eau-de-vie de la Bons Bois Cru au un corp bun, îmbătrânesc destul de repede și adesea au texturi fermecător de rustice.
Bois Ordinaires
Coniac Camus Ile de Ré Fine Island
Motivul alegerii: Concept unic
Un concept unic Cognac, acest eaux-de-vie a fost învechit la doar câțiva metri de Oceanul Atlantic ins o pivniță umedă de pe stâncă. Rezultatul este un Cognac cu note fructate de struguri uscați, portocale dominante și o dulceață de caramel.
Grosperrin N°90 Bois Ordinaires de l'Ile d'Oléron Cognac
Motivul alegerii: De pe insula Ile d'Oléron
Grosperrin N°90 Bois Ordinaire de l'Ile d'Oléron Cognac este rezultatul sublim al solurilor nisipoase din Bois Ordinaires, alături de o expunere mare la Oceanul Atlantic și un soare aproape mediteranean.
Indicații pentru gustul principal
Cognac Expert Setul de degustare nr. 2 (Explorați aromele)
De la note picante la profiluri aromatice fructate, florale și pe bază de lemn - există cu adevărat un Cognac potrivit pentru fiecare palat. Găsirea celui potrivit pentru dvs. poate necesita experiență, dar și o recomandare bună vă va conduce cu siguranță în direcția cea bună. Consultați selecțiile noastre Cognac în funcție de profilul gustativ.
Și Rancio?
Ca parte a gamei noastre de articole educative Cognac, vă invităm să explorați împreună cu noi un fenomen Cognac învăluit în mister - rancio. Acesta este un subiect care poate fi interpretat și care nu încetează niciodată să stârnească o dezbatere animată între cunoscători. Într-adevăr, simpla menționare a cuvântului va provoca o discuție îndelungată și o serie de opinii care sunt, fără îndoială, cel mai bine împărtășite în cadrul unei sesiuni de degustare Cognac.
Vallein Tercinier Hors d'Age
Domeniu de creștere: Șampanie fină
ABV: 42 %
Cognac Vârstă: Hors d'Age
Rancio la cel mai bun nivel.
Vallein Tercinier Hors d'Age Cognac trebuie degustat pentru a fi crezut, deoarece se mândrește cu un nivel de calitate ultra-premium, surprinzător însă, fără a avea prețul ultra-premium aferent. Acest amestec accesibil de Grande Champagne și Petite Champagne eaux-de-vie este o ofertă premiată - de la o casă care se mândrește cu adevărat cu gama sa mică, dar pur și simplu sublimă de brandy și băuturi spirtoase. Un amestec frumos echilibrat care a fost creat din peste 20 de eaux-de-vie diferite, dintre care cele mai tinere au petrecut cel puțin patru decenii în butoaie de stejar, timp în care Mama Natură și-a făcut magia.
Vallein Tercinier Hors d'Age
Categorii de vârstă
VS Cognac
VS: Învechit de 2 ani + ![]()
Potrivit pentru cocktailuri, băuturi mixte și gătit
VS Cognac vine de la "Very Special" Cognac. Un VS Cognac trebuie să fie învechit timp de cel puțin doi ani. Se mai numește și "Sélection", "De Luxe" sau pur și simplu ***. Dacă vedeți trei stele pe o sticlă de coniac, înseamnă că se află în categoria de vârstă VS. Aceasta înseamnă că cea mai tânără apă-de-vie care a fost utilizată pentru a crea amestecul a fost învechită în butoaie de stejar timp de cel puțin doi ani.
VSOP Cognac
VSOP: Învechit 4 ani + ![]()
Potrivit pentru cocktailuri, pe gheață și gătit
Probabil vă întrebați ce înseamnă VSOP. Ei bine, termenul oficial înseamnă "Very Superior Old Pale", deși este adesea denumit "Very Special Old Pale". Originea expresiei datează de la o comandă făcută de Curtea Regală Britanică în 1817. Regele George al IV-lea a cerut Casei Hennessy un "Very Superior Old Pale", care avea să devină un punct de referință pentru toate casele de cognac de atunci încolo. La acea vreme era foarte comună utilizarea zahărului și a caramelului pentru îndulcirea coniacului, iar această descriere făcea aluzie la unul creat fără acești aditivi.
XO Cognac
XO: Învechit 10 ani + ![]()
Se potrivește la gheață, curat și asociat cu mâncare
Deci, ce înseamnă XO pentru Cognac? Terminologia vine de la "Extra Old" și descrie un cognac format din eaux-de-vie care au fost învechite în butoaie de stejar timp de minimum 10 ani. La fel ca VS (Very Special) și VSOP (Very Superior Old Pale), Extra Old este o altă expresie engleză, care arată legătura puternică cu țările străine, în special Marea Britanie și America.
Coniac Lavenat XO
Prunier XXO Cognac Family Series Numărul 2
XXO Cognac
XXO: Învechit 14 ani + ![]()
Adecvat la gheață, pur și asociat cu mâncarea
XXO înseamnă "extra extra vechi" și este o categorie relativ nouă care a fost adăugată oficial la descrierea vârstelor coniacului în 2018. La fel ca în cazul celorlalte descrieri ale vârstei coniacului, VS, VSOP și XO, un XXO Cognac constă în apă-de-vie care a fost învechită în butoaie de stejar francez. Însă, în cazul unui XXO, durata minimă de maturare pentru a se califica este de 14 ani. Acest lucru face ca un coniac XXO să fie cea mai veche clasificare oficială pe care o poate deține un coniac.
Citiți articolul nostru de pe blog și descoperiți cele mai bune coniacuri XXO (până în prezent).
Vintage Cognac
Vechime: Un singur an + ![]()
Potrivit curat
Un Vintage Cognac este un Cognac dintr-un singur an și dintr-o singură recoltă, nu un amestec din diferite eaux-de-vie precum un XO sau un VSOP. Se mai numește și Millésime Cognac. De obicei, în cazul whisky-ului, acest lucru se numește "single barrel", ceea ce înseamnă că băutura spirtoasă provine dintr-o singură sursă: un singur an, o singură proprietate, un singur butoi. Cognacurile Vintage sunt la modă și este de fapt un cadou foarte special să găsești un Vintage Cognac de ziua cuiva, sau unul care marchează o aniversare.
Coniac Park Vintage 1974 Fins Bois
L'ESSENTIEL
Un stimulent relativ nou care vede Cognac Expert parteneriat cu producătorii locali Cognac, L'ESSENTIEL invită clienții să se întoarcă la producător și să îl sprijine în mod direct în menținerea mijloacelor de subzistență. Edițiile L'ESSENTIEL se concentrează pe etica "ralentir, réfléchir, réunir", punând accent pe încetinire, reflecție și reconectare.
Sezonul 2 L'ESSENTIEL a văzut deja lansarea modelelor A29 Grosperrin și A45 Marancheville. Vor urma și altele - wink, wink. Cognac iubitorii din întreaga lume și-au primit sticlele și s-au bucurat de aromele, gusturile și senzațiile unice prezentate de aceste două coniacuri uimitoare.
Au existat schimbări de la sezonul 1 la sezonul 2. Să fim clari aici: etosul L'ESSENTIEL de la concepția sa - încetinește, reflectă, reunește - este aici pentru a rămâne. Credem că împărtășirea unui pahar de Cognac unic și de înaltă calitate cu prietenii și familia este un mijloc perfect pentru atingerea acestui scop. Dar, întrebările dvs. cu privire la modul în care L'ESSENTIEL a evoluat și la ce să vă așteptați în ceea ce privește Cognac în sine și designul necesită cu siguranță un răspuns.
Din acest motiv, vă sugerăm să accesați blogul și să citiți articolul dedicat în întregime explicării sezonului 2 L'ESSENTIEL și a motivelor pentru care credem că coniacurile din acest sezon merită atenția dumneavoastră.
Descoperiți Marancheville
L'ESSENTIEL A29 Grosperrin
Zona de creștere: Fins Bois
ABV: 47,8 %
Lot: N°940 - Single Cask
Natural: Fără aditivi, nefiltrat la rece
Ediție limitată: 152 de sticle
L'ESSENTIEL A29 Grosperrin provine din inima cru-ului Fins Bois, între comunele Matha Le Goulet și Thors. Vița de vie care a produs vinul și, prin urmare, apa-de-vie, provine din doar câteva hectare de viță de vie de la locul numit "Chez Train". Această parte a Fins Bois este deosebit de renumită pentru producția sa agricolă și viticolă, dovadă fiind faptul că 83% din terenurile din acest loc sunt consacrate acestor culturi. În plus, documentele parohiale care datează din 1686 fac referire la calitatea acestui sector al cru-ului. Potrivit lui Guilhem Grospserrin însuși, terroir-ul este de manual Fins Bois: sol argilos și calcaros.
Recenzii (11)
Add some honey and a drop of maple syrup, and you're up for a fantastic breakfast!
A single cask from Matha Le Goulet. I had first thought this could be a 1929 but on second thought, after having seen the price (164€) I believe it's safe to say that it's younger and shouldn't quite belong here. Maybe a '92? But 'once poured'… Colour: deep gold. Nose: pleasures all around, with...
Classic Aged Fins Bois
Classic aged Fins Bois with sweet, dark, deep orange fruit greeting the nose, perhaps blood orange? It’s more pronounced at the rim of the glass, as the ethanol is escaping the glass. I don’t know whether to drink this, or peel and eat it. The fruit is big, as in Grande Champagne big!! As...
L'ESSENTIEL A29
A delicious Fins Bois from Grosperrin. You have to be patient and give this cognac a lot of time and oxygen in your glass to explore its character. I wrote this review with the bottle open for more than 5 weeks and about one third left in the bottle. Beautiful colour, a really fine nose, excellent...
Solid young fins bois
This is a nice younger cognac from Grosperrin. It is a powerful fins bois, quite dark. On the nose it is beautiful, you will find orange jam, leather and oak. In mouth it is both spicy and sweet. You immediately feel the power. The glass empties fast, you need rapid refills. The finish is however...
Dark and stormy A29 Grosperrin
I like to think that most grosperrin has an identity that I can spot despite the many producers that all create different cognacs. For Grosperrin to me it is that yellow stone fruit, think of peaches and a touch of honey. Often mixed with a good touch of flowers. They always have just enough of an...
Nose is so delicious
Reddish amber in the glass with gold highlights on the edges, an honest color. First nose is so delicious, hints of cigar box, freshly cut hardwood, but fruity, deep fruits, and a sense of the high abv. Time changes little, others have used the word “precise” and that fits. Mouth-filling, but...
A29 Grosperrin
Nose: Fruity (orange, a touch of lime), marzipan, subliminal lilac and very well integrated wood notes. Taste: Blood orange, clear wood tones , but absolutely within the framework. Lilac, the 47.8% is noticeable. Finish: medium to long, still restrained orange and strong wood notes. Verdict: Successful...
L'ESSENTIEL A45 Marancheville
Zona de creștere: Grande Champagne
ABV: 42.8 %
Lot: L45-GC10
Naturală: Fără aditivi, nefiltrată la rece
Ediție limitată: 175 de sticle
Acest vin minunat de matur L'ESSENTIEL A45 Marancheville Cognac provine din vii situate în inima regiunii Grande Champagne, în special din comunele Julliac-le-Coq și Marancheville. Terroir-ul este un terroir ca la carte Grande Champagne: cretă campaniană, un sol calcaros, asemănător solurilor din Montagne de Reims și Côte des Blancs din regiunea Champagne. Dar aici nu vorbim despre șampania cu bule. Este vorba despre Cognac.
Recenzii (9)
L'ESSENTIEL A45 Marancheville
This bottle of cognac starts off with plenty of oaky wood at the beginning, but later switches to a spicy flavor then to a fruity taste and then back to oaky wood and spice again. There is a certain freshness for cognac this old along with a dryness that I have only experienced in younger cognacs....
Freshness and maturity here are both impressive
A vatting of three small casks of 60l each, made out of old staves, so do not expect anything bombastically oaky as they do north of Hadrian's wall. The house usually sell their fillings to some large cognac house and only keep a tiny proportion for their own fillings. Let's see if we need to thank...
A careful cognac that requires time
This is a very interesting cognac, you need to spend time on. It is quite dark, at first a bit shy on the nose. After some time you will find tones of orange, some pastry and some wood. It is quite delicate in the mouth with both spices and fruit. The finish is also rich on spices. This is an interesting...
L'ESSENTIEL A45 Marancheville tasting
Nose: immediately sweet spices such as nutmeg, pan brioche or panettone (Italian Christmas cake, from the Lombardy region). It continues with citrus and exotic fruit, jam but also quince. Lastly, a slight hint of wood. Mouth: surprisingly very fresh but also dry, followed by savory and spicy despite...
Something special and to behold
Produced from three 60L Mini Casks (Just under 15 gallon), and aged for 45YR with no additives and non-chill filtered. Initially on the nose, I’m blown away by the youthfulness and freshness of the fruit given its age and the size of the casks!! A lovely fruit bowl of fresh oranges, peaches, with...
L'ESSENTIEL A45 Marancheville
Nose: The nose is a crystal clear and clean nose. It smells as only a mature Grande Champagne can smell. My nose picks up orange marmalade (confiture orange amère in French), stewed yellow peaches, slice of juicy ripe fresh mango - so a healthy does of fruit, but I struggle to determine if the fruit...
Sold out. Sorry, l-ai ratat.
L'ESSENTIEL A12
Zona de creștere: Petite Champagne
ABV: 46,3 %
Lot: N°0822
Naturală: Fără aditivi, nefiltrată la rece
Ediție limitată: 161 de sticle
Acest tânăr și vibrant Cognac provine dintr-o singură parcelă de viță de vie situată în Nonaville, în cru-ul Petite Champagne, numită Le Tas de Pierre - grămada de piatră în engleză. Surorile Blandine și Anne-Laure Conte afirmă că acest nume special se datorează fără îndoială subsolului deosebit de calcaros. În plus, această podgorie unică este situată complet pe un versant orientat spre est, ceea ce permite viței de vie să primească primele raze de soare ale zilei, dar protejează vița de vie de vânturile calde dinspre vest care se usucă după-amiaza târziu și seara. Vița de vie are o vechime considerabilă - aproximativ 40 de ani, mai exact - astfel încât rădăcinile sunt bine stabilite și pătrund adânc pentru a căuta prospețimea.
Recenzii (10)
Young Fruity Cognac with Good Complexity and Balance
The nose leads with ripe pears, then vanilla, green apples, lemon, and a hint of oak. When sniffing from certain angles, something bright and flowery emerges, like a very deep layer buried under the fruits. The mouth follows the nose with pears, apples, lemons, and a very pleasant sweetness like that...
L'ESSENTIEL A12
Nose: very fruity, tart apple, lime, mirabelle, white wine, a touch of fresh wood, slightly pungent. Taste: also here a lot of bright fruit, yellow plums, citrus, fresh wood Finish: medium long, very fruity, becoming a bit dry Verdict: Nice, young drinking cognac that definitely impresses with...
Fruity and also complexity cognac
The Cognac L'essential A12 is an aromatic and complex Cognac with notes of honey, vanilla, dried fruit, and spices. It has a medium to full body and a good balance between fruity and spicy . The finish is mid long and round, indicating a high quality of the Cognac. Overall, the L'essential a12 appears...
Presentation of perfume
After opening the bottle, the wine has strong fragrance and obvious spicy taste, just like perfume. After pouring a cup of cognac, the fragrance of flowers and fruits is mixed, with distinct layers; After a sip, the spicy ginger and orange flavors gradually appear, and the wooden barrel fragrance...
excellent young cognac
They would give you a lot of data, such as the fact that the vines are located in Nonaville, that this is pure ugni blanc, that the oak came from forêt de Tronçais, and that the house is located in Poulignac. Colour: gold. Nose: fresh and really very fruity. We're wandering throughout a large orchard...
A12 1st conte et filles cognac
The nose is fruitier more than anything apples and pears greet the nose, no wood on this one and just the tiniest hint of spice. This cognac is quite refreshing compared to my normal cognac choices as this doesn't have the usual spice taste compared to my regulars, fruity fresh and sweet is what I...
Very good cognac
Very fruit forward, for me it started young crisp fruits and then it open up with a more darker fruits like plumps figs some dark berries, it's very pleasant on a pellet medium viscosity and medium finish. Overall very enjoyable. Cognac and most importantly for me nothing was added to it like sugar....
Lovely fruit forward Cognac!!!
If many of you have read my reviews, you can quickly see that I tend to stick to mainly the Cognac, and not much small talk, but I'm going to add some comments to the end of this one. Young, crisp fruit greets the nose in the form of green apples and pear, almost reminding me of a young Calvados....
LÉSSENTIEL A12 - a really fine young cognac
A fascinating young cognac with a complex fruity nose without wood or rancio, very fresh, citrus notes, pears, yellow plums. Rather dense and oily on the palate, also on lemons, pears and apples. Juicy and fresh - a pleasure to drink and absolutely not simple or boring. The finish is of medium length,...
Cognac Calendar
Cu atât de multe soiuri superbe Cognac în ofertă, de la amestecuri sofisticate la eaux-de-vie atemporale, este greu să alegi doar unul pe care să îl savurezi. Datorită ediției noastre din 2022 a Calendarului Cognac, nu mai trebuie să faceți asta. Versiunea 2022 a Calendarului nostru în ediție limitată vă permite să degustați 24 de coniacuri unice dintr-o serie de case artizanale fantastice.
Fiecare Calendar este umplut cu 24 de sticle de 30 ml pentru a vă permite să experimentați o varietate completă de arome și gusturi. Dacă aveți chef să împărțiți, sunt destule, dar nu vă vom învinui dacă preferați să păstrați totul pentru dumneavoastră..
- Cantitate strict limitată
- Selecția din acest an cuprinde o serie de coniacuri premium, toate de calitate strict XO: XO, Extra, Hors d'Age, și nu numai. O concentrație uimitoare de rachiuri excepțional de mature într-o singură cutie
- Livrare gratuită în întreaga lume
Vocile clienților despre calendarele noastre
Despre calendarul 2020
Astăzi a fost sticla cu numărul 1 din calendarul Cognac Expert și nu sunt sigur cum vor fi următoarele 23, dar dacă se apropie de aceasta, va fi fantastic.
- Sebastian
Despre calendarul 2021
Având în vedere valoarea coniacului, munca depusă pentru a pune totul la punct (îmbuteliere, ambalare, expediere etc.) și diplomația cu producătorii pentru a oferi interviuri pentru fiecare selecție (în limba engleză!) face ca acest calendar să fie nu numai o ocazie unică de a degusta multe eaux-de-vie excelente, ci și o valoare excelentă! Foarte recomandat.
- Jim
Despre calendarul 2021
Soția mea și cu mine suntem foarte încântați să experimentăm calendarul Cognac din acest an. Vă mulțumim foarte mult! Anul trecut am petrecut fiecare noapte ascultând podcasturile dvs. Ne-a plăcut la nebunie!
- David
Top 4 Cognac Mărci vs. Producători mici
La Cognac Expert, credem în sprijinirea producătorilor locali Cognac și a familiilor de fermieri, schimbând constant idei cu vecinii noștri. La urma urmei, fără ei, noi nu am fi aici. L'ESSENTIEL este unul dintre proiectele noastre.
Operând din regiunea Charente, de pe moșia familiei noastre, creăm legături între local și global prin cultivarea relațiilor cu producătorii vecini și prin prezentarea coniacurilor lor artizanale pe o scenă internațională.
Aici, la Cognac Expert, credem că povestea noastră spune multe. Fiind noi înșine fermieri, înțelegem ce înseamnă să cultivi vița de vie; succesele și provocările, precum și frumusețea trecătoare a unei recolte fructuoase. Familia noastră cultivă în regiunea franceză Charentais de generații întregi, iar prin selecția noastră curată de produse online, oferim atât cunoscătorilor, cât și noilor veniți o privire în colțurile ascunse ale lumii Cognac.
Top 4 Cognac Mărci
Cognac Rémy Martin 1738 Accord Royal Tradition
Coniac Martell Cordon Bleu XO
4 Producători mici și artizanali
Giboin XO Reserve de la Famille Cognac
Vaudon Extra Carafe Fins Bois Cognac
Raymond Bossis XO Coffret Cognac
Chainier XO Grande Champagne Cognac