Viile de la Bel Ange Cognac se întind pe 38 de hectare din zona Petite Champagne. Patru generații de cunoștințe au fost transmise de-a lungul anilor, iar astăzi această podgorie independentă produce atât coniac, cât și Pineau des Charentes. Deținută și condusă de Cécile și Aymeric Lheritaud, aceasta continuă să producă eaux-de-vie prin metode tradiționale, oferind o gamă mică, dar de calitate, care este vândută direct publicului.
Visit Bel Ange: Meussac ,17800 Echebrune ,+33 (0)546963597 ,Visits all year around. Contact estate for opening hours. Other products by Bel Ange: Pineau des Charentes
Marca
Pret
Vârsta coniacului
Zonă de creștere
Dimensiunea sticlei
ABV
Disponibilitate
Marca
Pret
Vârsta coniacului
Zonă de creștere
Dimensiunea sticlei
ABV
Disponibilitate
Povestea coniacului Bel Ange datează de peste patru generații, când familia Lheritaud a început să cultive viile din jurul proprietății lor din Echebrune. Îngrijirea viilor și crearea vinului din fructele lor au devenit o pasiune de familie, iar fiecare parte a procesului de fabricare a coniacului a fost realizată de membrii familiei. Aceste cunoștințe neprețuite au fost transmise din tată în fiu de-a lungul a patru generații, iar secretele au rămas în familia Lheritaud până în prezent. s
Astăzi, Cécile și Aymeric Lheritaud duc mai departe tradiția familiei de a conduce Cognac Bel Ange, preluând conducerea de la Dominique. 80 % din viță de vie este plantată cu viță de vie Ugni Blanc, care este utilizată exclusiv pentru producția de coniac. 5% din viță de vie este Folignan, iar restul de 15% sunt struguri Vidal, Baco, Villard Blanc și Villard noir. Din acestea, familia produce Pineau des Charentes.
Domeniul produce o gamă mică, dar diversă de coniacuri. De la Bel Ange Cognac VSOP la Bel Ange XO Supreme, vechi de 30 de ani, Paradisiatique, vechi de 50 de ani, și Héritage, vechi de 80 de ani, fiecare este un produs artizanal care este produs manual și prezentat frumos. Toate cognacurile sunt fabricate din loturi unice și nu sunt filtrate la rece.
Alte produse ale casei includ un Pineau roșu și alb, precum și un Pineau des Charentes extra vechi intitulat Bel Ange Old Pineau.
Puteți vizita Cognac Bel Ange pe tot parcursul anului, șapte zile pe săptămână. Deși nu este necesară o programare, este recomandat să sunați înainte pentru a verifica orarele de deschidere. Odată ajuns acolo, puteți vizita distileria, vinăria și podgoriile.
Vizita noastră la Cognac Bel Ange a început și s-a încheiat lângă distilerie, unde un alambic de cupru strălucitor susține energia liniștită a distileriei. Domeniul a fost fondat în 1944 și a rămas de atunci în aceeași familie. Astăzi, distilatorul Aymeric Lheritaud, din a patra generație, conduce domeniul, continuând munca tatălui, bunicului și străbunicului său. În fiecare colț de aici se simte un adevărat suflet, iar aproape totul se face încă manual.
Aymeric a ales să păstreze afacerea personală și aproape de rădăcinile sale. Până în 1975, familia își distila vinul într-un mic alambic pe lemne (cu o capacitate de 6-9 hectolitri) situat în bucătărie. Actualul alambic de 20 de hectolitri alimentat cu gaz, utilizat de la începutul anilor '80, se ocupă acum de întreaga distilare. Interesant este faptul că domeniul distilează și pentru Rémy Martin, ceea ce confirmă calitatea înaltă a apelor-de-vie produse aici. Ca atare, distilă cu drojdia, ceea ce permite o mai mare bogăție, textură și o capacitate sporită de învechire a apei-de-vie.
Bel Ange se întinde pe 35 de hectare de podgorii ușor înclinate în inima Petite Champagne, în orașul Échebrune. Aceste dealuri sunt bogate în cretă și sunt expuse la soare și vânt în modul potrivit - ideal pentru cultivarea strugurilor destinați să devină cognacuri rafinate, cu o lungă perioadă de păstrare. Privind vițele de vie și pantele blânde, dar ondulate, se simte un sentiment clar al locului: rânduri curate, iarbă naturală între ele și un sentiment general de administrare atentă și respectuoasă.
Ceea ce face ca Bel Ange să fie deosebit de interesant este curiozitatea profundă a lui Aymeric cu privire la soiurile de struguri. În timp ce Ugni Blanc rămâne nucleul, el a plantat 1,7 hectare de Folignan (o încrucișare Ugni Blanc-Folle Blanche), precum și mici parcele de Colombard, Baco, Villard și, mai recent, Vidal. Nu toate aceste soiuri sunt permise în prezent în cadrul DOC Cognac, dar Aymeric le cultivă oricum - testând, observând și imaginându-și ce arome ar putea oferi în viitor.
Experimentele nu sunt doar academice. Baco, de exemplu, s-a dovedit incredibil de robust; știm acest lucru de la dragii noștri producători de Armagnac din sud. În anii cu o presiune ridicată din partea bolilor, cum ar fi campania de cultivare 2024, extrem de umedă și ploioasă, Baco prosperă cu o intervenție minimă sau tratament al viței de vie. Vidal este și el promițător. O parte din acești struguri sunt utilizați în prezent în vinuri de lichior și vinuri de Franța, trei hectare din domeniu fiind rezervate pentru aceste proiecte. Această reziliență îi întărește convingerea că strugurii mai toleranți la boli ar putea juca un rol important în viitorul Cognac.
Bel Ange nu face amestecuri. În schimb, Aymeric îmbuteliază loturi de un singur an, fiecare dintre acestea capturând caracterul unei recolte specifice. Acestea nu sunt recolte oficiale în conformitate cu legislația AOC, dar intenția este similară: de a exprima timpul, nu doar locul. Fiecare Cognac este îmbuteliat la 44% ABV, fără refrigerare-filtrare și fără adaos de culoare. Rezultatul este un spirit pur, puternic - texturat, aromat și vibrant. Am simțit că calitățile mai vechi au o bogăție extraordinară, fără îndoială datorită timpului suplimentar de îmbătrânire, dar poate și datorită distilării la foc de lemne.
Gama este restrânsă, dar impresionantă. Cea mai tânără lansare este AVY Oak, o eau-de-vie îndrăzneață învechită într-un butoi făcut din copaci crescuți pe proprietate. Stejarul său cu granulație largă și toastul puternic dau o amprentă clară spiritului. Apoi vin expresiile învechite: XO (Lot 89), Extra (Lot 73) și Héritage (Lot 44), fiecare reflectând un anumit an și condițiile sale. Îmbutelierea Héritage, în special, este o raritate - Cognac distilat chiar în primul an de existență a domeniului. Acestea sunt cognacuri cu identitate și integritate, îmbuteliate cu respect pentru ceea ce sunt.
Cognac Bel Ange este unul dintre acele locuri care redefinește în liniște ceea ce face o mare casă Cognac. Scara este mică, dar ambiția este mare. Abordarea lui Aymeric - care respectă tradiția, dar nu se teme să pună la îndoială și să inoveze - face din Bel Ange un domeniu care merită urmărit îndeaproape. Iar dacă doriți să porniți o discuție despre soiurile de struguri și implicațiile testării acestora în regiunea Cognac, Aymeric este omul vostru. Experiențe și perspective foarte bune cu privire la acest subiect.
Degustarea unui Cognac care nu a fost amestecat pentru a atinge un profil de aromă țintă are ceva răcoritor. Fiecare sticlă de aici este ca un instantaneu sau un fel de capsulă a timpului: a unui an, a unei recolte, a unei decizii în pivniță. Și într-o industrie în care numele mari domină adesea lumina reflectoarelor, acești producători mai mici, cu suflet, sunt cei care fac ca inima Cognac să bată puternic. Bel Ange este genul de casă pe care ne place să o vizităm și chiar mai mult, genul de casă pe care ne place să o împărtășim. Multe mulțumiri lui Aymeric pentru că ne-a oferit o privire asupra producției sale și pentru că ne-a făcut cunoștință cu coniacul său. Credem că există multe de iubit aici!
Povestea familiei Bel Ange Cognac se întinde pe parcursul a patru generații, când familia Lheritaud a început să cultive viile din jurul proprietății lor din Echebrune. Îngrijirea viilor și crearea vinului din fructele lor au devenit o pasiune de familie, iar fiecare parte a procesului de fabricare a coniacului a fost realizată de membrii familiei. Aceste cunoștințe neprețuite au fost transmise din tată în fiu de-a lungul a patru generații, iar secretele au rămas în familia Lheritaud până în prezent.
Astăzi, Cécile și Aymeric Lheritaud continuă tradiția familiei de a conduce Cognac Bel Ange, preluând conducerea de la Dominique. 80 % din viță de vie este plantată cu viță de vie Ugni Blanc, care este utilizată exclusiv pentru producția de coniac. 5% din viță de vie este Folignan, iar restul de 15% sunt struguri Vidal, Baco, Villard Blanc și Villard noir. Din acestea, familia produce Pineau des Charentes.
Domeniul produce o gamă mică, dar diversă de coniacuri. De la Bel Ange Cognac VSOP până la Bel Ange XO Supreme de 30 de ani, Paradisiatique de 50 de ani și Héritage de 80 de ani, fiecare este un produs artizanal, fabricat manual și frumos prezentat. Toate cognacurile sunt fabricate din loturi unice și nu sunt filtrate la rece.
Alte produse ale casei includ un Pineau roșu și alb, precum și un Pineau des Charentes extra vechi intitulat Bel Ange Old Pineau.
Puteți vizita Cognac Bel Ange pe tot parcursul anului, șapte zile pe săptămână. Deși nu este necesară o programare, este recomandat să sunați înainte pentru a verifica orarele de deschidere. Odată ajuns acolo, puteți vizita distileria, vinăria și podgoriile.
