În 2010, noi, fratele și sora Max și Sophie von Olfers, stabiliți în Poullignac, Franța, la proprietatea familiei numită Logis de Beaulieu, am început Cognac Expert ca un blog pentru a scoate în evidență munca fantastică care se face în regiunea Cognac. Pe măsură ce anii au trecut, Cognac Expert a înflorit într-o afacere de comerț electronic cu drepturi depline, încă cu ADN-ul de a spune povestea, de a promova și de a vinde producția artizanală de mici dimensiuni Cognac.
Dar noi înșine suntem fermieri. Pe măsură ce călătoream prin țară vizitând diferite regiuni, discutând cu diferiți producători de băuturi spirtoase și savurând diferitele băuturi oferite, atracția a devenit prea puternică pentru a ne limita la Cognac. Din acest motiv, Bonjour Drinks există astăzi.
Inimile noastre, viile noastre, casa noastră și pasiunea noastră vor rămâne întotdeauna în Cognac, dar sunt prea multe de mirosit și gustat din toată Franța. Acum este momentul să le împărtășim cu dumneavoastră. Așadar, bonjour, bun venit și sănătate Franței și minunatelor sale spirite.