Tiffon Extra Cognac

Tiffon Extra Cognac: Czekając na pokolenia

Składający się z mieszanki rocznikowych eaux-de-vie z kilku regionów uprawy, najstarsze składniki koniaku Tiffon Extra leżakowały przez trzy pokolenia w wilgotnych piwnicach House of Tiffon. Jest to wspaniały, prawdziwie stary koniak, który zachwyci każdego swoim bogatym nosem i podniebieniem, które można osiągnąć tylko poprzez przedłużone dojrzewanie. Zachowaj go na specjalne okazje.

Dom Tiffon znajduje się nad brzegiem rzeki Charente w Jarnac, szczycąc się czterdziestoma hektarami winnic w crus Fins Bois i Grande Champagne. Warto zauważyć, że Tiffon ma silne korzenie z Cognac Braastad, ponieważ rodzina Braastad jest dziś u steru i zarządza wszystkimi aspektami produkcji i sprzedaży dla obu domów.

To właśnie Norweg o nazwisku Sverre Braastand poślubił wnuczkę Mederica Tiffona i przejął rodzinny biznes; dziś jego syn i wnuki są odpowiedzialni za operacje. Rodzina woli prowadzić posiadłość w tradycyjny sposób, od winorośli do butelki. Uprawiają winogrona Ugni Blanc, St. Emilion i Colombard, które można przekształcić w eaux-de-vie i jedną z dwóch destylarni; jedną w Jarnac i jedną w Château de Triac. Destylarnia w Jarnac posiada dziesięć destylatorów Charentais, każdy o pojemności 2500 litrów, podczas gdy destylarnia w Château de Triac ma siedem destylatorów tego samego rodzaju. Obecnie w jedenastu magazynach Tiffon cierpliwie dojrzewa około 12 000 dębowych beczek koniaku.

Prezentacja butelki

Nie jest to butelka, którą chciałoby się schować w szafce - prezentuje się wspaniale. Tiffon XO spoczywa w bardzo ciężkiej karafce w kształcie odwróconego balonu, z prostym złotym napisem, pasującym złotym korkiem i nazwą Tiffon wytłoczoną w szkle.

Jak delektować się koniakiem Tiffon Extra?

Podawać w kieliszkach typu tulipan w temperaturze pokojowej, odstawiając na 30 sekund przed pierwszym łykiem. Idealny jako drink po kolacji lub do deserów na bazie owoców. Koniak ten jest również doskonałym uzupełnieniem wyśmienitego cygara po obfitym posiłku.