Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Dowiedz się więcej o różnych wiekach koniaku
Dowiedz się więcej o różnych obszarach wzrostu Cognac
Gwarancja najniższej ceny: Jeżeli znajdziesz produkt taniej to wyrównamy cenę
Nasza gwarancja najniższej ceny. Jeśli znajdziesz sprzedawcę internetowego, który wysyła i sprzedaje ten produkt po niższych kosztach całkowitych, wyrównamy cenę.
Dowiedz się więcej
Położona w malowniczym regionie Bons Bois w Cognac, Domaine du Chêne to autentyczna, tradycyjna winnica założona w 1865 roku. Ich klejnotem w koronie, destylowanym przez mistrza blendera Jean-Marie Bailiffa, jest XO N°20. Sama Domaine konsekwentnie dąży do sukcesu, przenosząc swoją tradycję i autentyczność na każdy produkowany przez siebie koniak, a ten konkretny XO, 20-letni koniak wyprodukowany w 100% z winogron Ugni Blanc, jest erudycyjnym ucieleśnieniem ich procesów produkcyjnych.
Kontrolując wszystko na miejscu, od uprawy po destylację i butelkowanie, zapewniają wysoką jakość i unikalne produkty w każdej partii. Z nazwą taką jak Domaine du Chêne, nie jest zaskoczeniem, że koniak dojrzewa w ich piwnicach w tradycyjnych beczkach z dębu Limousin, tworząc głębię charakteru, która czyni ich koniaki naprawdę wyjątkowymi. Ten 20-letni XO natychmiast wytwarza aromaty lasów, przypominające nie tylko wiejski region, z którego pochodzi, ale także umiejętnie wykonane dębowe beczki, w których dojrzewają.
Piękny topazowy, złoty kolor tego koniaku przypomina nie tylko o jego wieku, ale także o jego ekstrawagancji i profilu smakowym. Podczas degustacji koniak oferuje złożoną kombinację smaków - świeże nuty owocowe łączą się z ciepłymi, egzotycznymi przyprawami - dominuje drzewo sandałowe, szafran, gałka muszkatołowa i cynamon, orientalna przygoda dla kubków smakowych.
Ponieważ koniak ten jest niezwykle złożony w swoim profilu smakowym, zaleca się picie go bez dodatków w temperaturze pokojowej, doceniając jego drzewne, kawowe aromaty po posiłku jako pyszny digestif.
Aby połączyć ten koniak z jedzeniem, jego bogate smaki i ciepłe przyprawy sprawiają, że idealnie pasuje do dań z dziczyzny, takich jak pieczony gołąb lub cielęcina. Po obiedzie można go nawet skosztować z cytrusowym deserem, pozwalając, by drzewne i czekoladowe nuty koniaku zrównoważyły posmak tarte au citron lub ciasta limonkowego.
Prosty, ale elegancki design, skupia się prawie całkowicie na ozdobnym logo dębu samej Domaine, jego skomplikowany projekt pokazuje ilość troski i uwagi włożonej we wszystkie aspekty produkcji koniaku Jean Doussoux, a także podkreśla znaczenie, jakie przywiązuje się do jego 20-letniego dojrzewania w beczkach z francuskiego dębu.
Efektywny, czysty design, który będzie dobrze współgrał z innymi koniakami w kolekcji.
W samym sercu romańskiej prowincji Saintonge znajduje się Domaine du Chêne, która pozostaje rodzinną posiadłością od kilku pokoleń, odkąd Jean-Baptiste Doussoux kupił swoją pierwszą destylarnię w 1865 roku.
Winnica obejmuje obecnie 80 hektarów, na których uprawia się kilka różnych odmian winogron, w tym rzadkie i stare odmiany, takie jak Folle Blanche, a także inne klasyczne odmiany, takie jak Ugni Blanc.
Same winnice mają ponad 80 lat i obecnie wytwarzają szereg produktów na zamówienie, w tym gamę "Domaine du Chêne" i koniak "Jean Doussoux".
Czytaj więcej o Domaine du Chêne
