Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Dowiedz się więcej o różnych wiekach koniaku
Dowiedz się więcej o różnych obszarach wzrostu Cognac
Gwarancja najniższej ceny: Jeżeli znajdziesz produkt taniej to wyrównamy cenę
Nasza gwarancja najniższej ceny. Jeśli znajdziesz sprzedawcę internetowego, który wysyła i sprzedaje ten produkt po niższych kosztach całkowitych, wyrównamy cenę.
Dowiedz się więcej
Koniak A.E. Dor Vieille Fine Champagne XO, należący do serii "Tradition", jest niezwykle lekki i elegancki. Delikatne połączenie winogron Colombard, Folle Blanche i Ugni Blanc z regionów Grande i Petite Champagne nadało temu XO finezji i charakteru, a minimalny okres dojrzewania wynoszący 25 lat zarówno w suchych, jak i wilgotnych piwnicach zapewnił wyjątkową głębię. Jest to koniak, którego doznania smakowe przeczą jego cenie - innymi słowy, wydaje się zbyt dobry, by mógł być prawdziwy!
Tereny Fine Champagne słyną z kredowych gleb i pofałdowanych wzgórz, idealnych warunków do tworzenia eaux-de-vie o kwiatowej finezji i głębi smaku. Eaux-de-vie z tego regionu korzystają również z przedłużonego starzenia - coś, co jest szanowane w A.E. Dor, gdzie ten XO leżakował przez ponad dwie i pół dekady, znacznie dłużej niż minimum sześć lat wymagane dla koniaku XO. Starzenie odbywa się w beczkach o pojemności od 270 do 450 litrów. Naturalna wilgotność piwnic jest jednym z kluczowych czynników decydujących o dojrzewaniu; wilgotne piwnice mają tendencję do produkcji łagodnych, zaokrąglonych koniaków, podczas gdy suche piwnice skutkują bardziej cierpkim i złożonym profilem.
Tworząc równowagę między wilgocią i suszą, dom A.E. Dor pozwala swoim eaux-de-vie starzeć się harmonijnie. Rezultatem jest złożony, ale doskonale zbalansowany koniak.
Dom A.E. Dor, nazwany na cześć założyciela Amédée Edouarda Dora, rozpoczął działalność w 1858 roku. Dor rozpoczął działalność jako négociant - kupując i sprzedając beczki - ale później zdecydował się przejść do produkcji i stworzyć własną gamę koniaków. Od tego czasu firma nieustannie ewoluowała i obecnie produkuje szeroką gamę wysoko cenionych eaux-de-vie ze swojej siedziby na obrzeżach Grande Champagne.
Dziś domem zarządza Pierre Antoine Rivière, którego misją jest tworzenie wysokiej jakości koniaków, które będą atrakcyjne dla szerszego, międzynarodowego rynku. Z niezwykłą dbałością o szczegóły, udało mu się stworzyć ponadczasowe ekspresje, które nadal zdobywają przychylność ekspertów Cognac na całym świecie. Jest to premiera, której nie można przegapić.
AE Dor Vieille Fine Champagne XO Cognac dostarczany jest w wysokiej, prostej butelce w stylu, który był bardzo popularny w XIX wieku. Etykieta w stylu vintage i woskowy medalion nadają butelce charakteru premium, a kremowe pudełko prezentacyjne dopełnia całości.
Dojrzały, dobrze zaokrąglony, z bukietem i smakami, które zachwycająco ewoluują podczas degustacji, jest to idealny koniak do delektowania się w tradycyjny sposób - z kieliszka tulipanowego, delikatnie ogrzanego w dłoni i popijanego jako digestif po wykwintnym posiłku.
Rocznikowe eaux-de-vie z A.E. Dor są jednymi z niewielu, które pozostały z czasów, zanim filoksera uderzyła w region w 1874 roku. Dostosowując się do obecnych zmian w branży koniakowej i ogólnie na rynku luksusowym, firma, kierowana obecnie przez Jacques'a Riviere'a, wprowadziła na rynek nową gamę produktów skierowanych do szerszej i bardziej międzynarodowej grupy konsumentów.
Czytaj więcej o A.E. DOR Cognac
