Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Dowiedz się więcej o różnych wiekach koniaku
Dowiedz się więcej o różnych obszarach wzrostu Cognac
Gwarancja najniższej ceny: Jeżeli znajdziesz produkt taniej to wyrównamy cenę
Nasza gwarancja najniższej ceny. Jeśli znajdziesz sprzedawcę internetowego, który wysyła i sprzedaje ten produkt po niższych kosztach całkowitych, wyrównamy cenę.
Dowiedz się więcej
Prunier Vintage 1991 Petite Champagne Cognac to po prostu arcydzieło, które powstawało przez dwadzieścia lat. Winogrona Ugni Blanc zostały zebrane na bogatych glebach terroir Petite Champagne w 1991 roku, po czym destylowana eaux-de-vie leżakowała w starych dębowych beczkach przez dwie dekady, zanim w końcu została zabutelkowana w 2011 roku.
Limitowana edycja zaledwie 692 butelek tego rzadkiego koniaku pochodzącego z połowy regionu Fine Champagne cru - Petite Champagne - zyskała popularność wśród koneserów dzięki swojemu pikantnemu charakterowi i orzechowym, ziemistym tonom, które można osiągnąć jedynie poprzez długi proces starzenia.
Opisany przez jednego z nich jako "wybitny rocznik" "skoncentrowanych owoców i przypraw", jest doskonałym odzwierciedleniem kunsztu Pruniera w pracy, celebrując drzewne, orzechowe i dymne tony wchłonięte z beczek Limousin, jednocześnie zachowując owocowy, kwiatowy akcent, z którego słynie Petite Champagne.
Wymogi prawne dotyczące uzyskania statusu rocznika są stosunkowo surowe i trudne do osiągnięcia dla producentów koniaku. Pieczęć jednorocznej butelki może zostać złamana wyłącznie przez zaprzysiężonego przedstawiciela przed butelkowaniem, a zatem żaden koniak przechowywany w środku nie może być dotykany, smakowany ani usuwany podczas procesu starzenia.
Dzięki tej naturalnej metodzie pozwalającej koniakowi w pełni wyrazić siebie, nietkniętemu ludzkimi rękami przez dwie dekady, 1991 Vintage Petite Champagne ma wyższe ABV wynoszące 51,5% i dlatego jest uważany za koniak o naturalnej mocy beczki.
Przez 20 lat leżakowania w piwnicy Prunier "Paradis", Prunier Vintage 1991 Petite Champagne Cognac zdołał osiągnąć optymalną dojrzałość, wykorzystując wilgotne warunki, aby w pełni wchłonąć garbniki z dębowych beczek. Legenda głosi, że pod terenem posiadłości płynęła niegdyś rzeka, która odpowiada za wyjątkową atmosferę piwnicy i przyczynia się do niezrównanego smaku koniaków Prunier.
Butelki Prunier vintage są inspirowane XIX-wiecznym projektem opracowanym przez przodków obecnego dyrektora Claude'a Burneza. Każda butelka jest wydmuchiwana półręcznie przez francuskich rzemieślników przy użyciu tradycyjnych metod, dzięki czemu każda z nich jest wyjątkowa z kaskadowymi bąbelkami uwięzionymi w środku.
Każda butelka jest zapieczętowana woskiem, replikując ścisły proces pieczętowania kadzi, aby chronić i udowodnić status rocznika koniaku. Grande Champagne 1989 Vintage ma ciemnoniebieską woskową pieczęć z pergaminowymi i niebieskimi detalami na korpusie butelki. Każda z 692 limitowanych edycji została indywidualnie ponumerowana na etykiecie.
Do butelki dołączone jest wspaniałe drewniane pudełko ozdobione logo Maison Prunier do ekspozycji, przechowywania lub prezentowania.
Podobnie jak w przypadku wielu koniaków vintage tego typu, najlepiej jest delektować się nim w czystej postaci, być może z przyjaciółmi lub bliskimi, aby uczcić szczególną rocznicę lub urodziny w tym roku.
Po przelaniu koniaku do tradycyjnego kieliszka w kształcie tulipana należy odstawić go na kilka minut i zawirować kieliszkiem, aby zwiększyć napowietrzenie, docenić jego orzechowe aromaty i cieszyć się mnogością smaków na podniebieniu.
Jeśli uważasz, że ten rocznik może być zbyt mocny, możesz dodać kilka kropli wody. Jest to wspaniały digestif, szczególnie w połączeniu z cygarem lub espresso. Jego ziemiste tony będą również dobrze kontrastować ze słodkim deserem, na przykład pannacottą z białej czekolady lub tartą z solonym karmelem.
