Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Dowiedz się więcej o różnych wiekach koniaku
Dowiedz się więcej o różnych obszarach wzrostu Cognac
Gwarancja najniższej ceny: Jeżeli znajdziesz produkt taniej to wyrównamy cenę
Nasza gwarancja najniższej ceny. Jeśli znajdziesz sprzedawcę internetowego, który wysyła i sprzedaje ten produkt po niższych kosztach całkowitych, wyrównamy cenę.
Dowiedz się więcej
Prunier Vintage 1978 Borderies Cognac to wyczyn kwiatowej finezji, którą można znaleźć tylko w mieszance Borderies; prawdziwy kawałek historii opowiedziany przez niepowtarzalny savoir-faire historycznego domu Prunier.
Winogrona Ugni Blanc użyte w tym roczniku zostały zebrane w winnicy w Cherves-Richemont w 1978 roku, położonej na kredowo-gliniastych glebach pięknego terroir Borderies. Wydestylowana eaux-de-vie leżakowała następnie w starych dębowych beczkach przez ponad 38 lat, po czym została zabutelkowana w październiku 2016 roku.
Ten rzadki koniak z Borderies cru, wydany w limitowanej edycji liczącej zaledwie 680 butelek, zyskał popularność wśród koneserów dzięki wyrafinowanemu kwiatowemu bukietowi typowemu dla terroir. Opisywany jako "wspaniały przykład kwiatowego koniaku z Borderies", celebruje wyjątkowość unikalnych eaux-de-vie z cru, prezentując ich wspaniałe elementy botaniczne w precyzyjny i typowy dla Prunier sposób.
Wymogi prawne dotyczące uzyskania statusu vintage są stosunkowo surowe i trudne do osiągnięcia dla producentów koniaku. Pieczęć pojedynczego rocznika może zostać złamana wyłącznie przez zaprzysiężonego przedstawiciela przed butelkowaniem, a zatem żaden koniak przechowywany w środku nie może być dotykany, smakowany ani usuwany podczas procesu starzenia.
Dzięki tej naturalnej metodzie pozwalającej koniakowi w pełni wyrazić siebie, nietkniętemu ludzkimi rękami przez prawie cztery dekady, koniak 1978 Vintage Borderies ma wyższą zawartość alkoholu (ABV) wynoszącą 52,8% i dlatego jest uważany za koniak o naturalnej mocy beczki.
Intensywne aromaty tego rocznika wynikają nie tylko z wysokiej jakości eaux-de-vie z Borderies, ale także z 38 lat, które koniak ten spędził w wilgotnych piwnicach firmy Prunier. Korzystając z wilgotnych warunków spowodowanych przez ubitą podłogę piwnicy, 1978 Vintage Borderies Cognac jest w stanie wchłonąć taniny z dębowych beczek i z czasem rozwinąć swój profil smakowy. Legenda głosi, że pod terenem posiadłości płynęła niegdyś rzeka, która odpowiada za wyjątkową atmosferę piwnicy i przyczynia się do niezrównanego smaku koniaków Prunier.
Rodzinny dom Prunier przoduje w produkcji wyśmienitych koniaków vintage - a ten nie jest wyjątkiem. Potężny, mocny, a jednocześnie zaokrąglony i dobrze zbalansowany, jest naprawdę doskonałym dodatkiem do każdej kolekcji koniaków. Byłby to również wspaniały prezent dla osoby urodzonej w 1978 roku.
Butelki Prunier vintage inspirowane są XIX-wiecznym projektem opracowanym przez przodków obecnego dyrektora Claude'a Burneza. Każda butelka jest wydmuchiwana półręcznie przez francuskich rzemieślników przy użyciu tradycyjnych metod, dzięki czemu każda jest wyjątkowa z kaskadą bąbelków uwięzionych w środku.
Każda butelka jest zapieczętowana woskiem, replikując ścisły proces pieczętowania kadzi, aby chronić i udowodnić status rocznika koniaku. Vintage Borderies Cognac z 1978 roku posiada niebieską pieczęć woskową z pergaminowymi i złotymi detalami na korpusie butelki, a każda z 680 limitowanych edycji została indywidualnie ponumerowana na etykiecie.
Do butelki dołączone jest wspaniałe drewniane pudełko ozdobione logo Maison Prunier do ekspozycji, przechowywania lub prezentowania.
Podobnie jak w przypadku wielu koniaków vintage, najlepiej delektować się nim w czystej postaci, być może z przyjaciółmi lub bliskimi, aby uczcić szczególną rocznicę lub urodziny w tym roku.
Po przelaniu koniaku do tradycyjnego kieliszka w kształcie tulipana należy odstawić go na kilka minut i zawirować kieliszkiem, aby zwiększyć napowietrzenie, docenić jego orzechowe aromaty i cieszyć się mnogością smaków na podniebieniu.
Jeśli uważasz, że ten rocznik może być zbyt mocny, możesz dodać kilka kropli wody. Jest to wspaniały digestif, szczególnie w połączeniu z cygarem lub espresso. Nuty miodu, kwiatu pomarańczy i przypraw korzennych zawarte w tym koniaku doskonale komponują się z deserami na bazie roślin, takimi jak tarta z cytryną i bazylią lub eklerki z wodą różaną i pistacjami.
