Dowiedz się więcej o różnych obszarach wzrostu koniaku
Ten rzadki koniak pochodzi z niewielkiego majątku w gminie la Brousse, w pobliżu Matha. Obecny producent, urodzony w 1952 roku, wciąż posiada koniaki destylowane przez jego ojca i dziadka. Dopiero w 1950 roku majątek wyposażono w tradycyjny alembik Mareste o pojemności 16 hektolitrów, opalany drewnem w dzień na potrzeby brouillis i węglem drzewnym w nocy na potrzeby bonnes chauffes; wcześniej, jak w większości majątków w Charente, wino destylowano jedynie w małym kotle o pojemności 500-600 litrów. Ten koniak to kupaż dwóch partii, stworzony przez samego winiarza za radą wielkiego domu koniakowego. Został przelany do gąsiorów (demijohn) w 2000 roku i rozlany do butelek w sierpniu 2024 roku.
Bursztynowa barwa. Prosty, czysty początek, z nutą starego Fins Bois i delikatnym rancio, ale to, co uderza najbardziej, to intensywność nut czerwonych owoców: pąk czarnej porzeczki, czerwona porzeczka i wiśnia. Aromat rzadkiej jakości i niezapomnianej złożoności. Atak jest szczery, niemal łagodny, ujawniający oczekiwane korzenne nuty drzewa sandałowego, cedru i pieprzu; następnie przychodzi niespodzianka - kojące pierwsze nuty ustępują miejsca czarnej porzeczce oraz precyzyjnie rzeźbionym, urzekającym aromatom, które eksplodują i nadają koniakowi zupełnie inny wymiar. Długi, złożony finisz. Wspaniały.
Christine Lambert, WhiskyMag, 2021: "Przed tym spotkaniem nie wiedziałam, że można szaleńczo zakochać się w eau-de-vie." Revue des Vins de France (listopad 2022): "Tutaj dotykamy wzniosłości, wyjątkowego rancio z nutami czerwonych owoców i niemal oszałamiającym pąkiem czarnej porzeczki; wspaniałe połączenie w smaku, elegancja i niesamowita długość."
Prezentowany w skórzanym etui (etui en cuir).
Najlepiej degustować czysty, aby w pełni docenić jego rancio o nutach czerwonych owoców oraz długość finiszu.
Niezależny dom koniakowy Grosperrin jest stosunkowo nowy w regionie, ponieważ został założony w 1999 roku przez jego założyciela, Jeana Grosperrina. Grosperrin ma siedzibę w Saintes, które znajduje się pomiędzy terroir Fins Bois i Borderies, a dziś jest prowadzone przez syna Jeana, Guilhelma, który przejął je w 2004 roku w wieku zaledwie 23 lat.
Misją Guilhelma jest odkrywanie producentów z całego regionu w celu stworzenia prawdziwie unikalnych koniaków z sześciu crus. Wizja ta była możliwa dzięki fantastycznym relacjom, jakie Jean Grosperrin zbudował z producentami, a które Guilhelm od tego czasu rozwijał. Obecnie Grosperrin współpracuje z ponad 150 producentami koniaku, spośród których Guilhelm skrupulatnie wybiera beczki do stworzenia wykwintnych butelek końcowych.
