Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Dowiedz się więcej o różnych wiekach koniaku
Dowiedz się więcej o różnych obszarach wzrostu Cognac
Gwarancja najniższej ceny: Jeżeli znajdziesz produkt taniej to wyrównamy cenę
Nasza gwarancja najniższej ceny. Jeśli znajdziesz sprzedawcę internetowego, który wysyła i sprzedaje ten produkt po niższych kosztach całkowitych, wyrównamy cenę.
Dowiedz się więcej
Druga edycja Cask Experience przenosi ducha koniaku nieco dalej niż poprzednio. Koniak François Voyer Cask Experience N°2 został poddany podwójnemu procesowi dojrzewania; najpierw przez 7 lat eaux-de-vie dojrzewała w beczkach z dębu Limousin, a następnie przez kolejny rok leżakowała w starych beczkach po amerykańskiej whisky. Dla Pierre'a Vaudona, Mistrza Piwnicy i właściciela Maison Voyer, to wydanie jest wynikiem licznych degustacji i dyskusji w celu wybrania dokładnie takiego rodzaju beczki, która idealnie podkreśli jego ducha. Ostateczny wybór padł na 35-litrowe beczki typu "crocodile char" (bardzo mocno zwęglone), w których wcześniej leżakowała amerykańska whiskey żytnia z Reservoir Distillery, rzemieślniczego producenta whiskey z siedzibą w Richmond w stanie Wirginia. Jest to bardzo limitowana edycja licząca zaledwie 180 butelek, butelkowana z przyzwoitą mocą 43% ABV.
Rodzina Chauchet-Voyer destyluje i starzeje okowitę w dębowych beczkach od lat 70. XIX wieku, czyli od ponad pięciu pokoleń. Ten eksperyment z beczkami jest wspaniałym przykładem tego, jak drewno wpływa na aromaty i smak koniaku, pokazując, że nowe pomysły mogą istnieć obok tradycji. Koncentrując się na Grande Champagne cru, dom François Voyer współpracuje z wieloma plantatorami winorośli w okolicy, ponieważ sama Domaine jest producentem na małą skalę z zaledwie 28 hektarami ziemi. Domaine jest jednak zaangażowana w utrzymanie zrównoważonego podejścia do rolnictwa w celu ochrony różnorodności biologicznej i zdrowia publicznego i była jedną z pierwszych 20 domen, które uzyskały certyfikat High Environmental Value (HEV).
Koniak François Voyer Cask Experience N°2 dostępny jest w wysokiej, smukłej butelce z czarną folią i misternie zaprojektowaną etykietą. Opakowanie uzupełnia eleganckie pudełko prezentacyjne ze złotym emblematem Francois Voyer.
Ten mocny, a jednocześnie dobrze zbalansowany trunek świetnie nadaje się do podawania w czystej postaci w kieliszku typu tulipan lub w szklance z lodem. Doskonale sprawdzi się także w klasycznych koktajlach, w których zwykle używa się żyta lub burbona, np. w Old Fashioned lub Manhattanie.
On the nose, the whiskey barrel is immediately present. Sweet vanilla, fresh wood, notes of mirabelle and apple pie, very nice. On the palate, oak, apple and dried herbs. The finish is medium long, fruity and clearly dominated by the barrel. Conclusion: A beautiful cognac, with clear whiskey e...
28 hektarów winnic François Voyer znajduje się w regionie Grande Champagne, Premier Cru of Cognac, znanym z produkcji eaux-de-vie o aromatycznej mocy i właściwościach odpowiednich do dłuższego starzenia. François Voyer Cognac to rodzinny dom koniakowy, który z pasją podchodzi do każdego szczegółu produkcji, dlatego ich butelki można znaleźć na półkach najlepszych restauracji we Francji: Ducasse, Lucas Carton, Laurent i innych. Rodzinne winnice François Voyer znajdują się w Verrières i Ambleville, a ich dom jest domem dla produkcji koniaku od lat siedemdziesiątych XIX wieku. Gama ich produktów jest klasyczna, z gamą młodych ekspresji, a także wyjątkowo starych mieszanek i butelek vintage. Dom Voyer promuje tradycyjną wiedzę i dbałość o szczegóły; tutaj koniak jest nie tylko produkowany - jest wytwarzany od podstaw.
Czytaj więcej o François Voyer Cognac
