Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Dowiedz się więcej o różnych obszarach wzrostu Cognac
Gwarancja najniższej ceny: Jeżeli znajdziesz produkt taniej to wyrównamy cenę
Nasza gwarancja najniższej ceny. Jeśli znajdziesz sprzedawcę internetowego, który wysyła i sprzedaje ten produkt po niższych kosztach całkowitych, wyrównamy cenę.
Dowiedz się więcej
Le Cognac de Claude jest pierwszym koniakiem z nowej linii Trésors de Famille, co oznacza Rodzinne Skarby, z domu Pasquet. Ta aromatyczna eau-de-vie została zabutelkowana z pojedynczej 400-litrowej beczki koniaku pochodzącego z winnic Angeac-Champagne rodziny Hilaire, położonych w regionie Grande Champagne.
Jak sugeruje nazwa, koniak ten jest odą do Claude'a i jego żony Arlette, która, choć nie wymieniona z imienia, miała fundamentalne znaczenie dla jego powstania. Claude i Arlette poświęcili swoje życie opiece nad swoimi winnicami, rodziną i biznesem jako nieprzenikniony duet, a ich oddanie było tak wielkie, że sadzili nawet dzień po własnym ślubie.
Pasja do ciężkiej pracy i uprawy winorośli płynie głęboko w żyłach Claude'a i Arlette. Winnica, z której pochodzi ten koniak, należała do rodziny matki Claude'a, a dziś jest prowadzona przez wnuki Claude'a i Arlette. Arlette również pochodzi z rodu winiarzy i choć przeprowadziła się kilka kilometrów dalej do rodzinnej winnicy Claude'a, jej serce pozostało związane z jedną ziemią.
Koniak Hilaire's jest destylowany w rodzinnej posiadłości odkąd ktokolwiek pamięta, a każdy z domowników ma swój wkład w produkcję tam, gdzie jest najbardziej przydatny. Chociaż zarówno Claude, jak i Arlette zajmowali się destylacją, to właśnie Arlette miała prawdziwy talent do opalanego drewnem kotła i od tego czasu nauczyła swoją wnuczkę Laurę sztuki destylacji.
Obecnie większość winiarzy sprzedaje prawie wszystkie swoje zbiory, jednak rodzina Claude'a pozostała przy tradycji i zamiast tego przechowuje ponad 75% eaux-de-vie, które produkuje. Ten wspaniały rocznik Grande Champagne jest pierwszym z długiej linii znakomicie starzonych koniaków pochodzących z posiadłości Hilaire.
Ta eau-de-vie jest prezentowana w klasycznej butelce koniaku z winietą, która wydaje się być napisana odręcznie. Czerwona pieczęć woskowa i jasnoniebieska pieczęć również nadają butelce autentyczny, ale dyskretny wygląd.
Koniakiem z pojedynczej beczki należy delektować się w klasyczny sposób, bez dodatków i w temperaturze pokojowej, aby docenić wszystkie wyjątkowe niuanse eau-de-vie.
Beautiful deep amber colour. Complex nose on honey, oak, blond tobacco, fine spices (cinnamon, but also fresh minty notes), oranges, orange peels and beautiful floral components - great! Fresh and elegant on the palate with perfectly integrated alcohol; lots of juicy oranges, yellow plums, honey,...
Jean-Luc Pasquet Le Cognac de Claude 49.8% grand champagne region 1984 - Nose: oak, spice, dried raisins, cinnamon, chamomile and mint, orange peel, orange blossom then some fruits maybe like a sugary essence over the whole thing - Palate: wow an absolute explosion of oak, drying mouthfeel, with...
Nose: This nose is open for business right away - more than the Cognac de Noel. I imagine it will gain additional clarity with air, but it's dazzling on first pour. I first smell sparkling clean miel de fleurs, a medium strength floral honey found all over the place here in France. Then I get a sweet...
Certyfikowany ekologiczny dom koniakowy Pasquet doskonale zachowuje równowagę między ciepłem rodzinnej tradycji a innowacyjnym savoir-faire. Aby ożywić działkę winorośli w latach 90-tych, rodzina Pasquet sięgnęła głęboko do historii swoich przodków, aby na nowo odkryć metody rolnictwa ekologicznego. To właśnie tutaj znaleźli piękną równowagę nie tylko w ekosystemie swoich winorośli, ale także w samych koniakach. Odkąd w 1998 r. przyznano im status "Agriculture Biologique", nie oglądają się za siebie, kontynuując produkcję koniaków w małych partiach, które uosabiają naturalne piękno i równowagę. Dzięki wszechstronnym seriom, takim jak "L'Organic" i "Esprit de la Famille", rodzina Pasquet zapewnia, że każdy etap produkcji odbywa się z poszanowaniem środowiska, co skutkuje wyjątkową kolekcją koniaków.
Czytaj więcej o Pasquet Cognac
