Dowiedz się więcej o różnych obszarach wzrostu koniaku
Chateau de Mont ifaud Cognac L20 to prawdziwie wielowymiarowa mieszanka, prezentowana w uroczej karafce z bąbelkami. Koniak składa się z ponad 10 eaux-de-vie, fachowo połączonych i starzonych znacznie dłużej niż wymagany czas.
Wybrane koniaki mają ponad dwie dekady i są produkowane wyłącznie z winogron uprawianych w ekskluzywnym obszarze wzrostu Petite Champagne. Terytorium to słynie z kredowej gleby, która łatwo się osusza, optymalnego klimatu morskiego i unikalnej geologii, która sprawia, że eaux-de-vie jest niezwykle wyrafinowana. W rzeczywistości hektary winnic rodziny Vallet zawierają dużą ilość aktywnego wapienia.
Koniaki z tej części posiadłości mają tendencję do starzenia się bardzo dobrze i produkują takie piękności jak koniak L20.
Piękno Chateau de Montifaud polega na ich zdolności do czerpania z rodzinnych i rzemieślniczych technik. Tworzą tylko małe partie z dużą ilością osadu drożdżowego i starzą swój koniak w nowszych beczkach z "czerwonego" dębu, a następnie w starszych beczkach.
Butelka o pojemności 70 cl ma rzemieślniczy, zabytkowy wygląd. Zawiera metalowy korek i zatyczkę do ponownego zamknięcia. Etykieta jest wykonana na zamówienie i zawiera odręcznie napisane informacje o koniaku.
Koniak dostarczany jest w tekturowym etui prezentacyjnym, a jego zawartość alkoholu w butelce wynosi 40%.
Flavour profile
The color is classic, rich amber with golden highlights. The aroma is not alcoholic, but rich, powerful, and sweet. Yellow honey flowers—linden and acacia—dominate. This is followed by a fruity-honey theme - ripe apples, peaches, quince, apricots, grapes. These are replaced by citrus fruits...
A very complex nose with fruit and flowers in abundance. The fruit is tropical and the flowers heady, with lilac and violets. There’s a layer of nutmeg and traces of new leather as well. It hangs together beautifully. Almonds and chocolate land on the palate giving a sensational sweetness. There’s...
The L20 is a great example of the Chateau’s wonderful cognacs. A bold caramel and smoke-forward splash on the palate, immediately softened with a hint of sweetness. The nose is soft not sharp and even floral. Good value for this time cognac.
This cognac is lovely. Nose is fresh and intense with apple and plum notes. Palate is sweet, smooth, with caramel and just a bit of earth. Aftertaste lingers pleasantly and does not overwhelm. Though not very important, the bottle and label are friendly and understated. Good value for sure.
Należący od sześciu pokoleń do rodziny Vallet, Chateau de Montifaud Cognac szczyci się 125 hektarami winnic, które znajdują się zarówno w regionie Grande Champagne, jak i Petite Champagne. Dom produkuje szeroką gamę wysokiej jakości koniaków - w tym różne roczniki z lat, w których zbiory były wyjątkowe. Jedną z rodzinnych tradycji, którą z dumą kultywuje Cognac Chateau Montifaud , jest to, że gdy szefowi domu koniaku rodzi się nowy chłopiec, część koniaku stworzona z tegorocznych zbiorów jest odkładana na bok. Jest ona przechowywana przez różną liczbę lat, ale może zostać sprzedana dopiero przez przyszłe pokolenia.
