Dowiedz się więcej o różnych obszarach wzrostu koniaku
Nie znajdziesz AUDRY lokalnie, a my oferujemy najlepszą międzynarodową cenę za butelkę. Jeśli znajdziesz te butelki taniej lokalnie, dopasujemy cenę.
Najstarszy i najlepszy z mieszanej linii koniaków Audry, Audry Excéption Cognac to oszałamiająca mieszanka eaux-de-vie Grande i Petite Champagne. Jako koniak Hors d'Age, jest to fantastyczny przykład zdolności Audry do ręcznego wybierania i mieszania najstarszych zapasów z piwnicy. Ma on od 40 do 60 lat i jest niezwykle rzadki. Ciesz się owocowym i bogatym koniakiem Exception z wyjątkowym rancio, który wykazuje wszystkie najlepsze cechy dojrzałego skarbu Fine Champagne: "Jestem zachwycony najbardziej pożądaną zaletą wszystkich wielkich koniaków; rancio, ten cenny dar jest wynikiem procesu utleniania i bardzo długiego okresu starzenia." wyjaśnia Paul Pacult z Audry.
Ten dom koniakowy szczyci się produkcją wysokiej jakości, małych partii doskonałego koniaku, wypuszczając na rynek ograniczoną liczbę rocznie. Odmiany Fine Champagne crus, składające się z Grande i Petite Champagne, są bardzo poszukiwane ze względu na wysoką jakość produkowanych przez nie koniaków. Audry zyskał reputację dzięki starannemu konstruowaniu niesamowitych mieszanek między dwoma terroir. Ze względu na wysoką kredową glebę i wapienne podłoże, eaux-de-vie z tego regionu są szczególnie wyrafinowane. Gleba łatwo się odwadnia, a winorośl pozostaje stale nawodniona dzięki milionom lat skamieniałości i unikalnemu klimatowi morskiemu. W połączeniu z optymalną absorpcją światła słonecznego na zboczach wzgórz regionu Cognac zapewnia szczególną finezję.
Nie jest tajemnicą, że piwnica posiadłości Audry jest pełna dużych zapasów starszych beczek, a tym samym dziesięcioletnich eaux-de-vie czekających na swój czas. Po zamknięciu posiadłości w latach 50-tych, Bernard Boisson postanowił ponownie zmieszać swoje starsze zapasy w 1978 roku i stworzyć serię koniaków Fine Champagne na zamówienie. Audry Excéption jest ostatecznym wyrazem tego domu koniakowego i ich mieszania savoir faire.
Sekretem koniaku takiego jak Audry Exception jest produkcja bez pośpiechu i z poszanowaniem najwyższej jakości terroir. Ten koniak jest nie z tego świata, ponieważ leżakował przez sześć dekad. Najpierw jest destylowany w destylatorach alambicznych w Charentais, przy użyciu rury z "łabędzią szyją", która pozwala uchwycić aromatyczne piękno terroir Szampanii. Następnie przez dziesięciolecia leżakuje w beczkach z dębu Limousin i Tronçais, gdzie taniny i spirytus stapiają się ze sobą dzięki utlenianiu w piwnicy. Są one delikatnie budzone przez Master Blendera, który łączy je ze sobą, a następnie ponownie pozostawia przed butelkowaniem.
Delektuj się nim w ciszy i refleksji, chłonąc każdy aromat i smak w podróży przez zmysły. Najlepiej podawać bez dodatków.
Audry obecnie aktualizuje swoje etykiety, możliwe, że otrzymasz nowy projekt.
Butelka jest stylowa i prosta, z herbem rodziny i złotym szkicem posiadłości.
Flavour profile
Cherry, chocolate and a hint of pine with stewed white fruits. Turkish delight with cherry flashes on the palate. Cinnamon and spice on the finish. Very nice.
This cognac has an explosion of flavors and aromas. You're met with wood, candied fruits, cinnamon, pear, a carmamely/honey flavor, but not too sweet. Very long finish. Quite enjoyable.
Nose. Very intense. Cherry, plum, ripe pear, dark chocolate, Christmas spices, oak. Taste: cherry, plum, raisin, cinnamon, cardamom, wood. Finish: long and intense, dominated by dark fruit and old oak. Conclusion: a magnificent old cognac, very intense without being brute, but very balanced,...
Deep amber with mahogany highlights. Rich and open on the nose, evergreens, woods. Sweet and firey, lively, a wealth of flavors. Wonderful finish, I want more!
Tasted from the last sample of the Advent C alendar: The cognac shows a deep amber colour. The nose is dark, complex on fruits and wood; sweet pears and raisins mingle with old dusty wood from a library. On the palate mature and elegant; fine spices (cinnamon, nutmeg, cloves) and a taste of...
I have bought a couple of bottles of this beauty, first time I tasted it I just realized that I needed to secure one more bottle. This is a Fine Champagne 40-60 years old. I recommend everybody to get a bottle as long as the stock lasts. This cognac has a deep dark color, it just looks great. And...
I find some cognacs (density) too thick or thin. This one is right in the middle which is perfection. The flavors are outstanding, and the finish is long and smooth. This is not a cognac to collect and hold, this is one to drink and enjoy.
I always feel special drinking this one, i don't drink often, but when i do its this one. Absolutely beautiful aroma
I don't know when, drinking cognac and thinking about beautiful things, that's a great pleasure in life. This cognac has this kind of feeling. I like the pear fruit and pine fragrance very much. Now my sensitive nose is filled with wonderful honey, leather, oak barrels and other flavors. It lasts...
It's worth all the trouble to remove the sealing wax from the plastic-capped presentation cork. Inside the bottle, one of my favorite after-dinner drinks. Audry has a winner with this one.
 | Audry Cognac to rodzinny dom założony w 1878 roku, prowadzony dziś przez piąte pokolenie, Anne i Renaud Boisson. Każdy kupaż powstaje z eaux-de-vie z Petite Champagne i Grande Champagne, w większości dojrzewających znacznie dłużej, niż wymaga tego minimum apelacji.
|
