Choloux Cognac

Choloux Cognac

Czy kiedykolwiek doświadczyłeś natychmiastowego żalu, że nie poszedłeś za czymś (lub kimś), co wpadło ci w oko i nic z tym nie zrobiłeś? Jak w romantycznej historii miłosnej, Max spotkał się dokładnie z tym po wędrówce po francuskim targu rolniczym w Chalais 6 lat temu. Tyle tylko, że to nie romantyczne zainteresowanie zwróciło jego uwagę, ale sprzedawca na targu z koniakiem, który wywarł na nim wrażenie i który, nie wiedząc jeszcze wtedy, pozostanie w jego pamięci przez kilka następnych lat. Odkryj anegdotę o mężczyźnie na straganie i jego dawno zaginionym koniaku, gdy Max opowiada tę historię.

Produkty

Aktywne filtry

Cena

  • 26 USD - 102 USD

Wiek koniaku

Rozmiar butelki

ABV

Pokazano 1-3 z 3 pozycji

Z powrotem w magazynie

Long Lost Cognac: Historia Choloux

Czy kiedykolwiek doświadczyłeś natychmiastowego żalu, że nie poszedłeś za czymś (lub kimś), co wpadło ci w oko i nic z tym nie zrobiłeś? Jak w romantycznej historii miłosnej, Max spotkał się dokładnie z tym po wędrówce po francuskim targu rolniczym w Chalais 6 lat temu. Tyle tylko, że to nie romantyczne zainteresowanie zwróciło jego uwagę, ale sprzedawca na targu z imponującym Cognac, który, nie wiedząc o tym w tamtym czasie, pozostanie w jego pamięci przez kilka lat. Odkryj anegdotę o mężczyźnie na straganie i jego dawno zaginionym Cognac, gdy Max opowiada poniższą historię.

Odkryj historię

Historia rynku w Chalais i Daniela Choloux

Targ w Chalais jest swego rodzaju klejnotem w Charente i jako jeden z niewielu zachowanych targów rolniczych w regionie Charente, pozostaje moim ulubionym miejscem, które odwiedzam tak często, jak tylko mam okazję. Urocza, piękna i typowo francuska wioska Chalais jest warta odwiedzenia, jeśli kiedykolwiek będziesz w tej części Francji.

Około 6 lat temu przechadzałem się po straganach w Chalais, kiedy natknąłem się na starszego pana sprzedającego na swoim stoisku pojedynczą butelkę Cognac. Zaprosił mnie na degustację Cognac, a potem... poszedłem dalej. Po tym spotkaniu nie mogłem otrząsnąć się ze wspomnień o wyjątkowej degustacji, której doświadczyłem na targu. Ponieważ w okolicy znajduje się nasza rodzinna posiadłość, zanotowałem w pamięci, że pewnego dnia wrócę, aby ponownie znaleźć tego dżentelmena i jego butelkę.

Po wytężeniu wzroku w poszukiwaniu starszego mężczyzny, za każdym razem, gdy odwiedzałem Chalais, nie udało mi się go znaleźć i ostatecznie zaakceptowałem fakt, że nie pracował już na straganie.

Chcąc pewnego dnia go znaleźć, kontynuowałem poszukiwania w regionie Charente, aż do kilku tygodni temu, kiedy natknąłem się na odległą posiadłość. Od samego początku winnice przy wejściu do domeny wskazywały, że jestem we właściwym miejscu, a gdy zbliżałem się do posiadłości, mogłem zobaczyć sprzęt do winifikacji - kolejny dobry znak.

I oto był, dzięki szczęściu i przypadkowi znalazłem człowieka, którego szukałem przez te wszystkie lata - w jego posiadłości z żoną u boku. Oczywiście mężczyzna nie pamiętał tego jednorazowego spotkania na rynku, na którym wtedy regularnie pracował, ale potwierdził, że to rzeczywiście on na zdjęciu, które zrobiłem te wszystkie lata temu. Kim jest ten tajemniczy mężczyzna? Nazywa się Daniel Choloux - człowiek stojący za Choloux Cognac i imponującą posiadłością, która w ciągu ostatnich 15 lat podwoiła swój rozmiar - obecnie rozciąga się na ponad 30 hektarów.

A teraz mój nowo znaleziony sąsiad, zaledwie dwadzieścia minut jazdy od naszej rodzinnej posiadłości w Charente.

Miałem szczęście poznać młodsze pokolenie Choloux, które pokazało mi zupełnie nową destylarnię. Dowiedziałem się wtedy, że ta zwarta rodzinna firma robi wszystko sama na miejscu. Po oprowadzeniu mnie po tym miejscu i poznaniu członków jego rodziny, którzy byli tak samo mili jak on, chciałem ponownie odkryć dawno zaginiony Cognac, o którym marzyłem.

Poczułem się nieco zaniepokojony, gdy poprosiłem o skosztowanie Cognac Monsieur Choloux, który skromnie zażartował, że jego Cognac nie jest na najwyższym poziomie. Jednak niczym przepyszna porcja skromnego ciasta, mogę jednak potwierdzić, że Choloux Cognac było dokładnie takie, jak zapamiętałem i pozostaje tak wspaniałe, jak myślałem, że będzie, gdy po raz pierwszy go skosztowałem.

Bons Bois Cognac starzona przez 16 lat z mocą 40% - jest to przepysznie dojrzała oferta, która zasługuje na energię, którą poświęciłem jej przez te wszystkie lata. Tak więc, bez zbędnych ceregieli, jestem wniebowzięty, że w końcu mogę się nią z wami podzielić.

Choloux Grande Réserve Cognac

Uwaga: etykieta przeszła niewielką modyfikację; teraz wyświetla "XO" zamiast "Grande Reserve" Zapewniamy, że zawartość Cognac pozostaje identyczna jak wcześniej.

Choloux Grande Réserve Cognac to Bons Bois Cognac starzone przez 16 lat z mocą 40% - to wyśmienicie dojrzała oferta.

Cognac Wiek: 16 lat

Obszar wzrostu: Bons Bois

ABV: 40%

89 USD
z wył. TAX z wył. wysyłka

Nie przegap nowości - zarejestruj się

* wskazuje wymagane

Uwagi do degustacji

Nos: Zapach dojrzałości. Aromaty mają pewną wagę i odrobinę rustykalności. Ciemne, słodkie i pełne przypraw: suszona figa, daktyle medjool, ciemne miody, rzadki syrop klonowy. Zachęcający i deserowy (tarte tatin), ale ogólnie ciemniejszy w profilu.

Smak: Obecność wytrawnej słodyczy: daktyle, suszone figi, miody o średniej mocy, syrop klonowy. Podniebienie nie zdradza nosa. Przyjemne odczucie w ustach, nie przesadnie rustykalne. Miękkie wejście. Niektóre krawędzie wystają na finiszu. Łatwe w piciu, przystępny poziom alkoholu. Szczery Cognac.

Finisz: Rustykalna strona ujawnia się na finiszu, który jest przyjemny. Klon i daktyle utrzymują się na podniebieniu. Finisz krótki do średniego.

Odkryj historię

Recenzje (12)

Średnia ocena

Gorąco polecany 88 /100
Nos
Usta
Smak
Zakończenie
Wrażenie
Dodaj recenzję
Produkt dodany do listy życzeń
Produkt dodany do porównania.
To give you the best possible experience, this site uses cookies and by continuing to use the site you agree that we can save them.  Our Privacy Policy
Udało Ci się podążać za tą marką