⏳ Oferta tygodnia: Domaine Landreau XXO, 32% zniżki do niedzieli, 13 września. Kup teraz

Painturaud Freres

Painturaud Freres

Położona w pobliżu Segonzac, w samym sercu kraju Premier Cru Grande Champagne, Painturaud Frères Cognac ma historię sięgającą końca XIX wieku. Na 40 hektarach winorośli posadzonych na pofałdowanych zboczach wzgórz, główna uprawa składa się z winogron Ugni Blanc, z odrobiną Colombard i Montils. Uprawia się tu również niewielką ilość czerwonych winogron - Merlot i Cabernet Franc - do produkcji czerwonych Pineaux des Charentes.

Odwiedź Painturaud Freres: 3 rue Pierre Gourry ,16130 Segonzac ,Contact J Painturaud about visiting the estate. Other products by J. Painturaud: Pineau des Charentes

Produkty

Filtry aktywne

Koniak Painturaud Frères Vieille Reserve Grande Champagne 01
Dostępne

Koniak Painturaud Frères Vieille Reserve Grande Champagne

104 USD
w tym. duty, tariff, clearance z wył. wysyłka
Gorąco polecany 89 /100
Koniak Painturaud Frères Generations Grande Champagne 01
Dostępne

Koniak Painturaud Frères Generations Grande Champagne

282 USD
w tym. duty, tariff, clearance z wył. wysyłka
Gorąco polecany 86 /100
Painturaud Frères Qu4tre Cognac 01 Painturaud Frères Qu4tre Cognac 02
Dostępne

Painturaud Frères Qu4tre Cognac

623 USD
w tym. duty, tariff, clearance z wył. wysyłka
Koniak Painturaud Frères Hors d'Age Grande Champagne 01
Dostępne

Koniak Painturaud Frères Hors d'Age Grande Champagne

158 USD
w tym. duty, tariff, clearance z wył. wysyłka
Gorąco polecany 85 /100
Koniak Painturaud Frères XO Grande Champagne 01
Dostępne

Koniak Painturaud Frères XO Grande Champagne

140 USD
w tym. duty, tariff, clearance z wył. wysyłka
Polecany 84 /100
Koniak Painturaud Frères Reserve Grande Champagne 01
Dostępne

Koniak Painturaud Frères Reserve Grande Champagne

88 USD
w tym. duty, tariff, clearance z wył. wysyłka
78 /100
Painturaud Frères Lot 135 Very Old Rose Pineau 01 Painturaud Frères Lot 135 Very Old Rose Pineau 02
Dostępne

Painturaud Frères Lot 135 Very Old Rose Pineau

217 USD
w tym. duty, tariff, clearance z wył. wysyłka
Painturaud Frères Band of Brothers VSOP Grande Champagne Cognac 01
Dostępne

Painturaud Frères Band of Brothers VSOP Grande Champagne Cognac

80 USD
w tym. duty, tariff, clearance z wył. wysyłka
Wyświetlanie 1-8 z 8 element(y)
Koniak Painturaud Frères Duo VSOP Grande Champagne 01
Brak w magazynie

Koniak Painturaud Frères Duo VSOP Grande Champagne

74 USD
w tym. duty, tariff, clearance z wył. wysyłka
Widok
Koniak Painturaud Frères Secrets de Famille Grande Champagne 01 Koniak Painturaud Frères Secrets de Famille Grande Champagne 02
Brak w magazynie

Koniak Painturaud Frères Secrets de Famille Grande Champagne

1 680 USD
w tym. duty, tariff, clearance z wył. wysyłka
Widok
Wyświetlanie 1-2 z 2 element(y)

Odwiedź witrynę Painturaud Freres

Historia Painturaud Frères

Historia Painturaud Frères

Firma Painturaud, założona przez Hippolyte'a Painturauda w 1804 roku, rozpoczęła działalność pod koniec XIX wieku, po wielkim kryzysie filoksery - ale nie zaczęła działać aż do 1934 roku, kiedy Guy Painturaud zaczął sprzedawać Cognac i Pineau des Charentes pod własnym nazwiskiem. Później, w 1973 roku, Jacques Painturaud przejął pałeczkę po swoim ojcu jako trzecie pokolenie, które przejęło stery rodzinnego biznesu. Biznes rozrósł się dzięki sukcesowi udziału w krajowych targach wina i alkoholi mocnych - wraz z założeniem sklepu w Segonzac. W 2010 roku Jacques przekazał firmę swoim czterem synom: Jean-Philippe'owi, Vincentowi, Matthieu i Emmanuelowi, którzy obecnie stanowią 4. pokolenie Maison Painturaud Frères

Painuraud Frères, wyróżniający się zaangażowaniem w ofertę Vintage, oferuje 100% Grande Champagne Cognacs - co samo w sobie symbolizuje wartość marki w produkcji wyłącznie wyjątkowej jakości koniaków i Pineau des Charentes. W rozmowie z mistrzem piwnicznym Jean-Phillipe uzyskaliśmy wgląd w godną podziwu pracę Painturaud Frères, braci stojących za marką i jak obecne trendy Cognac i zmiany klimatyczne wpływają na biznes w Charente.

Poznaj rodzinę

Jean-Philippe: Odpowiedzialny za domenę, winnice i destylację. Spędziwszy dzieciństwo w winnicach, nauczył się prowadzić traktor w wieku 11 lat i uwielbia samochody, motocykle i 4X4. Jean-Philippe jest również częścią zespołu Fête du Cognac.

Vincent: Pomaga w technicznej stronie enologii i degustacji. Zaczynał od pracy dla Pierre'a Ferranda, zanim został nauczycielem i wykładowcą w CFE de la Gironde. Co ważne, Vincent był mistrzem piwnicy w grupie Ocealia, a także pracował w sprzedaży w Decathlon. Vincent uwielbia polować ze swoim ojcem.

Mathieu: Pomaga w planowaniu strategicznym, sprzedaży i marketingu. Nauczył się procesu destylacji w szkole i dołączył do Groupama w marketingu, gdzie obecnie lubi pracować jako członek zespołu eksportowego. Mathieu pasjonuje się podróżami.

Emmanuel: Zajmuje się handlem, w tym produkcją, pakowaniem, komunikacją, administracją i sprzedażą. Wcześniej pracował w sklepie z winami w Nowej Zelandii, a także spędził część swojej kariery sprzedając wina z Bordeaux do hoteli i restauracji. Dla rozrywki Emmanuel gra na perkusji.

Od lewej do prawej: Mathieu, Emmanuel, Vincent, Jean-Philippe

Czterej bracia stojący na czele Painturaud Frères, reprezentujący 200 lat umiejętności, know-how i rodzinnej tradycji, żyją dziś niezależnie, każdy z własnym życiem i kręgiem przyjaciół. Jednak kiedy zapytaliśmy Jean-Phillipe'a, czy było wiele okazji, kiedy bracia smakowali razem, z przyjemnością usłyszeliśmy Cognac z przyjemnością usłyszeliśmy, że jest to oczywiście trunek wybierany podczas rodzinnych posiłków, przyjęć i uroczystości urodzinowych. Podobnie Jean-Philippe ceni sobie opinię swoich braci podczas próbowania nowych kawałków w piwnicach. Być może zastanawiasz się, kiedy najlepiej rozpocząć degustację? Jean-Philippe zdradza:

Jeśli chodzi o degustację techniczną, wolę spróbować moich koniaków około 11 rano, w przeciwnym razie będę cieszyć się Cognac jako aperitifem w postaci koktajlu lub na lodzie. A jeśli jest to stary Cognac - jako digestif z przyjaciółmi.

Zmieniające się trendy w Cognac

W tym roku wielu producentów Cognac zostało dotkniętych przez gwałtownie rosnące temperatury i suszę podczas fali upałów we Francji latem 2022 roku. Jean-Philippe wyjaśnia:

Podobnie jak wiele osób, obawialiśmy się, że zbiory zostaną zakłócone przez suszę tego lata i grad, który ostatecznie dotknął około dziesięciu hektarów naszego vineyard.However, byliśmy mile zaskoczeni jakością i ilością naszych zbiorów - w związku z tym byliśmy przygotowani i wprowadziliśmy zwiększoną czujność na nasze winifikacje.

Długoterminowy wpływ zmian klimatycznych? Chociaż nie powinniśmy generalizować, ponieważ każde zbiory są inne - producenci Cognac decydują się obecnie na wcześniejsze zbiory niż w przeszłości w warunkach zbliżonych do letnich.

Zmiana warunków zachęciła nas do zainwestowania w jednostkę chłodzącą, aby zarządzać temperaturą naszych kadzi i uniknąć ryzyka zbyt gorącego moszczu, który w konsekwencji staje się zbyt ciepły podczas fermentacji.

Wraz ze zmieniającymi się technologiami, warunkami klimatycznymi i modą w Cognac zastanawiamy się, czy Pauntraud Frères widział zmiany w Cognac kilka lat temu, w porównaniu z tym, jak jest postrzegany dzisiaj:

Jeśli chodzi o rodowe know-how, nie, nie możemy wymyślić na nowo sposobu, w jaki wytwarzamy nasz produkt - jednak techniki ewoluowały, takie jak automatyczna destylacja, maszyny do zbioru dla zdrowszych zbiorów, prasy pneumatyczne, a także kadzie ze stali nierdzewnej.

Takie postępy są niezmiennie częściowo odpowiedzialne za dzisiejszą tożsamość Cognac jako luksusowego alkoholu, jednak problem pozostaje na rynku francuskim. Według Jean-Philippe'a, który regularnie zaprasza turystów na wycieczki winiarskie do swojej posiadłości:

99% odwiedzających nas Francuzów nie wie prawie nic o Cognac, podczas gdy wielu zagranicznych gości jest już zaznajomionych z kulturą tego kraju.

Tak więc pomimo silnej francuskiej tożsamości Cognac- pozostaje szeroko międzynarodowym alkoholem docenianym bardziej za granicą niż w kraju pochodzenia.

Chociaż nie jest to nowa informacja, ponieważ handel międzynarodowy był historycznym priorytetem dla regionuCognac od wieków - jesteśmy tak samo oszołomieni jak Jean-Philippe ciągłym brakiem świadomości na rynku francuskim na temat tak znanego na całym świecie produktu Francji.

Przedstawiamy: Painturaud Frères Pineau Lot 135

Edycja limitowana

Z okazji urodzin Vincenta (50 lat), Matthieu (45 lat) i Emmanuela (40 lat), Jean-Philippe postanowił poszperać w swoich starych beczkach w poszukiwaniu rzadkich klejnotów eaux-de-vie, by połączyć je w jedno wyjątkowe Pineau dedykowane jego braciom. Painturaud Frères Pineau 135, które powstało z trzech wysokiej jakości roczników Pineau, z których każdy zawiera inną odmianę winogron (Merlot, Cabernet-Sauvignon i Cabernet-Franc), przyjmuje liczbę 135 jako nazwę produktu, ponieważ jest to suma wieku trzech braci. Jest to również liczba butelek wyprodukowanych w ramach tej limitowanej edycji.

Jak smakować: To Pineau najlepiej spożywać na świeżo jako aperitif lub jako idealny dodatek do deseru czekoladowego.

217 USD
w tym. duty, tariff, clearance z wył. wysyłka

ABV: 18%

Odmiany winogron: Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc

Wielkość butelki: 75 cl

Oda do Pineau:

Niedoceniany duch Charente

Oprócz wspaniałej gamy Cognac produkowanych przez Painturaud Frères, domena specjalizuje się w produkcji Pineau des Charentes. Podczas gdy Cognac od połowy XXI wieku utrzymuje swój impet, popularność i rozwój, Pineau des Charentes dość często stoi w cieniu Cognac, który następnie odnotował spadek tempa produkcji w Charente.

Jean-Philippe wyjaśnia:

Pineau cierpi na problem z wizerunkiem, ponieważ istnieje niewiele sklepów komercyjnych, zamiast tego pozostaje głównie lokalny z niewielkim eksportem. Szkoda, gdy widzimy, że "stare alkohole" wracają na pierwszy plan, zwłaszcza w miksologii. Ale często należą one do dużych firm, które mają siłę handlową i marketingową, aby je promować.

Choć Pineau może brakować powszechnie rozpoznawalnej reputacji i miejsca w udanych kampaniach marketingowych, pozostaje wysokiej jakości alkoholem - o konsumpcji, która nie ogranicza się do aperitifu.

Z mojej analizy wynika, że sama nazwa produktu jest skomplikowana dla konsumenta, zarówno francuskiego, jak i zagranicznego: Pineau des Charentes jest długa! Podczas gdy inne alkohole i wina mają krótką i zapadającą w pamięć tożsamość - Cognac, Bordeaux, Burgundia, Szampania, każda z nich chwali się jednym słowem identyfikującym produkt.

Ponieważ niewielu z powszechnie uznanych producentów alkoholi w Cognac oferuje Pineau w swoich kolekcjach, bracia z Painturaud Frères stawiają sobie za misję utrzymanie branży przy życiu. W końcu ich rodzina oparła znaczną część reputacji marki na wyjątkowej jakości produktów Pineau zapoczątkowanych przez ich dziadka. Obecnie Painturaud Frères oferuje w sumie sześć pineau, a najnowsza edycja (Painturaud 135) została właśnie dodana do asortymentu. Teraz, bardziej niż kiedykolwiek, marka jest w stanie dotrzeć do bardziej niszowej klienteli obok miłośników wyjątkowych ofert poprzez rzadszą, starszą i nietypową kolekcję pineaus.

Ale czy pineau jest warte uwagi miłośnika Cognac? Prosta odpowiedź brzmi: tak. Jak potwierdza Jean-Philippe:

W szczególności w bardzo starych białych pinach możemy znaleźć te same nuty aromatyczne, które zwykle znajdują się w Cognac

Jeśli więc jesteś miłośnikiem dobrego Cognac, jest wysoce prawdopodobne, że docenisz również nektar dobrze starzonego Pineau. Podobnie jak Cognac, Pineau może być podawane na różne sposoby, niezależnie od tego, czy wolisz pić je w klasyczny sposób - schłodzone jako aperitif. Istnieje również wiele wspaniałych koktajli na bazie pineau, z którymi warto poeksperymentować. W międzyczasie Jean-Philippe sugeruje degustację starego białego pineau wraz z foie gras, aby uzyskać najlepsze połączenie z jedzeniem. Pyszne.

Historia Painturaud Frères Cognac

Pod koniec XIX wieku rodzina Painturaud zaczęła rozwijać swoją posiadłość Grande Champagne. W 1934 roku Guy Painturaud poszedł o krok dalej i stworzył markę Painturaud Frères Cognac. Od tego czasu posiadłość i wiedza na temat produkcji koniaku są przekazywane przez cztery pokolenia. Po Guy'u stery rodzinnego domu koniaku przejął Jacques Painturaud, który kontynuował rozwój i został prezesem firmy.

Cognac Painturaud Frères dzisiaj

Obecnie dom jest prowadzony przez dwóch synów Jacques'a - Jeana Phillipe'a i Emmanuela. Jean Phillipe jest odpowiedzialny za codzienne prowadzenie domu koniaku, a Emmanuel jest siłą marketingową stojącą za rosnącą sprzedażą bezpośrednią domu. Celem domu jest wprowadzenie Cognac Painturaud Frères na jak największą liczbę światowych rynków - i rzeczywiście odnosi to wielki sukces. Nazwa Painturaud Frères Cognac jest obecnie dobrze znana w wielu największych na świecie krajach pijących koniak.

Aktualności, produkty, nagrody i ceny

Painturaud Cognac produkuje szeroką gamę koniaków, od Painturaud VSOP Cognac po Painturaud XO i starsze.

Firma produkuje również szereg Pineaux des Charentes, w tym różowe i czerwone.

Odwiedź Painturaud Frères Cognac

Painturaud Frères można odwiedzać przez cały rok. Godziny otwarcia od poniedziałku do piątku to 09:00 - 12:30 i 14:00 - 18:30, a w soboty 10:00 - 12:30 i 15:00 - 18:00. Zamknięte w niedziele i święta państwowe.

Produkt dodany do listy życzeń
Produkt dodany do porównania.
Udało Ci się podążać za tą marką