Maison Aurian

Maison Aurian to rodzinny producent i négociant z siedzibą w Condom, w Gers, w samym sercu kraju Armagnac w Gaskonii. Firma działa w kilku kategoriach, w tym Armagnac, likiery, wina aperitifowe, wermuty, eaux-de-vie i specjały na bazie owoców. Tożsamość firmy opiera się na naturalnych składnikach, przejrzystej produkcji i silnym związku z kulturą picia alkoholu w regionie.

Obecnie Maison Aurian jest prowadzona przez Isabellę i Florenta, którzy przejęli rodzinną firmę w 2018 roku. Ich celem jest dalsze wytwarzanie produktów rzemieślniczych bez kompromisów, przy jednoczesnym wprowadzaniu świeżych pomysłów do asortymentu. Dom pozostaje ściśle związany ze swoimi stuletnimi piwnicami w Condom, gdzie odwiedzający mogą odkryć chai do starzenia Armagnac, produkcję likierów, małe muzeum i tradycyjny alembik Armagnac.

Historia Maison Aurian

Historia zaczyna się od Josepha Dupeyrona z Saint-Arailles w Gers, który zaczął starzeć i mieszać Armagnac w XIX wieku. Jego rodzina połączyła się później z Mariusem Aurianem poprzez Jeanne, wnuczkę Josepha. Marius rozwinął sprzedaż w latach międzywojennych, silnym okresie dla handlu Armagnac, i wygrał konkurs w 1932 roku.

Jean, syn Mariusa, został destylatorem i négociantem. Stworzył również technikę wykańczania woskiem, która do dziś kojarzy się z domem. Później Philippe Aurian rozszerzył kreatywny kierunek firmy, opracowując szeroką gamę receptur aperitifów i likierów. Przez ponad 40 lat podróżował po regionie, przedstawiając te charakterystyczne produkty nowym klientom.

Styl Armagnac i praca w piwnicy

Maison Aurian określa siebie jako éleveur-négociant, wybierając i dojrzewając eaux-de-vie ze szczególnym uwzględnieniem relacji między każdym trunkiem a jego beczką. Celem jest, aby drewno ujawniało osobowość eau-de-vie, a nie ją zakrywało. Dzięki temu linia Armagnac kładzie silny nacisk na indywidualność, długie starzenie i starannie wyselekcjonowane beczki.

Dom jest szczególnie znany z brut de fût vintage Armagnac. Te butelki są prezentowane bez mieszania lub rozcieńczania, dzięki czemu każda beczka i rok zbiorów mogą pokazać swój własny profil. W zależności od wieku i beczki, Maison Aurian Armagnac może wykazywać nuty suszonych owoców, dzikich owoców, dębu, przypraw, rancio, skóry, wanilii, miodu i głębokich drzewnych tonów.

Asortyment Maison Aurian Armagnacs

Kolekcja Armagnac obejmuje pudełka degustacyjne, klasyczne mieszanki, limitowane edycje prowadzone przez artystów, brut de fût millésimes oraz rzadką kolekcję Opus. Seria Opus obejmuje wyjątkowe stare roczniki Armagnac, takie jak 1900, 1924, 1928, 1929 i 1932, z których każdy jest powiązany z ważnym wydarzeniem z danego rocznika i prezentowany w pudełku w stylu kolekcjonerskim.

Lista roczników Maison Aurian rozciąga się od końca XIX wieku do XXI wieku, przy czym dom zauważa, że w jego piwnicach znajdują się ponad stuletnie Armagnac. Sprawia to, że Aurian jest szczególnie atrakcyjny dla kolekcjonerów, poszukiwaczy roczników urodzinowych i entuzjastów poszukujących starej brandy Gaskońskiej z silną tożsamością beczki.