Cognac Week Ekskluzywne · Marancheville · A de Vacquer Lot 34 w beczce · Richard Desilie Odkryj teraz
Winorośl Bel Ange Cognac zajmuje 38 hektarów doskonałej okolicy Petite Champagne. Cztery pokolenia przekazywały sobie wiedzę przez lata, a dziś ta niezależna winnica produkuje zarówno koniak, jak i Pineau des Charentes. Cécile i Aymeric Lheritaud nadal produkują eaux-de-vie tradycyjnymi metodami, oferując niewielki, ale wysokiej jakości asortyment, który jest sprzedawany bezpośrednio.
Odwiedź Bel Ange: Meussac ,17800 Echebrune ,+33 (0)546963597 ,Visits all year around. Contact estate for opening hours. Other products by Bel Ange: Pineau des Charentes
Marka
Cena
Wiek koniaku
Obszar wzrostu
Rozmiar butelki
ABV
Dostępność
Marka
Cena
Wiek koniaku
Obszar wzrostu
Rozmiar butelki
ABV
Dostępność
Historia Bel Ange Cognac sięga czterech pokoleń wstecz, kiedy to rodzina Lheritaud zajęła się uprawą winorośli wokół swojej posiadłości w Echebrune. Pielęgnacja winnic i tworzenie wina z ich owoców stało się rodzinną pasją, a każda część procesu produkcji koniaku była wykonywana przez członków rodziny. Ta bezcenna wiedza była przekazywana z ojca na syna przez cztery pokolenia, a sekrety pozostały w rodzinie Lheritaud do dziś. s
Dziś Cécile i Aymeric Lheritaud kontynuują rodzinną tradycję prowadzenia Cognac Bel Ange, przejmując ją od Dominique. 80% winorośli jest obsadzonych winoroślą Ugni Blanc, która jest wykorzystywana wyłącznie do produkcji koniaku. 5% winorośli to Folignan, a pozostałe 15% to winogrona Vidal, Baco, Villard Blanc i Villard noir. Z nich rodzina produkuje swój Pineau des Charentes.
Posiadłość produkuje niewielką, ale zróżnicowaną gamę koniaków. Od Bel Ange Cognac VSOP po 30-letni Bel Ange XO Supreme, 50-letni Paradisiatique i 80-letni Héritage, każdy z nich jest produktem rzemieślniczym, który jest zarówno ręcznie produkowany, jak i pięknie prezentowany. Wszystkie koniaki pochodzą z pojedynczych partii i nie są filtrowane na zimno.
Inne produkty wytwarzane przez dom obejmują czerwony i biały Pineau, a także bardzo stary Pineau des Charentes o nazwie Bel Ange Old Pineau.
Domaine Bel Ange można odwiedzać przez cały rok, siedem dni w tygodniu. Choć wizyta nie wymaga wcześniejszego umówienia się, zaleca się wcześniejszy kontakt telefoniczny w celu sprawdzenia godzin otwarcia. Na miejscu można odwiedzić destylarnię, winiarnię i winnice.
Nasza wizyta w Cognac Bel Ange rozpoczęła się i zakończyła obok destylarni, gdzie błyszczący miedziany alambic zakotwicza spokojną energię destylarni. Posiadłość została założona w 1944 roku i od tego czasu pozostaje w tej samej rodzinie. Dziś destylator w czwartym pokoleniu, Aymeric Lheritaud, prowadzi domenę, kontynuując pracę swojego ojca, dziadka i pradziadka. W każdym zakątku czuć tu prawdziwą duszę, a większość rzeczy jest nadal wykonywana ręcznie.
Aymeric zdecydował się utrzymać firmę osobistą i bliską swoim korzeniom. Do 1975 roku rodzina destylowała swoje wino w niewielkim, opalanym drewnem destylatorze (o pojemności 6-9 hektolitrów) znajdującym się w kuchni. Obecna 20-hektolitrowa destylarka gazowa, używana od wczesnych lat 80-tych, obsługuje obecnie całą destylację. Co ciekawe, domena destyluje również dla Rémy Martin, co potwierdza wysoką jakość produkowanej tu eaux-de-vie. W związku z tym destylują z osadem drożdżowym, co zapewnia większe bogactwo, teksturę i zwiększoną zdolność starzenia się eau-de-vie.
Bel Ange znajduje się na 35 hektarach łagodnie nachylonych winnic w samym sercu Petite Champagne, w mieście Échebrune. Zbocza te są bogate w kredę i wyeksponowane we właściwy sposób, aby złapać słońce i wiatr - idealne do uprawy winogron przeznaczonych do wyrafinowanych, długo leżakujących koniaków. Spoglądając na winorośl i łagodne, ale pofałdowane zbocza, można wyraźnie poczuć miejsce: czyste rzędy, naturalna trawa między nimi i ogólne poczucie starannego, pełnego szacunku zarządzania.
To, co czyni Bel Ange szczególnie interesującym, to głęboka ciekawość Aymerica dotycząca odmian winorośli. Podczas gdy Ugni Blanc pozostaje rdzeniem, zasadził 1,7 hektara Folignan (krzyżówka Ugni Blanc-Folle Blanche), a także małe działki Colombard, Baco, Villard, a ostatnio Vidal. Nie wszystkie z nich są obecnie dozwolone w ramach Cognac AOC, ale Aymeric i tak je uprawia - testując, obserwując i wyobrażając sobie, jakie smaki mogą zaoferować w przyszłości.
Eksperymenty nie są tylko akademickie. Baco, na przykład, okazał się niezwykle wytrzymały; wiemy, że tak jest w przypadku naszych drogich producentów Armagnac na południu. W latach dużej presji ze strony chorób, takich jak niezwykle wilgotna i mokra kampania wegetacyjna w 2024 r., rozwija się przy minimalnej interwencji lub leczeniu winorośli. Vidal również jest obiecujący. Niektóre z tych winogron są obecnie wykorzystywane w vin de liqueurs i vins de France, z trzema hektarami domeny przeznaczonymi na te projekty. Ta odporność potwierdza jego przekonanie, że bardziej odporne na choroby winogrona mogą odegrać ważną rolę w przyszłości Cognac.
Bel Ange nie tworzy mieszanek. Zamiast tego Aymeric butelkuje pojedyncze roczniki, z których każdy oddaje charakter konkretnych zbiorów. Nie są to oficjalne roczniki zgodnie z prawem AOC, ale intencja jest podobna: wyrazić czas, a nie tylko miejsce. Każdy Cognac jest butelkowany przy 44% ABV, bez filtracji na zimno i bez dodatku barwnika. Rezultatem jest czysty, mocny spirytus - teksturowany, aromatyczny i żywy. Odnieśliśmy wrażenie, że starsze roczniki odznaczają się ogromnym bogactwem, niewątpliwie dzięki dodatkowemu okresowi leżakowania, ale być może także dzięki destylacji w piecu opalanym drewnem.
Oferta jest wąska, ale imponująca. Najmłodszą premierą jest AVY Oak, odważna eau-de-vie starzona w beczce wykonanej z drzew rosnących na terenie posiadłości. Szerokoziarnisty dąb i mocne tosty nadają trunkowi wyraźny charakter. Następnie pojawiają się starzone ekspresje: XO (Lot 89), Extra (Lot 73) i Héritage (Lot 44), z których każda odzwierciedla konkretny rok i panujące w nim warunki. W szczególności butelka Héritage jest rarytasem - Cognac destylowana w pierwszym roku istnienia domeny. Są to koniaki z tożsamością i integralnością, butelkowane z szacunkiem dla tego, czym są.
Cognac Bel Ange to jedno z tych miejsc, które po cichu redefiniuje to, co sprawia, że dom Cognac jest świetny. Skala jest niewielka, ale ambicje duże. Podejście Aymerica - szanujące tradycję, ale nie bojące się kwestionować i wprowadzać innowacji - sprawia, że Bel Ange jest domeną, którą warto uważnie obserwować. A jeśli chcesz rozpocząć dyskusję na temat odmian winorośli i konsekwencji ich testowania w regionie Cognac, Aymeric jest twoim facetem. Naprawdę wspaniałe doświadczenia i spostrzeżenia na ten temat.
Jest coś odświeżającego w degustacji Cognac, które nie zostało zmieszane w celu uzyskania docelowego profilu smakowego. Każda butelka jest jak migawka lub swego rodzaju kapsuła czasu: roku, zbiorów, decyzji w piwnicy. W branży, w której wielkie nazwiska często dominują w centrum uwagi, to właśnie ci mniejsi, uduchowieni producenci sprawiają, że serce Cognac bije mocno. Bel Ange to dom, który uwielbiamy odwiedzać, a jeszcze bardziej dzielić się nim z innymi. Bardzo dziękujemy Aymericowi za umożliwienie nam wglądu w jego produkcję i przedstawienie nam jego koniaków. Uważamy, że jest tu wiele do pokochania!
Historia Bel Ange Cognac sięga czterech pokoleń wstecz, kiedy to rodzina Lheritaud zajęła się uprawą winorośli wokół swojej posiadłości w Echebrune. Pielęgnowanie winnic i tworzenie wina z ich owoców stało się rodzinną pasją, a każda część procesu produkcji koniaku była wykonywana przez członków rodziny. Ta bezcenna wiedza była przekazywana z ojca na syna przez cztery pokolenia, a sekrety pozostały w rodzinie Lheritaud do dziś.
Dziś Cécile i Aymeric Lheritaud kontynuują rodzinną tradycję prowadzenia Cognac Bel Ange, przejmując ją od Dominique. 80% winorośli jest obsadzonych winoroślą Ugni Blanc, która jest wykorzystywana wyłącznie do produkcji koniaku. 5% winorośli to Folignan, a pozostałe 15% to winogrona Vidal, Baco, Villard Blanc i Villard noir. Z nich rodzina produkuje swój Pineau des Charentes.
Posiadłość produkuje niewielką, ale zróżnicowaną gamę koniaków. Od Bel Ange Cognac VSOP do 30-letniego Bel Ange XO Supreme, 50-letniego Paradisiatique i 80-letniego Héritage, każdy z nich jest produktem rzemieślniczym, który jest zarówno ręcznie produkowany, jak i pięknie prezentowany. Wszystkie koniaki pochodzą z pojedynczych partii i nie są filtrowane na zimno.
Inne produkty wytwarzane przez firmę to czerwony i biały Pineau, a także bardzo stary Pineau des Charentes o nazwie Bel Ange Old Pineau.
Stronę Cognac Bel Ange można odwiedzać przez cały rok, siedem dni w tygodniu. Choć wizyta nie wymaga wcześniejszego umówienia, zaleca się wcześniejszy kontakt telefoniczny w celu sprawdzenia godzin otwarcia. Na miejscu można odwiedzić destylarnię, winiarnię i winnice.
