Jean Fillioux Réserve Familiale Cognac

Gouden Standaard Cognac uit de Gouden Driehoek van de Grande Champagne

De Jean Fillioux Réserve Familiale Cognac is een pure XO Grande Champagne melange, die minimaal 10 jaar oud is. Conal R. Gregory bestempelde het als "een uitzonderlijke Cognac" in The Cognac Companion, en dat is terecht. 

Opgericht in 1880 door Honoré Fillioux, wordt het Huis van Fillioux nu gerund door zijn achterkleinzoon Pascal. Het beroemde Domaine de La Pouyade - hun 63 hectare grote familie wijngaarden - liggen in de 'gouden driehoek' van de Grande Champagne, tussen de gemeenten Angeac-Champagne, Juillac-le-Coq en Verrières. Al vijf generaties lang is de familie hier bezig met de teelt van Ugni Blanc-druiven die wijnen produceren met een laag alcohol- en tanninegehalte, maar een hoog zuurgehalte - de perfecte combinatie voor het distilleren van smaakvolle eaux-de-vie. De micro terroir van de gouden driehoek is lange tijd beschouwd als de beste percelen van de Grande Champagne eaux-de-vie te produceren, maar alleen met behulp van uitgebreide veroudering om hun volledige potentieel te bereiken. Zo typeert Jean Fillioux Réserve Familiale Cognac het allerbeste wat Cognac te bieden heeft: een uitzonderlijk terroir in combinatie met een goede veroudering. Beter dan dat wordt het niet.  

Fillioux Cognac staat bekend als een intieme, kleinschalige familie-productie - en inderdaad, Pascal Fillioux houdt toezicht op alles, van de bodem en de wijnstokken tot het distilleren en bottelen. Met zijn vaardigheden die van generatie op generatie zijn doorgegeven, behoort zijn landgoed tot een selecte groep van familiebedrijven die de kwaliteit en de eeuwenoude tradities hoog in het vaandel hebben staan. Dankzij Pascal's toewijding en onwrikbare loyaliteit blijft het Huis van Fillioux tot op de dag van vandaag ware meesterwerken van de Cognac creëren.  

Presentatie van de fles

De hoge, elegante fles heeft een dunne hals met zilverfolie en een diepe punt. Deze prachtige XO release wordt gepresenteerd in een blauwe satijn-touch box, met een gewatteerde textuur en gouden belettering. 

Serveertips

De complexe smaken van deze Jean Fillioux XO Cognac kunnen het beste in een tulpenglas worden gepresenteerd, zodat de Cognac kan ademen en de delicate aroma's kan concentreren voordat u een slokje neemt. Voor een heerlijke ervaring kunt u de Cognac combineren met een fijne sigaar.