Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Learn more about the different Cognac ages
Learn more about the different Cognac growth areas
Prijsgarantie: Als u het product ergens anders goedkoper vindt, passen wij de prijs aan
Laagste prijsgarantie. Als u een online retailer vindt die dit product tegen een lagere prijs verkoopt en verzendt, dan zullen wij onze prijs hierop aanpassen.
Meer informatie
Het eerbetoon is gemaakt door HINE's keldermeester, Eric Forget, ter ere van hun oprichter, Thomas Hine. HINE Hommage bestaat uit een unieke mix van meer dan twintig Grande Champagne eaux-de-vie, waaronder drie Early Landed vintage cognacs uit 1984, 1986 en 1987 en een HINE Cognac die gerijpt werd in Jarnac, Frankrijk. De Early Landed Cognacs worden gekenmerkt door het feit dat ze voor de rijping worden geëxporteerd, deze drie oogstjaren brachten hun tijd door in de krijtkelders in Bristol met een hoge vochtigheidsgraad gedurende ten minste 10 jaar. Deze unieke menging resulteert in een zekere Britse stijl, gecombineerd met een Franse traditie, zoals Thomas Hine zelf.
De cognacs die in deze melange worden gebruikt, zijn voornamelijk afkomstig van druiven die in de Grande Champagne zijn geplukt, samen met enkele uitzonderlijke Petite Champagne cognacs. De blend is samengesteld op 23 oktober 2000 en geselecteerd op 6 februari 2008. Hommage is de belichaming van de stijl van Hine, die teruggaat tot de oprichting van het huis in 1763. Het is zowel verfijnd als origineel.
De vintages gerijpt in de krijtkelders van Bristol, waar de temperaturen stabiel waren en de luchtvochtigheid hoog, geven een licht en bloemig smaakprofiel. Deze, in combinatie met de HINE Cognac gerijpt in Jarnac, waar de omstandigheden droog en wisselend waren en de smaak dus rijk en houtachtig is, resulteert in een prachtige en complexe cognac die zijn stichter echt eer aandoet.
Een prachtige, amandelvormige fles met een verfijnd en elegant etiketontwerp, met de details van de jaren waaruit de vintages afkomstig zijn. De fles wordt geleverd in een gestroomlijnde zwarte doos die het etiketontwerp nabootst.
HINE Homage Cognac kreeg een score van 92, uitmuntend en sterk aanbevolen, op de Ultimate Spirits Challenge van 2019.
Cedar shavings and a mass of floral notes. A little underlying orange sweetness. Sweet creamy mouth arrival, with spiced sugars unfolding into a long peppered oak finish. Very nice, but I was anticipating a little more weight. I guess the early landed contribution lightens it a little.
Gelegen in het hart van de Grande Champagne, het premium wijnbouwgebied van de Cognac regio, produceert het huis Hine al zes generaties lang enkele van de meest exquise Cognacs, toen het nog beter bekend was als T Hine & Co Cognac. Het landgoed heeft een uitzonderlijke 173 hectare aan wijngaarden, en het huis heeft een zeer bijzondere traditie van het produceren van relatief kleine hoeveelheden - maar met een zeer hoge standaard in kwaliteit. Een van hun handelsmerken is het opslaan van hun vintage vaten in vochtige kelders in Bristol, Engeland. Op deze manier doorloopt de Thomas Hine Cognac een uniek ander rijpingsproces door de vochtigheid van de badplaats, die enigszins verschilt van die van de zuidwestelijke kust van Frankrijk. Deze hoog geprijsde vintage flessen worden "Hine Early-Landed Vintage Cognac" genoemd.
Lees meer over Hine Cognac
