Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Learn more about the different Cognac ages
Learn more about the different Cognac growth areas
Deze bekroonde Cognac van Maison Frapin is het prachtige resultaat van een lange rijping, vooral in droge kelders, waardoor het een subtiel, complex, fijn en volhardend boeket krijgt. De Frapin Château Fontpinot XO Cognac is een gelimiteerde uitgave, die de 750 jaar geschiedenis van de Frapin familie reflecteert. Château de Fontpinot is het enige Château dat een 100% Grande Champagne benaming heeft, waardoor ze een onverslaanbare herkomst hebben als het gaat om de productie van Premier Cru Cognac. Volledig geoogst, geproduceerd en gerijpt op het landgoed van de familie, is deze release gedistilleerd met de moer, gevolgd door een lange, langzame rijping in droge kelders, geeft het het bijzondere karakter van een van de oudste reserves van het kasteel.
Volgens Patrice Piveteau, keldermeester van Maison Frapin: "Om Château Fontpinot XO te waarderen, moet je hebberig zijn."
Aanvankelijk was het een familie van wijnbouwers, maar sinds de 13e eeuw is de familie Frapin in Zuidwest-Frankrijk gevestigd. Nadat ze het ambacht van de distillatie hebben overgenomen, hebben ze de productie van eaux-de-vie maar liefst 20 generaties lang volgehouden en de huidige bedrijfsleider is een directe afstammeling van de oprichter. Het hoofdkantoor van de familie is gevestigd in het charmante Château de Fontpinot, genesteld tussen de wijngaarden in het hart van de Grande Champagne.
Vandaag de dag worden Frapin Cognacs volledig geoogst, gedistilleerd en gerijpt op het Domaine en de familie is bijzonder trots op hun single-estate status. Het Huis van Frapin controleert elk aspect van de productie en schuwt wetenschappelijke methoden, in plaats daarvan vertrouwt het op eeuwenoude tradities - en op het buitengewone gehemelte van hun Keldermeester.
Gepresenteerd in een stijlvolle, hoge karaf met een lange hals en een diepe punt, combineert deze release perfect traditionele elementen met een modern tintje. De zilverfolie past bij het logo dat de voorkant van de fles siert, terwijl de ossenbloedrode presentatiebuis de diepe kleur van deze fijn verouderde Cognac perfect tot zijn recht laat komen.
De producent raadt het Frapin Château Fontpinot XO ten zeerste aan om te combineren met chocoladedesserts, fijne kazen of zelfs met het hoofdgerecht: probeer het eens met lamsbout of gegrilde duivenborst voor de ultieme fijne eetervaring. Ongeacht wanneer u ervoor kiest om het te drinken, dit is een uitstekende Cognac om speciale momenten te vieren. We raden u aan om het langzaam uit een tulpenglas te drinken en eventueel een paar druppels water toe te voegen om het gehemelte te openen.
De Frapin familie is al sinds 1270 actief in het Zuidwesten van Frankrijk. Altijd actief geweest op het gebied van wijnbouw, specialiseerden zij zich veel later in distillatie en zijn sindsdien gedurende eenentwintig generaties sterk gebleven! Het domein bezit 340 hectare grond, volledig in de Grande Champagne, waarvan er 240 met wijnstokken zijn beplant. Frapin's thuis in het prachtige kasteel Fontpinot in de stad Segonzac. Het beroemdste familielid was de 16e eeuwse schrijver Francois Rabelais, naar wie een prestigieuze Frapin Cognac fles is genoemd: De Cuvee Rabelais, tamelijk toepasselijk, is het huis van Frapin ook het enige Cognac domein dat toestemming heeft gekregen om zichzelf een Chateau te noemen binnen de gehele Grande Champagne cru. Naast vele andere onderscheidingen, was Frapin de eerste Cognac producent die een multi-vintage blend uitvond, waarbij vintages van verschillende wijnen worden gecombineerd om de perfecte smaak te creëren.
Lees meer over Frapin Cognac
