Exsto Élixir Cognac

Contrasten tussen klassiek en eigentijds: Exsto Élixir Cognac

Onder leiding van Exsto's Master Blender Géraud Vallantin-Dulac, heeft Exsto sommelier en aromakenner Julie Dupouy ervoor gekozen om samen te werken met 15 kleine producenten uit de Cognac regio, om uiteindelijk slechts iets meer dan een handvol eaux-de-vie te selecteren voor deze blend. Exsto Élixir Cognac bestaat uit acht eaux-de-vie gekozen uit de zeldzaamste en oudste voorraad van Exsto's producenten, die allemaal tientallen jaren hebben gerijpt in zeldzame Franse eikenhouten vaten.

Samen met Géraud heeft Julie een vitale, complexe blend gecreëerd waarin de nuances van elke eaux-de-vie tot uiting komen en hun onderscheidende kwaliteiten samenkomen. Geïnspireerd door de diversiteit van de Cognac appellatie, de vaardigheden van de wijnbouwers en de lange periode van vatlagering, mengt Julie eaux de vie van elke sub-appellation: aromatische selecties van Grande en Petite Champagne, en bloemige eaux de vie van Borderies - de kleinste van de zes crus, beroemd om de productie van zeldzame, zachte en voluptueuze Cognacs met een delicaat viooltjesaroma. Het resultaat is een moderne, elegante Cognac met een sensuele, levendige geest.

Presentatie van de fles

De Élixir Cognac van Exsto is heerlijk modern en elegant en wordt gepresenteerd in een vierkante fles met een zware voet en een stop van natuurlijk hout. De fles is versierd met een gestileerde topografische kaart, die het verband tussen terroir en eaux-de-vie benadrukt.

Hoe serveer je Exsto Cognac Élixir

Deze Cognac kan het beste worden gedronken als digestief met een druppel water om de meest delicate aroma's volledig tot hun recht te laten komen. Laat je Cognac na het inschenken 30 seconden rusten, zodat de smaken zich concentreren en volledig ontwikkelen voordat je een slok neemt.