Croix Maron XO Grande Champagne Cognac

Croix Maron XO Grand Champagne Cognac: In het middelpunt van de belangstelling

De weelderige en elegante Croix Maron XO Grand Champagne Cognac is het resultaat van unieke knowhow en langdurige rijping. Gegist op droesem voor extra smaak en een lange afdronk, heeft het meer dan 15 jaar doorgebracht in Limousin eiken, veel langer dan het minimum dat wettelijk vereist is voor een XO Cognac. Gepresenteerd in een art-deco geïnspireerde karaf, ziet hij er even luxueus uit als in de mond: een pure expressie van het terroir, gesublimeerd door de rijkdom van de leeftijd.

Vernoemd naar Lord Segonzac, ridder van de Croix Maron, die volgens de legende de methode van dubbele distillatie uitvond, geeft het Huis van Croix Maron al sinds 1718 de kennis van het Cognac maken door. De familie Daviaud kweekt al tien generaties lang druivenstokken in de Grande Champagne en houdt zich tot op de dag van vandaag aan eeuwenoude praktijken - daarom worden de oogst en het wijnmaakproces nog steeds met de hand gedaan.

De familie Daviaud produceert een reeks ambachtelijke Cognacs en werkt met passie vanaf het allereerste begin met de ontwikkeling van elke wijnstok tot het kurken van elke fles. Elk jaar proeven ze elk individueel vat om te beslissen of het moet blijven rijpen, gemengd of verplaatst moet worden. Van het planten van de wijnstokken tot de oogst, van de lange periode van rijping tot het mengen, de Cognacs hier kunnen een generatie of langer in beslag nemen. Op deze manier zullen sommige mensen nooit de vruchten van hun arbeid zien, terwijl hun kinderen of kleinkinderen de vruchten plukken van hun voorouders.

Presentatie van de fles

Met zijn gedurfde vorm, geslepen kristallen details en gouden stop is dit een fles die zeker opvalt in elke Cognac collectie. Hij doet denken aan de elegante, strakke designelementen van de jaren 1920 en 1930 en vormt een perfecte omlijsting voor de amberkleurige vloeistof die erin zit.

Hoe te genieten van Croix Maron XO Grand Champagne Cognac

Deze Cognac is met zorg gemaakt en verdient al je aandacht. Serveer het puur in tulpvormige glazen op kamertemperatuur en laat het 30 seconden rusten voordat je de eerste slok neemt. Perfect als drankje na het diner, bij een espresso of een rijk chocoladedessert. Het zou ook de perfecte combinatie zijn met een fijne sigaar.