Learn more about the different Cognac ages
Learn more about the different Cognac growth areas
Prijsgarantie: Als u het product ergens anders goedkoper vindt, passen wij de prijs aan
Laagste prijsgarantie. Als u een online retailer vindt die dit product tegen een lagere prijs verkoopt en verzendt, dan zullen wij onze prijs hierop aanpassen.
Meer informatie
Afkomstig uit de Fine Petite Champagne terroir is een lichte en frisse Cognac - de Chateau de Montifaud XO. Met deze Cognac heeft men ervoor gekozen de wonderen van deze cru in het bijzonder in de schijnwerpers te zetten om zijn eigen kenmerken en kwaliteiten te tonen. Het resultaat is een soepele Extra Oude Cognac die gemiddeld zo'n 28 tot 30 jaar oud is. Hij bevat eaux-de-vie van distillaties uit 1963, 1965 en 1967. De Petite Champagne is beroemd om zijn bodem; de kenmerkende samenstelling is kalkrijk en in staat Cognac te produceren om te rijpen met complexiteit en met grote diepte. De combinatie van eaux-de-vie van deze fijne terroir resulteren in een niet-tanninerijke Cognac met weinig smaak van sterke drank, en een uitstekende rancio. De aroma's van gedroogd fruit en een lichte nootachtige noot van amandelen maken het een ideale keuze als u de voorkeur geeft aan een lichtere Cognac.
De familie Vallet heeft haar techniek geperfectioneerd en geeft haar Cognac erfgoed al generaties lang door. Over het algemeen geven zij er de voorkeur aan om afzonderlijke expressies te maken van respectievelijk de Grande en de Petite Champagne terroirs. De XO wordt gerijpt in rode eiken vaten, en vervolgens een tweede keer in oude vaten. De druiven worden in kleine persen (50hl) gedaan zodra ze in de wijnmakerij aankomen om elke oxidatie te vermijden. Tijdens de verschillende fasen van de Cognac productie (wijnbereiding, distillatie en veroudering) gebruiken ze ambachtelijke techniek. Ga naar onze blog voor een kijkje in de kelders van het Chateau de Montifaud en hun familie Cognac maison.
De Extra Oude Cognac van Chateau de Montifaud is heerlijk in combinatie met gerechten zoals rijke desserts. Probeer eens praline desserts, oude cheddar, of crème brulee. Serveer hem in een mooi ballonglas en warm hem van tevoren zachtjes op in de palm van uw hand. De fles is groot en slank, met het familiewapen en een klein icoon van het landgoed op de fles. De etikettering is traditioneel.
Right after opening sweet scent of fruits - apricots, prunes and peaches. The traditional aroma of quality X.O. - the grape ripened under the sun. No smell of ethanol spirit is presented, the alcohol is naturally integrated within the cognac aroma itself. The recognizable quality trademark of Chateau...
First of all wasn’t expecting that there could be a cognac under 100€ With the ultra premium experience, Chateau de Montifaud XO became my favorite cognac at the moment for this price and the satisfaction I would recommend to try it at least once , and another bottle will be on the way ,beautiful...
When I first tried this Cognac, I honestly thought it to be about average. But, after letting it sit for a week, I tried the Cognac again and, wow! Was this the same Cognac?! Sweet spices, toasted almonds and hazelnuts was I could smell and the taste ?....slight spices, rancio charentas and a long...
What a difference a little time makes. I uncorked the bottle several months ago. The flavor profile has changed quite a bit. The initial smoky flavor is gone and has been replaced with a wonderful sweet nutty flavor. Almond and hazelnut for sure. It is everything I remember. I am so thrilled.
Al zes generaties lang eigendom van de familie Vallet, Chateau de Montifaud Cognac beschikt over 125 hectare wijngaarden die zich zowel in de Grande Champagne als in de Petite Champagne teeltgebieden bevinden. Het huis produceert een groot assortiment Cognacs van hoge kwaliteit - waaronder verschillende vintages uit jaren met een uitzonderlijke oogst. Een familietraditie die Cognac Chateau Montifaud met trots volgt, is dat wanneer er een nieuwe babyjongen wordt geboren aan het hoofd van het Cognachuis, dat deel van de cognac dat is gemaakt van de oogst van dat jaar aan de kant wordt gezet. Dit wordt gedurende een variërend aantal jaren bewaard, maar mag pas door toekomstige generaties worden verkocht.
Lees meer over Château de Montifaud
