Distilleerderij Bertrand St. Wendelin Le Principal Whisky

Distilleerderij Bertrand St. Wendelin Le Principal Whisky

Distillerie Bertrand introduceert haar Saint Wendelin Le Principal Whisky d'Alsace, een exquise mix van traditie, vakmanschap en respect voor het land. Deze Franse whisky is vernoemd naar de beschermheilige van het dorp Uberach en vertegenwoordigt de inzet van de distilleerderij om de gouden regels van oprichter Joseph Bertrand te handhaven: streng geselecteerd fruit, meesterlijke distillatie en een traditie van vatrijping.

Oorsprong: Een erfenis van distilleren

De Bertrand distilleerderij, opgericht in 1874 door Joseph Bertrand, heeft in heel Frankrijk bekendheid verworven vanwege zijn superieure eaux-de-vie. Nu, onder het zorgvuldige beheer van Jean Metzger, heeft Bertrand zijn repertoire uitgebreid met zorgvuldig vervaardigde Elzasser whisky's, die sinds 2003 met dezelfde aandacht voor detail en toewijding aan kwaliteit worden gedistilleerd.

Productieproces: Deskundig vervaardigd, respectvol gerijpt

De productie van Saint Wendelin Le Principal Whisky begint met biologisch gemoute gerst en zacht water met een laag mineraalgehalte uit Uberach. Het dubbele distillatieproces maakt gebruik van een koperen Holstein alambic, waarbij alle platen worden gebruikt voor de eerste distillatie en een loskoppeling van de platen voor de tweede. De whisky rijpt vervolgens vijf jaar in 300L eiken vaten van Billon in Beaune, elk met de hand geselecteerd door Jean Metzger. De Saint Wendelin Le Principal whisky, gebotteld op 46%, niet gekoeld gefilterd en zonder toevoegingen, weerspiegelt de toewijding en passie van de distilleerderij Bertrand. De botteling vindt jaarlijks plaats op St. Wendelin's Day, waardoor een sterke band met de lokale traditie en de geest van Uberach behouden blijft.