Remi Landier VSOP Special Pale Cognac

Innovatie en uitmuntendheid, proef de laatste creatie van Meester Distilleerder Jean-Yves Landier met Remi Landier VSOP Special Pale Cognac 

Niet iemand die genoegen neemt met standaard of second-best, de Remi Landier VSOP Special Pale Cognac heeft zijn "Special" label overtroffen na het binnenhalen van Innovatie van het Jaar op de 2014 Cocktail Spirits Awards. Dankzij een uniek filtratieproces dat bij kamertemperatuur plaatsvindt, zijn de meesterblenders van Landier erin geslaagd om het uitgesproken, unieke karakter van het terroir van Fins Bois te behouden, waardoor Cognac kenners over de hele wereld kunnen genieten van de unieke kwaliteiten die deze cru te bieden heeft.

Deze innovatieve techniek wordt nu algemeen toegepast door andere grote Cognachuizen en stelt de consument in staat nieuwe facetten van Cognac te ontdekken en de individuele kwaliteiten van een bepaald terroir of druivenras te ervaren. Deze specifieke blend was de laatste die gedistilleerd werd door Jean-Yves Landier, meester distilleerder en stichter van het huis, die sindsdien de fakkel heeft doorgegeven aan zijn dochter Geraldine, nu keldermeester van het gewaardeerde domein. 

De Cognac zelf wordt niet gefilterd of gekleurd, wat betekent dat er geen suiker of kunstmatige kleurstoffen worden toegevoegd. De expressie van de Fins Bois regio wordt dus natuurlijk en onaangeroerd gelaten om tot volle bloei te komen, wat resulteert in een dichte en aromatische mix van rijpe druiven met vanille en exotisch fruit. De wijn is subtiel en uitgesproken, verfijnd en toch complex, krachtig en evenwichtig op een unieke en klassieke "Landier" manier. De creatie is luxueus natuurlijk en verfrissend met een levendig en origineel smaakprofiel. 

Prijzen:

• Innovatie van het Jaar 2014 Cocktail Spirits Awards

Hoe te Genieten:

De experts van Remi Landier zeggen dat deze Cognac puur kan worden gedronken of in cocktails, waarbij de smaak niet verloren gaat maar juist, met de juiste ingrediënten, wordt versterkt. 

Waarom zou u de delicate fruitige noten van deze Cognac niet in evenwicht brengen met wat Champagne in "The Ambrosia" cocktail? 

1. Scheutje vers citroensap
2. Scheutje triple sec (wij houden van Cointreau)
3. 3⁄4 oz Remi Landier VSOP Special Pale Cognac
4. 3⁄4 oz Calvados
5. 3 tot 5 oz gekoelde champagne
6. Appel om te garneren.
7. Schud alle ingrediënten (behalve de champagne) krachtig met ijs, giet ze daarna in een gekoelde champagneglas en voeg geleidelijk de champagne toe. 
8. Snijd uw appel in dunne plakjes en steek er een paar op een cocktailprikker in een waaiervorm om een elegante garnering toe te voegen aan deze klassevolle cocktail. 

Presentatie van de Fles:

Een elegante en hoge fles met de belangrijkste elementen op het etiket, zowel de Fins Bois wijnstokken gebruikt voor zijn eaux-de-vie en de innovatieve apparatuur gebruikt in de productie. De fles geeft de natuurlijke, ongefilterde toon van de Cognac goed weer met zilveren details die het Special Pale kleurenschema complementeren.