Chateau de Beaulon VSOP 7 Years Old Cognac

100% Folle Blanche grapes grown in the Fins Bois terroir

De Chateau de Beaulon VSOP 7-Year-Old Cognac is een unieke VSOP die, zoals de naam al doet vermoeden, 7 jaar heeft gerijpt, 3 jaar meer dan de wettelijke vereiste voor een blend van deze leeftijd. Dit is een gebruikelijke keuze voor Beaulon, die ook een 12 jaar oude XO in hun collectie hebben, waarbij duidelijk voorrang wordt gegeven aan geduld boven winst, zodat de Cognac optimaal kan rijpen voor een maximale kwaliteit. Het is een enkel landgoed, Fins Bois cru Cognac, die eaux-de-vie distilleert van de zeldzame en minder gebruikte druivensoort Folle Blanche. 

Aangezien 98% van de Cognac wordt geproduceerd met de Ugni Blanc druif, is de Chateau de Beaulon 7 jaar oude VSOP een zeldzame vondst in de wereld van Cognac als een van de weinige VSOP's die voor 100% uit Folle Blanche bestaat. Voor die drinkers die niet bekend zijn met deze specifieke variëteit, is het proberen van de Chateau de Beaulon 7-year-old VSOP een perfecte gelegenheid om zijn bloemige karakter te ontdekken, met tonen van geranium en een delicaat citrusaroma. 

Omdat het een enkel landgoed Cognac is, wordt elke stap van het creatieve proces beheerd door CEO Christian Thomas en zijn team, van de oogst tot de distillatie en het bottelen, zodat de kwaliteit bij elke stap van de productie wordt gecontroleerd.

Het domein Chateau de Beaulon bevindt zich in de Charentes, 90 hectare grond gelegen op kalkstenen hellingen met een uniek microklimaat dat optimale groeiomstandigheden biedt. Op het domein worden 9 verschillende druivensoorten verbouwd, die speciaal zijn gekozen omdat ze elkaar goed aanvullen. 

Sinds Christian Thomas het overnam in 1965, richt Chateau de Beaulon zich op het verbouwen van vele zeldzame en vergeten druivenrassen, waaronder de Folle Blanche en Colombard. Het Maison maakt gebruik van een combinatie van voorouderlijke expertise, moderne technologie en duurzame landbouw om enkele van de beste Cognacs en Pineaux te produceren die de regio te bieden heeft. Het domein dateert eigenlijk uit de 15e eeuw toen het werd aangekocht door Zijne Genadigheid de Nesmond, de adviseur van Koning Lodewijk XIV en de Beaulon erfgenaam. 

Prijzen:

• Zilveren Medaille - Mondial Brussels 2001
• Zilveren Trofee - Olympiades Vinexpo 2001

Hoe te Genieten:

Deze VSOP kan "on the rocks" worden gedronken als verfrissend aperitief of digestief, maar kan ook worden gemengd in een longdrink met tonicwater. Door zijn bijzonder lichte en bloemige karakter past hij perfect bij een dessert op basis van citrusvruchten of een sorbet. 

Presentatie van de Fles:

Het ontwerp is eenvoudig en tijdloos, met een koninklijk blauwe metalen zegel aan de hals en een zuiver wit etiket. Door zijn klassieke vorm zal hij mooi staan tussen andere exemplaren in uw collectie, en de subtiele gouden details vormen een perfecte aanvulling op de warme gouden kleur van de VSOP die erin zit.