Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Learn more about the different Cognac ages
Learn more about the different Cognac growth areas
Prijsgarantie: Als u het product ergens anders goedkoper vindt, passen wij de prijs aan
Laagste prijsgarantie. Als u een online retailer vindt die dit product tegen een lagere prijs verkoopt en verzendt, dan zullen wij onze prijs hierop aanpassen.
Meer informatie
Oloroso betekent 'geparfumeerd' in het Spaans en verwijst naar de variant van versterkte wijn die in Jerez wordt gemaakt. Het geeft een nootachtige smaak die Cognac perfect aanvult. Daarom brengen ambachtelijke producenten Philbert ons de bekroonde Philbert Grande Champagne 2016 Cognac Finished in Oloroso Sherry Casks. Als je op zoek bent naar iets rijks en decadents, dan is dit een zeer fijne Cognac die zijn eaux-de-vie haalt uit de Grande Champagne van 2016. Philbert heeft het rijpingsproces opnieuw bedacht door de Cognac te verrijken met aroma's van geroosterde walnoten, amandelen en rode bessen. Tijdens het rijpingsproces dringt de wijn van de Jerez Oloroso sherry door in het hout van de vaten en geeft het wat smaak af tijdens de laatste paar maanden van de rijping - de laatste 4 jaar. Er is maar een beperkt aantal flessen, dus als hij op is, is hij op.
Dit is een Cognac zonder koelfilter, zonder toegevoegde karamelkleuring, en is niet behandeld met lage temperaturen voor het bottelen. De Grande Champagne staat ook bekend als de 'Premier Cru' en is de beste Cognac producerende regio vanwege het hoge kalkgehalte, de golvende heuvels boordevol zonlicht en de gemakkelijke drainage van de grond. De Cognacs zijn erg fijn en hebben meer tijd nodig om te rijpen.
De gebroeders Philbert waren de eersten in de regio die een zeldzame vatafwerking gebruikten in Oloroso Sherry vaten. Ze willen de gebruikelijke regels voor het maken van Cognac door elkaar schudden en de distillatie- en rijpingsprocessen opnieuw uitvinden. Hun enige domein ligt in het hart van de Fijne Champagne en ze zijn een echt eigentijds merk. De bergachtige topografie van de vallei waar hun domein zich bevindt, bevordert de stroom van warme lucht door de wijnstokken en de zuidwestelijke hellingen verhogen de blootstelling aan de zon. De druiven worden daardoor rijker en voller.
Gouden medaille - San Francisco World Spirit Competition 2016 voor beste VS cognac.
Hij is gebotteld met 41,5% ABV en wordt geleverd in wat lijkt op een whiskyfles van een distilleerderij. Echt modern.
Geniet puur om de verschillende aroma's van de Oloroso vaten te zien, met ijs of sap.
Het merk Philbert bestaat uit ambachtelijke cognacs, geproduceerd met de kennis van meer dan een eeuw ervaring. Hoewel het nog steeds een klein en beperkt assortiment is, is Cognac Philbert zowel in Frankrijk als in de VS verkrijgbaar.
Lees meer over Philbert Cognac
