- Leeftijdscategorie
-
VS
Learn more about the different Cognac ages
- Groeigebied
-
Blend
Learn more about the different Cognac growth areas
- Alcoholpercentage
- 40%
- Merk
- Distillerie du Peyrat
Prijsgarantie: Als u het product ergens anders goedkoper vindt, passen wij de prijs aan
Laagste prijsgarantie. Als u een online retailer vindt die dit product tegen een lagere prijs verkoopt en verzendt, dan zullen wij onze prijs hierop aanpassen.
Meer informatie
Awards
Groeigebied (Cru) & bodem: Blend
Omschrijving
Pioniers in milieuvriendelijke Cognac productie, proef Distillerie du Peyrat VS Cognac
De moderne drinker wordt steeds gewetensvoller met de sterke dranken die hij consumeert. In de afgelopen jaren hebben Cognac-kenners de grote merken de rug toegekeerd en zijn ze op zoek gegaan naar kleinere producenten die unieke melanges creëren met ongebruikelijke productietechnieken, waardoor de Cognac-wereld wordt geïnnoveerd en gemoderniseerd terwijl het onderscheidende en nobele erfgoed behouden blijft.
Distillerie du Peyrat doet precies dat met hun Organic Selection collectie. Deze single distillery geproduceerde VS is biologisch gecertificeerd (net als 80% van hun Cognacs), wat betekent dat zowel de planeet als het gehemelte beschermd zijn tegen agressieve chemicaliën die je drinkervaring zouden kunnen beïnvloeden. Deze exquise blend van Petite Champagne, Fins Bois en Bons Bois eaux-de-vie wordt geproduceerd met 100% Ugni Blanc druiven. Deze bijzondere VS is verfrissend en toch complex ondanks zijn relatief jonge leeftijd. De 4 jaar rijping in oude Limousin vaten betekent dat hij net genoeg tijd heeft gehad om een gedistingeerd smaakprofiel te ontwikkelen dat licht, levendig en fris is.
Het Peyrat landgoed staat in het Fins Bois terroir bekend als pioniers in de biologische Cognac productie. De familie realiseerde zich al snel de vruchten die geplukt konden worden door het verbouwen van biologische druiven, wat resulteerde in een hogere kwaliteit en intensere aroma's. De milieumissie van het merk houdt hier echter niet op: ze werken op zonne-energie, dringen aan op het gebruik van lokale leveranciers en hun verpakking is gemaakt van gerecycled materiaal.
In tegenstelling tot grotere merken, kiest Peyrat ervoor om de dingen anders te doen, door traditionele distillatiemethoden de rug toe te keren en hun eigen handelsmerk "vettig distillatieproces" te ontwikkelen dat een rond mondgevoel met een aangename "natuurlijke soepelheid" aan hun eaux-de-vie geeft. De nabijgelegen rivier zorgt voor een nuttige vochtigheid in de kelders van het domein, wat essentieel blijkt in het rijpingsproces om een niveau van finesse toe te voegen dat andere merken misschien nooit zullen bereiken.
Onderscheidingen:
- 92 score bij de 2015 Ultimate Spirits Challenge
- 93 score bij de Top 100 Spirits van de Wine Enthusiast
Hoe te genieten:
Deze lichte en levendige VS kan op zichzelf worden gedronken als een aantrekkelijk aperitief, maar ook als basis gedistilleerd in een cocktail.
Wat dacht je van een verfrissende Cognac Ginger limonade? De citrusvruchten en kruiden zouden perfect samengaan met de bloemige en fruitige elementen van de Organic Selection VS.
Ingrediënten:
- 2 dunne plakjes geschilde gemberwortel, fijngehakt
- 3/4 ons eenvoudige siroop
- 3/4 ons citroensap
- 1½ ons Cognac Organic Selection VS
- IJs
- 2 tot 4 ons bruisend water
- Munt, citroenpartjes en gember voor garnering
- - Muddle je gemberwortel in een cocktailshaker en voeg de simpele siroop toe.
- - Voeg citroensap en Organic Selection VS toe.
- - Strain in een rocks of highball klasse gevuld met ijs.
- - Werk af met soda/bruisend water en roer.
- - Garneer met een munttakje, een citroenpartje en een schijfje gember.
- - Geniet!
Presentatie van de fles:
De Organic Selection VS fles heeft een rustieke en authentieke uitstraling, het aardse en natuurlijke kleurenschema is een subtiele knipoog naar de biologische productie, met een handtekening van de keldermeester van het landgoed. Deze fles zou een prachtige aanvulling zijn op elke thuisbar of drankenkast, het slanke en strakke ontwerp zou mooi staan naast andere flessen in je collectie.
Over Distillerie du Peyrat
Het biologische merk Distillerie du Peyrat streeft ernaar zijn productie volledig biologisch te laten verlopen. Sinds 1998 is het huis gecertificeerd als biologisch door verschillende wereldwijde organisaties, waaronder ECOCERT en de USDA. Ze produceren een klein maar kwalitatief hoogstaand assortiment Cognacs die zeer gewaardeerd worden om hun finesse, rondheid en delicate aroma's.
Bezoek de website: www.distilleriedupeyrat.com
Lees meer over Distillerie du Peyrat