Raymond Ragnaud Folle Blanche 2005 Grande Champagne Cognac

Raymond Ragnaud Folle Blanche 2005 Grande Champagne Cognac

De Raymond Ragnaud Folle Blanche 2005 Cognac is vrij uniek omdat hij wordt gemaakt van een zeldzame, oude druivensoort, Folle Blanche genaamd. Dit was vroeger de druif bij uitstek in de wijngaarden van Cognac, totdat de druifluisziekte in de 19e eeuw de meeste wijnstokken de das omdeed. Daarna werden de wijngaarden opnieuw beplant met meer winterharde, ziektebestendige rassen. Het beste aan eaux-de-vie gemaakt van Folle Blanche druiven is de delicate elegantie en het parfumkarakter dat ze aan de wijn verlenen. Dit oogstgenot van 2005 uit de Premier Cru is letterlijk een reis terug naar lang vervlogen tijden - een reis waarvan iedereen die een goede Cognac waardeert zeker zal genieten.

De geschiedenis van het Huis Raymond Ragnaud gaat terug tot 1860 toen de familie Ragnaud een kleine wijngaard bezat in de befaamde Grande Champagne streek. In 1920 kocht Paul Ragnaud het Château van Ambleville en begon met de productie van Cognac. Hij werd iets meer dan twee decennia later opgevolgd door zijn zoon Raymond, die de zorg voor de wijngaard en het op de markt brengen van de geërfde eaux-de-vie overnam.

In 1963 breidde de vrouw van Raymond het bedrijf uit, geholpen door haar kinderen Françoise en Jean-Marie. Vandaag beslaat het 47 hectare in 3 verschillende wijngaarden - Ambleville, Criteuil en Lignières-Sonneville - verspreid over de hellingen van de Premier Cru, een gebied dat bekend staat om de productie van eaux-de-vie van ongeëvenaarde kwaliteit.

De afgelopen 30 jaar is Françoise Ragnaud-Bricq trouw gebleven aan haar wortels en heeft zij de traditie voortgezet om de druivenoogst nauwlettend in de gaten te houden. Zij werkt samen met de keldermeester van Maison Raymond Ragnaud aan de productie van hun Cognacs, met slechts twee koperen ketels met een capaciteit van 16 hectoliter elk.

Presentatie van de Fles

De gekozen druivensoort mag dan oud zijn, de verpakking is door en door modern. De rechte fles heeft een natuurlijke houten stop en een bladgroen etiket. Gepresenteerd in een bijpassende koker, zou deze Cognac een mooi geschenk zijn.

Hoe te Genieten van Raymond Ragnaud Folle Blanche Cognac

Deze fantastische Cognac wordt het best gedronken in een slank tulpglas. Serveer als aperitief met ijs of puur als digestief; een klein scheutje water kan worden toegevoegd om de meest delicate aroma's naar boven te halen.