Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Learn more about the different Cognac ages
Learn more about the different Cognac growth areas
Prijsgarantie: Als u het product ergens anders goedkoper vindt, passen wij de prijs aan
Laagste prijsgarantie. Als u een online retailer vindt die dit product tegen een lagere prijs verkoopt en verzendt, dan zullen wij onze prijs hierop aanpassen.
Meer informatie
Prunier Vintage 1986 Fins Bois Cognac viert een zekere finesse die alleen kan worden gevonden in een Fins Bois blend; een zoet en kruidig stukje geschiedenis verteld door de onnavolgbare savoir-faire van het historische huis van Prunier.
De Ugni Blanc-druiven die in deze wijn zijn gebruikt, werden in 1986 geoogst op de klei- en steenbodems van het terroir van Fins Bois. De gedistilleerde eaux-de-vie rijpten vervolgens meer dan 25 jaar in oude eikenhouten vaten voordat ze uiteindelijk in juni 2012 werden gebotteld.
Deze zeldzame Cognac uit de beroemde cru van Fins Bois, een beperkte oplage van slechts 535 flessen, heeft aan populariteit gewonnen onder kenners dankzij zijn zoete smaak en subtiele kruidigheid in de neus. Omschreven als een "voortreffelijke Cognac om te drinken", is het nog zeldzamer om een vintage te vinden uit dit specifieke teeltgebied, waarvan de eaux-de-vie meestal worden gebruikt in jongere blends.
De wettelijke eisen om een wijnjaarstatus te krijgen zijn relatief streng en moeilijk te behalen voor Cognac-producenten. Het zegel van een eenjarige demijohn mag alleen worden verbroken door een beëdigd vertegenwoordiger voordat deze wordt gebotteld, en daarom mag niets van de Cognac die erin is opgeslagen worden aangeraakt, geproefd of verwijderd tijdens het rijpingsproces.
Dankzij deze natuurlijke methode om de Cognac volledig tot uiting te laten komen, onaangeroerd door mensenhanden gedurende meer dan drie decennia, heeft de 1986 Vintage Fins Bois een hogere ABV van 55% en wordt daarom beschouwd als een Cognac op natuurlijke vatsterkte.
De strenge processen van rijping, distillatie en botteling hebben allemaal plaatsgevonden in een douane-entrepot om de authenticiteit te waarborgen, waarbij Pruniers aandacht voor detail zich uitstrekt tot elke afzonderlijke stap van de productie.
De vintage flessen van Prunier zijn geïnspireerd op een 19e eeuws ontwerp dat is ontwikkeld door de voorouders van de huidige manager Claude Burnez. Elke fles wordt met de hand geblazen door Franse ambachtslieden volgens traditionele methoden en daarom is elke fles uniek met zijn cascade van bubbels binnenin.
Elke fles wordt verzegeld met was, waarmee het strikte proces van het verzegelen van de demijohns wordt nagebootst om de vintage status van de Cognac te beschermen en te bewijzen. De 1986 Vintage Fins Bois Cognac heeft een goudgele wasverzegeling met perkamentkleurige en gele details op het lichaam van de fles en elk van de 535 gelimiteerde edities is individueel genummerd op het etiket.
De fles wordt geleverd in een prachtige houten doos versierd met het Maison Prunier-logo voor display-, opslag- of geschenkdoeleinden.
Zoals met veel vintage Cognacs als deze, is het het beste om er puur van te genieten, misschien met vrienden of geliefden om een bepaalde verjaardag of jubileum van dit jaar te vieren.
Laat de Cognac een paar minuten staan nadat hij in een traditioneel tulpglas is geschonken en zorg ervoor dat je het glas ronddraait om de beluchting te verhogen, de nootachtige aroma's te waarderen en te genieten van de overvloed aan smaken in de mond.
Als je het gevoel hebt dat deze vintage een beetje te sterk is voor jouw smaak, mag je gerust een paar druppels water toevoegen. Het is een heerlijk digestief, vooral bij een sigaar of espresso. Zijn tonen van gebak in de mond met zoete toffee passen zeker goed bij een taart of mousse van pure chocolade, of misschien bij een dessert met een rijke koffiesmaak.
