Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Learn more about the different Cognac ages
Learn more about the different Cognac growth areas
Prijsgarantie: Als u het product ergens anders goedkoper vindt, passen wij de prijs aan
Laagste prijsgarantie. Als u een online retailer vindt die dit product tegen een lagere prijs verkoopt en verzendt, dan zullen wij onze prijs hierop aanpassen.
Meer informatie
De Cognac producenten Hine hebben een exclusieve single-estate Cognac vrijgegeven van hun eigen wijngaarden. De Hine Bonneuil 2008 is afkomstig uit de Grande Champagnestreek en maakt deel uit van een serie van het signature maison. De Ugni Blanc-druiven komen uit de Premier Cru van de Cognac-regio en geven een uniek inzicht in de finesse ervan. Het is een Cognac van eigen bodem in alle betekenissen van het woord en is vernoemd naar het nabijgelegen dorp Bonneuil. De Bonneuil 2008 is een mooi voorbeeld van een single estate Cognac, vandaar de Vintage indeling, en een beperkte 16 vaten werden geoogst in 2008. Hine heeft de Bonneuil 2008 geproduceerd als een kenmerkende uitdrukking van de Grande Champagne cru. De kalkrijke bodem zorgt voor een uiterst verfijnde Cognac met een eigen identiteit, en dit Cognac huis probeert zo trouw mogelijk te blijven aan de wijn. De Grande Champagne cru is gevormd in de loop van miljoenen jaren van fossilisatie, en het is deze fijne kalkbodem die optimale omstandigheden geeft voor het telen van druiven. Van deze zeldzame nectar zijn slechts 450 genummerde flessen geproduceerd, dus mis het niet. Gebotteld op 19 juli 2018, genoot het wijnjaar van een glorieuze zomer en oogst die zorgde voor een levendige eaux-de-vie. De smaken ontvouwen zich beetje bij beetje, dankzij het lange distillatieproces op de wijnmoer, en vervolgens de lange rijping in eikenhouten vaten. Dit is echt een ode aan de Grande Champagne cru.
Hine Cognac staat bekend om zijn bijzondere terroirs, oogsten en eaux-de-vie, waarmee hij zijn expertise van een 250 jaar geleden heeft aangetoond. Ze hebben zes generaties van Hine familieleden gezien die hun wijsheid over de wijnstokken en de kelders hebben doorgegeven, en identificeren zich in de Fine Champagnestreek. Hine Cognac viert de fundamentele concepten van Cognac en van de natuur: dat is van de wijnstok, de druif, het klimaat en de bodem zelf. Zo verzamelen ze hun kenmerkende aroma's. De Hine Bonneuil is een mooi voorbeeld van de kwaliteit en het respect voor de wijngaard van dit landhuis.
Deze Cognac is geweldig in combinatie met het eten, om de smaken en aroma's één voor één naar buiten te brengen. Serveer het samen met wat ham of oesters, of probeer het koud te drinken door het eerst een tijdje in de vriezer te leggen.
Het komt in een koraalkleurige themafles, geïnspireerd op de cranberry-aroma's en noten, die vergelijkbaar is met de andere single estate Cognacs van Hine, inclusief de 2005 en 2006 Cognacs.
Gelegen in het hart van de Grande Champagne, het premium wijnbouwgebied van de Cognac regio, produceert het huis Hine al zes generaties lang enkele van de meest exquise Cognacs, toen het nog beter bekend was als T Hine & Co Cognac. Het landgoed heeft een uitzonderlijke 173 hectare aan wijngaarden, en het huis heeft een zeer bijzondere traditie van het produceren van relatief kleine hoeveelheden - maar met een zeer hoge standaard in kwaliteit. Een van hun handelsmerken is het opslaan van hun vintage vaten in vochtige kelders in Bristol, Engeland. Op deze manier doorloopt de Thomas Hine Cognac een uniek ander rijpingsproces door de vochtigheid van de badplaats, die enigszins verschilt van die van de zuidwestelijke kust van Frankrijk. Deze hoog geprijsde vintage flessen worden "Hine Early-Landed Vintage Cognac" genoemd.
Lees meer over Hine Cognac
