Larmes du Levant Le Vent Sake

Larmes du Levant Le Vent sake

Ervaar een harmonieuze mix van zoetheid en aciditeit met Les Larmes du Levant's Saké Traditionnel Le Vent. Deze sake is gemaakt door Grégoire Boeuf, die zijn opleiding genoot bij een Tôji in Japan, en getuigt van de toewijding aan traditionele Japanse brouwtechnieken, respect voor de cultuur van uitmuntendheid van het Franse terroir, en de geest van innovatie. De distilleerderij Les Larmes du Levant belichaamt deze geest met haar assortiment sakes, en brengt een stukje Japan naar Frankrijk.

Oorsprong: Een voortreffelijke samensmelting van Japanse traditie en Frans terroir

Les Larmes du Levant, gelegen in de Franse regio Auvergne-Rhône-Alpes, is een distilleerderij die het traditionele Japanse sakebrouwen respecteert en omarmt. Grégoire Boeuf, de oprichter, reisde naar Japan om de technieken uit de eerste hand te leren, wat resulteerde in sakes die een elegante fusie bieden van Franse terroir en Japanse traditie.

Productieproces: De kunst van het sake brouwen

Le Vent is een sake die op elegante wijze de zoetheid van de Yamadanishiki sakerijstvariëteit combineert met een vleugje aciditeit, en een subtiele maar suggestieve body biedt. Deze unieke sake is gebrouwen van geïmporteerde Japanse rijst, een bewijs van de kennis en het respect van de brouwer voor het basisingrediënt. Het is een sake van de Junmai (pure rijst) categorie, gepolijst tot een percentage van 50%, en bevat 15,4% alcohol. Het is een prachtig uitgebalanceerde drank, die het midden houdt tussen zoete en droge sakes. Vrij van sulfieten heeft deze sake een prijzenswaardige houdbaarheid, en de 72 cl maken hem perfect om te delen met vrienden of geliefden.