Pierre Ferrand Plantation Rum Barbados 2005

Barbadiaanse Schoonheid: De 2005 Plantation Rum van Pierre Ferrand

De Plantation Barbados 2005 Rum gaat terug naar de oorsprong van de rum en is een elegante en exotische uitmuntendheid. Volgens de legende werd rum voor het eerst gedistilleerd in 1651 op het prachtige eiland Barbados. Deze rum uit 2005 is een waar voorbeeld van wat de producten van deze kleine gemeenschap vandaag zo populair maakt bij rumdrinkers, met zijn zachte, voluptueuze en fruitige aroma's. 

Deze bijzondere Bajan schoonheid werd in 2005 gedistilleerd in de West Indies Rum Distillery met zowel een pot- als een kolom distillatie. Zijn levendige persoonlijkheid dankt hij aan de 11 jaar dat hij op Barbados heeft gerijpt, voordat hij tussen de twee en drie jaar op Franse bodem heeft doorgebracht. Als een rum te lang in het Caribisch gebied blijft, wordt het engelendeel te groot, dus een rum zo lang laten rijpen is een bijzonder moeilijke taak en wordt zelden zo lang gelaten. 

Het overbrengen van de rum om te rijpen in Ferrand vaten in Frankrijk beschermt niet alleen het resulterende volume van de geproduceerde alcohol, maar voegt ook een bijzonder houtachtig karakter toe en creëert alternatieve smaakprofielen binnen de rum zelf. Aroma's van nougat, muntchocolade en gekonfijte walnoot zijn allemaal aanwezig, waarna de tweede neus noten van gekonfijte sinaasappel en vanille brengt met een zoete en aanhoudende afdronk.

Geproduceerd met behulp van stroop in plaats van traditionele "rietwijn", biedt dit typisch Caribische proces een diepte van smaak die zelden wordt gezien onder de moderne agrarische rums die vandaag de dag populair zijn. 

Prijzen

• 2019 - The Rum and Cachaça Masters
• The Spirits Business - Goud 2015
• Ultimate Spirits Challenge - 93 Punten (Uitstekend, ten zeerste aanbevolen)

Hoe te Genieten

De goed uitgebalanceerde smaken in deze rum maken het de perfecte zoete traktatie voor een zomerse cocktailavond of een digestief na het diner. Geniet puur of met een ijscoupe om de fruitige geuren volledig tot hun recht te laten komen. 

Presentatie van de Fles

Een viering van Barbados met de naam van het eiland delicaat neergedaald in de elegante, lange hals van de fles. De twee vaten op het etiket van de fles zijn een brutale knipoog naar het rijpingsproces in twee fasen dat de rum een complexe diepte van smaken geeft. 

Het symbool dat in reliëf op de fles zelf is aangebracht, is dat van de Morgan Lewis-molen, de laatste nog actieve suikerrietmolen op het eiland. De drietand doet denken aan de vlag van Barbados, een symbool van onafhankelijkheid en de mooie toekomst van het land. 

Het lijdt geen twijfel dat deze klassiek Caribische fles een aanwinst zal zijn voor elk drankenkabinet of barschap.