Paul Bocuse Réserve Cognac

Paul Bocuse Réserve Cognac: Van Veld tot Tafel

De Paul Bocuse Réserve Cognac is een Fine Champagne blend, wat betekent dat hij minimaal 50% Grande Champagne eaux-de-vie bevat, de rest is afkomstig van Petite Champagne. De aanduiding "Réserve" geeft aan dat de Cognac minstens vier jaar heeft gerijpt, net als een VSOP. De mix van Champagne terroirs, samen met het rijpingsproces in Frans eiken, is een tijdloze benadering van Cognac maken waar we achter kunnen staan. 

Paul Bocuse Cognac maakt deel uit van het bedrijf H Mounier en werd gecreëerd als een partnerschap tussen het gewaardeerde Huis Mounier en de gevierde Franse chef-kok, Paul Bocuse. Gebruik makend van kwaliteit eaux-de-vie van zowel Grande als Petite Champagne, zijn deze flessen vandaag de dag enigszins zeldzaam. Wijlen Paul Bocuse was een kampioen van de nouvelle cuisine, een stijl van Frans koken die zich richtte op verse ingrediënten van hoge kwaliteit en een prachtige presentatie. Tijdens zijn leven werd Bocuse geëerd met onderscheidingen zoals de Légion d'honneur en werd hij door The Culinary Institute of America uitgeroepen tot "Chef of the Century". Veel van zijn recepten waren gebaseerd op de beroemdste alcoholische drank van zijn land, dus het is niet verwonderlijk dat zo'n grote fijnproever een fles Cognac met zijn eigen naam zou willen versieren. 

Presentatie van de fles

De klassieke vorm heeft een brede basis die zachtjes overgaat in een hoge, slanke hals. Een afbeelding van Paul Bocuse zelf siert de fles, die vergezeld gaat van een bijpassende geschenkdoos.

Hoe te genieten van Paul Bocuse Réserve Cognac

Neem de tijd om deze Cognac in uw glas te laten rusten alvorens hem te proeven, en bereid u voor op het moment dat u de eerste slok neemt. Voor de beste smaakbeleving serveert u hem op kamertemperatuur, of licht gekoeld, in een tulpglas. Natuurlijk is dit ook een heerlijke Cognac voor doorgewinterde chefs om mee te experimenteren in de keuken.