Uw winkelwagen
Er zitten geen artikelen meer in uw winkelwagen
£ 505
excl.
TAX
excl. verzending
Malternative Belgium
Malternative Belgium
NIEUWE RELEASE
Malternative Belgium Cognac No. 29 Vallein Tercinier
Malternative Belgium Cognac No. 29 Vallein Tercinier
Limited stock
- Groeigebied
- Bons Bois
- Flesgrootte
- 700ml
- Alcoholpercentage
- 41.5%
- Categorie
- Limited editions
- LOT
- 55
Tasting review
Nose: An explosion of fruity aromas with ripe peaches and juicy apricots, complemented by sweet citrus notes of mandarin and grapefruit. A subtle mineral essence evokes wet chalky earth.
Palate: Velvety warmth, showcasing a lush complexity. Flavors of juicy apricots, prunes, and dates dominate, with a spicy undercurrent of cinnamon and nutmeg. Roasted almonds and hazelnuts add a pleasant nuance.
Finish: A long and satisfying finish where fruity and nutty notes blend harmoniously. A delicate hint of mineral terroir and rancio leaves a refreshing and vibrant aftertaste.
Product description
Malternative Belgium Cognac No. 29 Vallein Tercinier
Embark on a sensory journey with Malternative Belgium Cognac No. 29 Vallein Tercinier "Arôme Exquis" (Lot 55 BB), a limited-edition release matured for 55 years in Limousin oak casks. Originating from Chermignac's esteemed Bons Bois appellation, this exquisite Cognac captures the essence of the unique vineyard plot "La Champagne," renowned for its soil's remarkable similarity to that of the Petite Champagne appellation. The result is a Cogna...
Read more about Malternative Belgium Cognac No. 29 Vallein Tercinier
Read more about Malternative Belgium Cognac No. 29 Vallein Tercinier
Ysatis en Pieter - het koppel achter Malternative Belgium
Ontmoet de man achter Malternative Belgium
"Malternative" is de bedachte merknaam die impliceert dat er meer is in de wereld van sterke dranken dan Malt Whisky. En daar zijn we het helemaal mee eens. Maar hoewel we hier misschien bevooroordeeld zijn bij Cognac ExpertCognac zal, net als in onze wereld, altijd een speciaal plekje in ons hart innemen. Desondanks zijn we altijd geïnteresseerd in ontmoetingen met onafhankelijke producenten, bottelaars en onderhandelaars om nieuwe producten, praktijken en standpunten over de wereld van sterke dranken te ontdekken - zowel binnen als buiten Cognac.
Dus met wie kunnen we beter een praatje maken dan met Pieter Knapen? Het vriendelijke gezicht achter Malternative Belgium - Pieter werkt al meer dan vijftien jaar in de wereld van sterke dranken. Begonnen met een passie voor single malt whisky, heeft hij in de loop der jaren een indrukwekkend smaakpalet kunnen opbouwen en heeft hij vervolgens andere gedistilleerde dranken en lekkernijen kunnen ontdekken.
Van oudere kwaliteiten tot gelimiteerde hoeveelheden, Malternative Belgium is gepassioneerd door Cognac en de zeldzaamheden in het bijzonder. Met al 3 jaar ervaring als onafhankelijk bottelaar en 10 jaar van regelmatige bezoeken en verkenning van de prachtige Cognac regio zelf, konden we niet wachten om Pieter's hersenen te plukken, die zo vriendelijk was bij ons aan tafel te gaan zitten om een blik te werpen op zijn ervaringen, meningen en spannende nieuwe lanceringen die dit jaar op stapel staan. Dus zonder verder oponthoud, ontdek onze deep dive met Malternative Belgium hieronder.
Het debat tussen Cognac en malt whisky
De eerste vraag die we voor Pieter hadden, kwam gemakkelijk bij ons op. Als een man die de whiskywereld had verlaten op zoek naar "malternatieven", was het logisch dat we benieuwd waren waarom hij er nu voor koos om zijn werk te wijden aan de verkenning van Cognac.
Met een achtergrond in whisky, en als een echte whiskyliefhebber en -kenner, wat zijn de redenen waarom je denkt dat Cognac het betere product is?
Ik hou ervan om nieuwe dingen te ontdekken, dus het was een natuurlijke ontwikkeling voor mij. Waarom is Cognac een alternatief voor andere sterke dranken zoals rum? Nou, dat komt door zijn volle smaakprofiel. Ik vind het heerlijk dat cognacs zacht, fruitig en houtachtig kunnen zijn, er is voor elk wat wils. Ja, andere sterke dranken zijn misschien makkelijker om mee te werken dan Cognac, maar dat hoort er ook bij, ik word gemotiveerd door een uitdaging, en ik vind Cognac zoveel spannender om te ontdekken vanwege de persoonlijke benadering die erbij komt kijken.
Zijn er parallellen tussen onafhankelijke bottelaars van whisky en onafhankelijke bottelaars, zoals Malternative, voor Cognac?
Ja, er zijn parallellen. De meeste bottelaars zijn op zoek naar iets dat uniek en ongewoon is. Je probeert bijvoorbeeld crus te ontdekken die onbekende verborgen juweeltjes zijn. Dus of het nu gaat om rum, whisky of Cognac, als bottelaar maak je een selectie door je te verdiepen in de nichemarkt. Kwaliteit en persoonlijkheid hebben altijd de voorkeur boven kwantiteit.
Een onafhankelijke bottelaar worden
Met de rol van een onafhankelijke bottelaar in gedachten, wilden we Pieter graag vragen naar zijn werk met Malternative en de reis die hij heeft afgelegd om te komen waar hij nu is met het merk.
Hoe zou je Malternative Belgium omschrijven aan iemand die net begint op Cognac?
Het is persoonlijk. Het staat voor het ontdekken van smaken, kunnen voorspellen welke kant het op kan gaan en, zoals ik al eerder zei, vaststellen of de kwaliteit echt uniek is of niet. Ik geloof echt dat educatie over sterke dranken belangrijk is, dus voor mij vertegenwoordigt Malternative het idee om Cognac niet te zien als een onderdeel van de drinkcultuur, maar in plaats daarvan - als een toegevoegde waarde aan het dagelijks leven.
Nadat hij in de import had gewerkt, heeft Pieter tijdens zijn carrière het een en ander kunnen leren over consumenten, producten en de markt. Met de verworven knowhow om zijn eigen onafhankelijke bottelarij op te starten, begon Malternative aanvankelijk als een professionele hobby, waar Pieter de vrijheid vond om zijn eigen beslissingen te nemen. Natuurlijk is deze professionele hobby nu een fulltime verbintenis en een voortdurende passie geworden - en een die zeker niet zonder professionele uitdagingen is.
Wat zijn je grootste uitdagingen als onafhankelijke bottelaar?
Natuurlijk moet je rekening houden met logistiek en belastingen. Er komt veel bij kijken; het is veel tijd investeren om een goede relatie op te bouwen met potentiële partners. Het vergt veel geduld en stap voor stap te werk gaan - en vaak komt het erop neer dat je op het juiste moment op de juiste plaats moet zijn. Werken met verschillende producenten betekent meestal dat je bij elke nieuwe botteling opnieuw moet beginnen. In mijn geval kan ook de afstand tussen Frankrijk en België een uitdaging zijn, omdat het werk veel reizen naar Charente met zich meebrengt.
Bij elke voltooide uitdaging hoort een beloning. We apprecieerden vooral wat Pieter het meest motiveert in zijn werk:
Voor mij is het echte hoogtepunt van onafhankelijk bottelaar zijn de intense momenten waarop mensen bij mij thuis komen en ik ze een uitzonderlijke Cognac kan aanbieden, die op zijn beurt meestal geweldige feedback krijgt. Het is mensen een ervaring en geweldige momenten in het leven geven dat me het meest vervult.
Bezoeken aan Charente
Een streek die bekend staat om zijn prachtige landschappen, landelijke dorpjes en charmante gemeenschapszin. We weten heel goed waarom Pieter verliefd werd op Charente tijdens zijn eerste bezoeken aan Cognac al die jaren geleden. En ondanks het voortdurende heen en weer reizen tussen Frankrijk en België, kunnen we - na wat meer in detail te hebben gesproken over zijn werk in de Charente - precies zien waarom hij besloot om van zijn passie zijn broodwinning te maken, want het eist inderdaad zijn fulltime aandacht op.
Bij elke reis naar Charente moet Pieter afspraken maken om nieuwe huizen te bezoeken Cognac en tijd te besteden aan bestaande kennissen om relaties te versterken. Hoewel veel van de zakenreizen van tevoren worden gepland, vertelt hij dat hij ook een periode van vrije tijd uittrekt voor spontane verkenningen en bezoeken.
De grootste ontdekkingen worden meestal onaangekondigd gedaan en eigenlijk wanneer ik gewoon uit nieuwsgierigheid bij een producent langskom. De meesten zijn welkom en staan open om me hun Cognacs te laten zien. Ik vind het heerlijk om door de Charente te rijden op zoek naar verborgen plekjes, bordjes en potentiële kelders die wachten om ontdekt te worden.
Pieter's favoriete restaurant in Charente:
Adres: La Ribaudière in Bourg-Charente (1 ster Michelin restaurant in de regio) - Het ligt op een steenworp afstand van Jarnac en heeft een ongelooflijke Cognac bar, met verrukkelijke Cognac gerechten.
De kracht van verbinding
Het ontwikkelen en onderhouden van bestaande relaties is waarschijnlijk het belangrijkste onderdeel van een onafhankelijke bottelaar, en Pieter kan dit bevestigen:
Ik selecteer alleen Cognac die ik in de eerste plaats persoonlijk goed vind, maar ook waar ik een band voel met de producent, zijn huis Cognac en zijn stijl. Ik vind kleine producenten door rond te rijden, met mensen te praten... naar festivals te gaan en zelfs via sociale media.
Pieter (en andere onafhankelijke bottelaars) moet niet alleen producenten overtuigen om effectief met hem te willen samenwerken, maar er moet ook een deal worden gesloten zodat de onafhankelijke producent een exclusieve editie kan bottelen, enkel voor Malternative. Klinkt als een opgave, toch? Dus hoe doet hij het?
Het moeilijkste is om mensen te laten zien wat ik zie. Ik moet ze laten begrijpen waarom een bepaalde Cognac van oude kwaliteit de kans verdient om gebotteld en verkocht te worden... door mij. Het is op zijn beurt een samenwerking waarbij mij de rol van merkambassadeur moet worden toevertrouwd. Het is veel meer dan alleen de fles bottelen. De persoonlijke band met de producent is dus een gegeven, samen met eerlijkheid, transparantie en overal een goed gevoel bij hebben.
Cognacs kiezen
De criteria voor het selecteren van een Cognac variëren tussen de onafhankelijke bottelaars, elk met hun eigen voorkeuren en smaken. We hebben al geleerd dat het voor Pieter draait om kwaliteit en zeldzaamheid. Maar als fervente kenners hier bij Cognac Expertwilden we de details weten. Pieter legt het ons uit.
Wat is belangrijk voor jou bij het kiezen van een Cognac?
Nou, ten eerste moet de Cognac een spontane glimlach op mijn gezicht toveren en onmiddellijk geluk brengen. Ondertussen ben ik op zoek naar kwaliteit, vatsterkte, puur, natuurlijke vorm en natuurlijke rijping.
Is er een specifiek smaakprofiel waar je naar op zoek bent?
Balans is het belangrijkste: ik proef graag wat ik op de neus krijg, want daar begint de reis. Een ronde en goed geïntegreerde Cognac presenteert de twee in harmonie.
Met andere woorden, als je een handvol monsters proeft, waarom zeg je dan "Ja! Dat is degene die we nodig hebben"?
Authenticiteit, goede weergave van de cru, het is een Cognac die goed in balans is en goed gepresenteerd wordt.
Als we naar de vorige releases kijken, zien we veel zeer oude Cognacs. Is dit een regel of gewoon toeval, gebaseerd op de beste exemplaren die je hebt gevonden?
Leeftijd is een maat die complexiteit geeft, maar dit betekent niet noodzakelijkerwijs hoe ouder, hoe beter. Ik heb bijvoorbeeld oude Cognacs geproefd die helemaal kapot waren nadat ze te lang gerijpt waren.
Pineau kiezen
Hoewel Malternative zich gewoonlijk concentreert op Cognac, verbaast het ons niet dat Pieter, nadat hij zoveel tijd in de Charente heeft doorgebracht, er ook voor kiest een deel van zijn tijd te wijden aan Pineau des Charentes - want net als bij Cognac is het bijna onmogelijk de regio te bezoeken zonder in contact te komen met de wonderen van Pineau.
We zijn blij te zien dat jij je ook waagt in de wereld van Pineau des Charentes... wat fascineert jou aan Pineau?
Ik heb altijd van goede wijnen gehouden - sherry en port. En ik heb het geluk gehad dat ik een aantal geweldige wijnen heb geproefd. Daarom wilde ik me verder verdiepen. Hoewel ik Pineau vaak te zoet vind naar mijn persoonlijke smaak, ontdek ik af en toe complexere Pineaus met natuurlijke suikers die rijk en goed ontwikkeld zijn.
De oudere generaties van België waren ooit de grootste exporteurs van Pineau des Charentes. Vandaag staat de jongere generatie te popelen om het opnieuw te introduceren.
Aangezien het uit dezelfde regio komt als Cognac, dezelfde passie draagt en een hoogwaardig product is voor het geld. Eigenlijk is het gewoon logisch.
Wat zou je tegen iemand zeggen die nog nooit een Pineau heeft geprobeerd, om hem aan te moedigen er een te proberen?
Het is gebaseerd op passie en is een totale niche van Cognac. Eerlijk gezegd zouden meer mensen dit moeten weten. Het biedt zoveel mogelijkheden en is makkelijk drinkbaar... gekoeld... met vrienden... in cocktails. Het heeft dezelfde smaken en betrokkenheid van het vat als Cognac, alleen is het makkelijker te drinken, kan het op verschillende manieren worden gedronken en heeft het meestal ook een lagere prijs. Wat is er niet leuk aan?
Het ontwerp van de Malternative Belgium labels
Zodra de eau-de-vie is geselecteerd, gaat het verder met het bottelen en het ontwerpen van het etiket. Maar hoeveel bemoeit Pieter zich hier precies mee? Als duizendpoot waren we aangenaam verrast te horen dat ook hij verantwoordelijk is voor de samenwerking met de labelartiesten die met Malternative samenwerken.
Veel van de creatieve verbeelding komt van mij, en dan werk ik met kunstenaars die labels personaliseren. Ik benader vaak iemand met een geweldig schilderij. Voor mij moet het label de nadruk leggen op Cognac. Dus in plaats van het etiket te gebruiken om een marketingverhaal te maken dat gericht is op de verkoop van Cognac, wil ik laten zien wat er in zit en transparantie bieden.
Wat is je inspiratie voor zulke ontwerpen?
Elk etiket vertelt een verhaal of een relatie met het product. Het kan voortkomen uit iets dat ik op het landgoed heb gezien, dat verband houdt met het landgoed of met de Cognac. Van dieren tot voedselaanbiedingen in de Charente... het kan van alles zijn.
Tot slot ronden we graag af met een paar "gewoon voor de lol"-vragen: Dus... je zit vast op een onbewoond eiland en mag maar één Cognac (en glas, natuurlijk) en één boek hebben. Wat neem je mee?
Dat is zo moeilijk omdat ik veel verschillende Cognac crushes heb, maar Laurichesse Cognacs hebben echt unieke profielen, dus ik zou dit merk moeten kiezen. En ik zou een exemplaar van Lights out in Wonderland van DBC Pierre nemen.
Als je 3 mensen kon uitnodigen voor een etentje, dood of levend, wie zou je dan uitnodigen?
Dat is makkelijk, het kunnen alleen mijn vrouw en petekind zijn.
Meer bottelingen: Malternative Belgium
Niet voorradig
Niet voorradig
Niet voorradig
Niet voorradig
Niet voorradig
Niet voorradig
Niet voorradig
Niet voorradig
Niet voorradig
Niet voorradig
Niet voorradig
Niet voorradig
Niet voorradig
Niet voorradig
Niet voorradig
Niet voorradig
Niet voorradig
Niet voorradig
Niet voorradig
Niet voorradig
Niet voorradig
Niet voorradig
Niet voorradig
Niet voorradig
Niet voorradig
Niet voorradig
Niet voorradig
Niet voorradig
Niet voorradig
Niet voorradig
- Nieuw
Niet voorradig
- Nieuw
Niet voorradig
- Nieuw
Beschikbaar