Bourgoin Verjus

Bourgoin Verjus is een 100% plantaardig niet-alcoholisch druivensap gemaakt van Ugni-Blanc druiven. De Bourgoin-wijngaard, die profiteert van zeldzame bodem (Midden-Cenomaans), verbouwt 100% ugni-blanc-druiven. De lage plantdichtheid, van ongeveer 2.750 wijnstokken per hectare, maakt het mogelijk om per wijnstok 6 kg zeer zure druiven te produceren die gewoonlijk bestemd zijn voor de productie van kwaliteitscognacs. In dit geval zijn de zeer zure druiven echter gebruikt om een prachtig handgemaakt zuur druivensap te produceren.

Vandaag de dag komt het grootste deel van de Europese citroenimport uit Zuid-Amerika - wat betekent dat citroenen een grote ecologische voetafdruk hebben. Ondertussen vindt de productie van Verjus plaats in het dorp Tarsac in Charente, Frankrijk, waardoor het lange proces van transport dat gepaard gaat met de invoer uit verre landen wordt opgeheven.

Het familiedomein Bourgoin Cognac ligt in Saint Saturnin tussen Cognac en Angoulême. Binnen de 90 hectare aan wijnstokken staat het merk bekend om de productie van atypische Cognacs. Het Maison Bourgoin is een hedendaags ambachtelijk merk Cognac dat zijn passie en expertise wijdt aan het cultiveren van de allerbeste wijnstokken, met behulp van de meest natuurlijke middelen. Met een uniek aanbod van Cognac en niet-Cognac producten heeft dit familiebedrijf een sterke merkidentiteit, waardoor het zich kan onderscheiden van de massa in de wereld van Cognac.

Presentatie van de fles

De biologische druivensap wordt gepresenteerd in een hoge en slanke glazen fles met het handelsmerk Bourgoin's gedurfde lettertype en etiketontwerp. Het designwerk van de fles belichaamt de identiteit van het huis van Bourgoin als een van de populairste hedendaagse Cognac merken op de markt.

Serveertips

Verjus is een milieuvriendelijk alternatief voor citroensap en kan daarom worden gebruikt in verschillende voedsel- en drankrecepten. Bourgoin Verjus heeft een stabiele natuurlijke zuurgraad die nog 21 dagen na opening koel kan worden bewaard.