Kerst komt eraan: zorg ervoor dat uw geschenken op tijd aankomen door zo vroeg mogelijk te bestellen Lees meer

category-image

Navarre Cognac

Jacky Navarre

De mysterieuze man achter het merk

Elke Cognac liefhebber is vertrouwd met Navarre, zelfs zij die nieuw zijn in de eau-de-vie hebben gehoord van het iconische huis, maar slechts weinigen hebben het genoegen gehad de man achter het merk te leren kennen.

Aan het roer van het vermaarde huis Navarre staat Jacky, achterkleinzoon van Pierre Navarre die het bedrijf oprichtte. Het is Jacky Navarre die het merk van handelaar leverancier tot de gewaardeerde, onafhankelijke producent heeft gebracht die het vandaag is.

Jacky Navarre is de vierde generatie distilleerder van Cognac Navarre en het eerste lid van de familie dat begon met het bottelen en verkopen van zijn eigen Cognacs. Hoewel Jacky zijn Cognacs in de schijnwerpers heeft gezet, heeft hij er zelf voor gekozen de sfeer van geheimzinnigheid te behouden die zijn familie in de loop der jaren had gecultiveerd.

Tot op de dag van vandaag blijft het merk Navarre offline; er blijft niet veel tijd over om websites te beheren wanneer u een wijngaard, distilleerderij en merk te runnen hebt.

Dus zonder te kunnen vertrouwen op de vertrouwde detective tool die het world wide web is, besloot Cognac Expert om old school te gaan en Jacky te benaderen om meer te ontdekken over de enigmatische man en zijn wonderbaarlijk unieke Cognacs.

De Cognacs

Het Navarre assortiment bestaat uit slechts drie Cognacs, één likeur en twee Pineau des Charentes, een beperkte selectie van zorgvuldig vervaardigde producten waarvan we graag wilden dat Jacky er samen met ons wat dieper op inging. Jacky kiest zijn rijpingsfasen zorgvuldig uit op basis van het eindproduct dat hij samenstelt en de kwaliteiten die hij wil oproepen. Zijn drie Cognacs zijn 20, 35 en 50 jaar gerijpt, wat betekent dat zelfs de jongste de hoogste leeftijdscategorie van XXO ver overschrijdt. Door middel van deze kleine serie van slechts drie Cognacs, slaagt Jacky erin om het enorme scala aan smaken en aroma's te laten zien die mogelijk zijn, zelfs als u de officiële leeftijdsclassificaties ver achter u hebt gelaten.

Navarre Souvenir Impérial Cognac

Gemiddelde waardering

Exceptional 93 /100

Groeigebied: Grande Champagne

Cognac Leeftijd: 50 jaar oud

Alcoholpercentage: 40%

Een fruitige en veelzijdige Grande Champagne blend die een halve eeuw heeft gerijpt. Zoals Jacky aangeeft "de Souvenir Impérial op 50 jaar is, denk ik het toppunt van rijping". De eaux-de-vie is extreem aromatisch met tonen van exotisch fruit zoals papaja, passievrucht en guave, de afdronk sluit af met hints van sandelhout en walnootolie.

"De Souvenir Impérial op 50 jaar is, denk ik het toppunt van rijping."

US$ 191
excl. VAT excl. verzending
US$ 145
excl. VAT excl. verzending

Navarre Vieille Reserve Cognac

Recensie (Engels)

"I've read that Navarre doesn't use boise or caramel, which is hugely surprising as the colour is quite dark and the style is one I associate with that approach. For the price, this is an absolute bargain."

Gemiddelde waardering

Exceptional 94 /100

Groeigebied: Grande Champagne

Cognac Leeftijd: Gem. 35 jaar oud

Alcoholpercentage: 45%

Een meesterlijke blend van eaux-de-vie van 1965 tot 1979, die gereduceerd is door middel van natuurlijke verdamping en met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar, "is er een zeer belangrijk element voor de eaux-de-vie dat verschijnt in de rancio smaak." Net zoals Jacky suggereerde, is er een explosie van rancio als geen ander bij deze Cognac, vergezeld van nootachtige en chocolade tonen.

"Is er een zeer belangrijk element voor de eaux-de-vie dat verschijnt in de rancio smaak."

Navarre XO Cravache d'Or Cognac

Gemiddelde waardering

Aanbevolen 80 /100

Groeigebied: Grande Champagne

Cognac Leeftijd: 20 jaar oud

Alcoholpercentage: 45%

Een heel bijzondere XO Cognac gebotteld op vatsterkte van 45% ABV. Zoals Jacky zei "De Cravache D'Or is een Grande Champagne brandy die 20 jaar oud is. 20 jaar oud is het moment waarop Grande Champagne's beginnen te bloeien" en dat kun u met deze Cognac zeker waarderen. Het gehemelte presenteert een complexe blend van fruit en specerijen met een hint van kruiden.

"De Cravache D'Or is een Grande Champagne brandy die 20 jaar oud is. 20 jaar oud is het moment waarop Grande Champagne's beginnen te bloeien."

US$ 107
excl. VAT excl. verzending

Alle drie de Navarre Cognacs zijn Grande Champagne blends, en Jacky kiest ervoor om de blending uit te voeren nadat de eaux-de-vie al vele jaren hebben gerijpt in uitsluitend Limousin eikenhouten vaten. Limousin eik staat bekend om zijn grove nerven die meer tannines aan de eaux-de-vie bijdragen en resulteren in sterkere smaken en rijke vanilletonen. De rijping vindt plaats in de wijnkelder van Navarre, waarvan de ingang krachtig de herinnering draagt: "Cognac is de drank van de Goden". Door de nabijheid van de Charente rivier is de kelder uitzonderlijk vochtig, wat het rijpingsproces vertraagt en de verdamping van alcohol bevordert, wat leidt tot zeer goed afgeronde Cognacs.

De natuurlijke mogelijkheden van Navarre's kelder hebben ervoor gezorgd dat zowel de Vieille Réserve als de Souvenir Impérial een natuurlijke reductie hebben ondergaan en een ABV hebben van respectievelijk 45% en 40%. Jacky Navarre:

"Cognacs die op natuurlijke wijze zijn gereduceerd behouden meer body en lengte in de mond, er is een veel grotere concentratie in de smaken."

Jacky bottelt elk van zijn Cognacs brut de fût, wat betekent dat ze niet zijn gefilterd of gekoeld, en in plaats daarvan de invloed van de natuur omarmen.

Navarre's Pineau collectie bestaat uit een prachtige rosé, gemaakt van Grande Champagne eaux-de-vie en gekenmerkt door fruitige noten, deze fles zou idyllisch zijn op een zalige zomerdag. Het andere aanbod in het assortiment is een Pineau Vieux die minimaal vijf jaar op eikenhout heeft gerijpt en duidelijke rancio nuances vertoont.

Het laatste product in Navarra's assortiment is een beetje anders. Monsieur Navarre:

"Makeda is de alliantie van koffie en Cognac. Een alliantie die heel goed werkt."

In de woorden van Jacky, en we kunnen niet anders dan het daarmee eens zijn. Gemaakt van Grande Champagne Cognac, gemengd met een natuurlijk extract van Mocca koffie en rietsiroop; het resultaat is een rijke en krachtige koffielikeur waarvoor Jacky inspiratie vond tijdens een reis naar Ethiopië meer dan 40 jaar geleden, waar hij verliefd werd op Reggae muziek en de smaken van het land: Makeda Cognac Coffe Liquor.

De Man achter Navarre

Jacky Navarre wist altijd al dat hij voorbestemd was om Cognac te distilleren en nam op een dag het besluit om niet terug te keren naar de middelbare school, maar zich volledig te wijden aan zijn vak. Ondanks zijn levenslange ervaring en een gerenommeerde familiegeschiedenis in het produceren van superieure Cognac, blijft Jacky een bescheiden man die zich niet onderscheidt van zijn collega's.

Jacky's smaakpapillen zijn internationaal en hij haalt veel inspiratie uit andere landen en culturen die hij bezoekt en bestudeert. Hoewel Cognac kenner van beroep, proeft Jacky buiten zijn beroep graag een grote verscheidenheid aan wijnen van over de hele wereld, sterke dranken van Armagnac tot Rum, en likeuren van allerlei smaken.

Dus voor deze man van de reizende smaak, voelde onze volgende vraag als een voor de hand liggende: "Als u aankwam als Robinson Crusoe, helemaal alleen op een eiland, en u had drie dingen die u kon meenemen, wat zouden dat zijn?" Jacky Navarre's antwoord?

"De essays van Montaigne, een potlood om te tekenen, en een fles drank."

Natuurlijk.

Het Huis

Het ambachtelijke Cognachuis Navarre heeft wortels in de streek die teruggaan tot het begin van de 14e eeuw, en ervaring met de productie van Cognac sinds ongeveer 1750, zodat u de familie Navarre zeker kunt rekenen tot de oorspronkelijke pioniers van de Cognachuizen.

Jacky Navarre woont en distilleert in Domaine du Renclos, het landgoed dat al sinds 1811 in het bezit is van zijn familie. Het huis en de wijngaard zijn gelegen in de Grande Champagne en Jacky heeft hier de kunst van het Cognac maken geleerd sinds hij slechts een jongen was, in de voetstappen van de drie generaties voor hem.

Toen Jacky voor het eerst Cognac Navarre overnam, deed hij net als zijn voorgangers: hij kweekte de wijngaard en distilleerde zijn Cognac om aan grotere huizen te leveren. Jacky's visie was er echter altijd een geweest van onafhankelijke productie en daarom nam hij meer dan 25 jaar geleden het besluit om afstand te nemen van de grotere huizen en in plaats daarvan zijn eigen eaux-de-vie te bottelen en te verkopen.

Jacky Navarre behandelt elk aspect van de productie zelf, van de wijngaard teelt, de oogst, tot de distillatie, de rijping, het mengen en het bottelen. Dit jaar heeft hij 12 hectare wijngaarden in productie, die hij onlangs heeft geoogst. De wijnstokken zijn voornamelijk van de variëteit Ugni Blanc, met een klein deel Colombard, en ze ondergaan zo weinig mogelijk chemische onderbrekingen. Jacky's productie regel is eigenlijk heel simpel:

"Laat de natuur het meeste werk doen, dan volgt de rest vanzelf."

Alle Navarre Producten

Product images: © Super SARL, Cognac Expert, all rights reserved.

All other images: © Else Stoker 

Product toegevoegd aan verlanglijstje
Product toegevoegd om te vergelijken.
To give you the best possible experience, this site uses cookies and by continuing to use the site you agree that we can save them.  Our Privacy Policy
You have successfully followed this brand