Héritage René Rivière Hors d'Age Grand Hommage Cognac

Eerbetoon, Erfgoed met een vleugje Honing: Dee Héritage René Rivière Hors D’Age Grand Hommage Cognac

Deze single-cru Borderies schoonheid is echt een uitzonderlijke Cognac. Het is een rijke en complexe "Hors d'age" Cognac die minimaal 70 jaar heeft gerijpt, en waarvan onafhankelijk is gecontroleerd dat hij eaux-de-vie bevat die voor de Eerste Wereldoorlog in vaten werden gedaan en daar hebben gerijpt. 

Deze fles is een eerbetoon aan René Rivière, grootvader van de huidige eigenaar van het domein, die in 1914 de Borderies verliet om in de Grote Oorlog te vechten. Hij was een held in de ogen van zijn familie en allen die hem kenden en zijn nalatenschap leeft voort in deze limited edition Cognac. Het domein René Rivière bestaat al sinds 1886 in verschillende vormen in de Borderies en heeft dus meer dan 200 jaar geschiedenis in zich. 

De familie betuigt ook respect aan hun voorgangers door traditionele productietechnieken toe te passen om Cognacs van een zeer hoge kwaliteit te produceren, een passend eerbetoon aan die meester blenders uit het verleden. Wat Héritage René Rivière zo uniek (en zo begeerlijk) maakt, is dat het land niet langer wordt gebruikt voor het verbouwen of oogsten van druiven om eaux-de-vie te distilleren. Elke geproduceerde Cognac is daarom afkomstig uit oude demijohns, waarvan sommige al meer dan 100 jaar in de kelder verborgen liggen.

Dit betekent dat elke René Rivière Cognac die u koopt op zichzelf al een gelimiteerde editie is, een werkelijk unieke drinkervaring die decennia zou kosten om opnieuw te creëren. Deze 70 jaar oude eaux-de-vie zijn dan ook uiterst zeldzaam, vooral dankzij hun single cru Borderies herkomst, wat ze tot een exclusief en buitengewoon collectors item maakt. Alle René Rivière Cognacs hebben een minimale "Hors d'Age" leeftijd, allemaal single cru, allemaal met een complexe combinatie van fruit smaken, evenals de ontwikkeling van florale aroma's die blijven hangen in de mond en neus. 

Deze specifieke Hors d'Age heeft accenten van gekonfijt fruit, amandelen en honing op de eerste neus, met een vleugje mokka en specerijen die de tweede neus verleidelijk omhullen. In de mond is het smaakprofiel al even complex (niet verwonderlijk voor een Cognac van deze leeftijd), met fruitige en nootachtige tonen die worden gezoet door honing en in evenwicht worden gehouden door specerijen.

Het mondgevoel is goed afgerond met een uitzonderlijke finesse, waarbij elke smaak zich opeenvolgend ontwikkelt, wat een zintuiglijke en opwindende drinkervaring mogelijk maakt. 

Hoe te Genieten 

Het is belangrijk om deze Cognac langzaam te drinken, het domein raadt aan om het glas op te warmen (bij voorkeur een snifter) alvorens hem puur te serveren, en hem een paar seconden te laten luchten zodat de aroma's en smaken hun hoogtepunt bereiken bij de eerste slok. De experts van Réné Rivière zijn van mening dat dit de beste manier is om de Cognac "al zijn rijkste kwaliteiten tot uitdrukking te laten komen". 

Presentatie van de Fles

Klassiek met een gedurfd blauw etiket. De fles is ingetogen maar verfijnd met zijn elegante presentatiedoos om cadeau te geven, op te slaan of te laten zien. Van deze Cognac is ook een karaf versie in beperkte oplage verkrijgbaar.