Learn more about the different Cognac ages
Meer informatie over de verschillende Cognac groeigebieden
De Chateau de Montifaud Cognac L20, gepresenteerd in een prachtige bubbel karaf, is een echt veelzijdige blend. De Cognac bestaat uit meer dan 10 eaux-de-vie, vakkundig samengesteld en allemaal veel langer gerijpt dan de vereiste hoeveelheid tijd.
De selectie Cognacs zijn meer dan twee decennia oud en zijn uitsluitend gemaakt van druiven die geteeld zijn in het exclusieve Petite Champagne groeigebied. Dit terroir staat bekend om zijn kalkrijke bodem die gemakkelijk draineert, het optimale zeeklimaat en de unieke geologie die zorgt voor ongelooflijk verfijnde eaux-de-vie. De hectaren wijngaard van de familie Vallet bevatten zelfs een grote hoeveelheid actieve kalksteen.
Cognacs uit dit deel van hun domein hebben de neiging om ongelooflijk goed te rijpen en produceren schoonheden zoals de L20 Cognac.
Het mooie van Chateau de Montifaud is hun vermogen om gebruik te maken van familiale en ambachtelijke technieken. Ze maken alleen kleine batches met veel droesem en laten hun Cognac rijpen in nieuwere "rode" eiken vaten en vervolgens in oudere vaten.
De bubbelfles van 70 cl heeft een ambachtelijke, vintage uitstraling. Er zit een metalen kurk en stop bij om de fles opnieuw af te sluiten. Het etiket is op maat gemaakt en handgeschreven met informatie over de Cognac.
Hij wordt geleverd in zijn eigen kartonnen presentatiehoes en is gebotteld met 40% ABV.
Flavour profile
The color is classic, rich amber with golden highlights. The aroma is not alcoholic, but rich, powerful, and sweet. Yellow honey flowers—linden and acacia—dominate. This is followed by a fruity-honey theme - ripe apples, peaches, quince, apricots, grapes. These are replaced by citrus fruits...
A very complex nose with fruit and flowers in abundance. The fruit is tropical and the flowers heady, with lilac and violets. There’s a layer of nutmeg and traces of new leather as well. It hangs together beautifully. Almonds and chocolate land on the palate giving a sensational sweetness. There’s...
The L20 is a great example of the Chateau’s wonderful cognacs. A bold caramel and smoke-forward splash on the palate, immediately softened with a hint of sweetness. The nose is soft not sharp and even floral. Good value for this time cognac.
This cognac is lovely. Nose is fresh and intense with apple and plum notes. Palate is sweet, smooth, with caramel and just a bit of earth. Aftertaste lingers pleasantly and does not overwhelm. Though not very important, the bottle and label are friendly and understated. Good value for sure.
Al zes generaties lang eigendom van de familie Vallet, Chateau de Montifaud Cognac beschikt over 125 hectare wijngaarden die zich zowel in de Grande Champagne als in de Petite Champagne teeltgebieden bevinden. Het huis produceert een groot assortiment Cognacs van hoge kwaliteit - waaronder verschillende vintages uit jaren met een uitzonderlijke oogst. Een familietraditie die Cognac Chateau Montifaud met trots volgt, is dat wanneer er een nieuwe babyjongen wordt geboren aan het hoofd van het Cognachuis, dat deel van de cognac dat is gemaakt van de oogst van dat jaar aan de kant wordt gezet. Dit wordt gedurende een variërend aantal jaren bewaard, maar mag pas door toekomstige generaties worden verkocht.
