- Leeftijdscategorie
-
Hors d'Age
Learn more about the different Cognac ages
- Groeigebied
-
Fine Champagne
Learn more about the different Cognac growth areas
- Flesgrootte
- 700ml
- Alcoholpercentage
- 43%
- Merk
- Audry Cognac
Prijsgarantie: Als u het product ergens anders goedkoper vindt, passen wij de prijs aan
Laagste prijsgarantie. Als u een online retailer vindt die dit product tegen een lagere prijs verkoopt en verzendt, dan zullen wij onze prijs hierop aanpassen.
Meer informatie
Groeigebied (Cru) & bodem: Fine Champagne
Omschrijving
U zult AUDRY lokaal niet vinden, en wij bieden de beste internationale prijs per fles. Als u deze flessen lokaal goedkoper vindt, zullen wij de prijs evenaren.
Een Hors d’Age Cognac van Audry
De oudste en mooiste van Audry's geblendeerde Cognacs, de Audry Excéption Cognac is een prachtige blend van Grande en Petite Champagne eaux-de-vie. Als een Hors d'Age Cognac, is dit een fantastisch voorbeeld van Audry's vermogen om hun oudste voorraden met de hand te selecteren en te mengen uit de kelder. Hij is tussen de 40 en 60 jaar oud, en is buitengewoon zeldzaam. Geniet van een fruitige en rijke Exception Cognac met een uitzonderlijke rancio die alle beste kenmerken vertoont van een rijpe Fine Champagne schat: "Ik ben verrukt door de meest begeerde deugd van alle grote Cognacs; de rancio, dit kostbare geschenk komt als gevolg van het oxidatieproces en een zeer lange rijpingsperiode," legt Paul Pacult van Audry uit.
Dit Cognachuis gaat er prat op Cognac van hoge kwaliteit te produceren in kleine batches en met een beperkte oplage per jaar. De Fine Champagne crus, bestaande uit de Grande en Petite Champagne zijn zeer gewild vanwege de hoge kwaliteit Cognacs die zij produceren. Audry heeft een reputatie opgebouwd door het zorgvuldig samenstellen van ongelooflijke blends tussen de twee terroirs. Door de hoge kalkbodem en de kalkstenen ondergrond zijn de eaux-de-vie uit deze streek bijzonder verfijnd. De bodem draineert gemakkelijk en de wijnstokken blijven constant gehydrateerd dankzij miljoenen jaren van fossilisatie en het unieke zeeklimaat. Dat in combinatie met de optimale absorptie van zonlicht op de heuvelhelling van de Cognac streek zorgt voor een bijzondere finesse.
Hoe wordt Exception Cognac gemaakt
Het is inderdaad geen geheim dat de kelder van het Audry domein vol ligt met grote voorraden oudere vaten, en dus tientallen jaren oude eaux-de-vie die hun tijd uitzitten. Na de sluiting van het domein in de jaren 1950, besloot Bernard Boisson in 1978 zijn oudere voorraden opnieuw te mengen en een reeks op maat gemaakte Cognacs Fine Champagne te creëren. De Audry Excéption is de ultieme uitdrukking van dit Cognac huis en hun blend savoir faire.
Het geheim van een Cognac zoals de Audry Exception is produceren zonder haast, en met respect voor het premium terroir. Deze Cognac is niet van deze wereld, hij heeft zes decennia gerijpt. Eerst wordt hij gedistilleerd in alembiek distilleertoestellen uit Charentais, met behulp van een pijp met zwanenhals die erin slaagt de aromatische schoonheid van het terroir van de Fijne Champagne te vangen. Vervolgens wordt hij tientallen jaren in eikenhouten vaten uit Limousin en Tronçais bewaard, waar de tannines en de alcohol zich met behulp van oxidatie in de kelder vermengen. Ze worden zachtjes wakker gemaakt door de Master Blender, die ze samenvoegt om ze vervolgens nog een keer te laten rusten voor het bottelen.
Hoe te Genieten van Audry Excéption Hors d'Age
Geniet er rustig en bezinnend van; neem elk aroma en elke smaak in u op in een reis door de zintuigen. Het beste puur geserveerd.
Presentatie
De fles is stijlvol en eenvoudig met het familiewapen en een schets van het landgoed in bladgoud.
Beoordelingen (10)
Audry Exception
Nose. Very intense. Cherry, plum, ripe pear, dark chocolate, Christmas spices, oak. Taste: cherry, plum, raisin, cinnamon, cardamom, wood. Finish: long and intense, dominated by dark fruit and old oak. Conclusion: a magnificent old cognac, very intense without being brute, but very balanced,...
Audry Exception Cognac
Tasted from the last sample of the Advent C alendar: The cognac shows a deep amber colour. The nose is dark, complex on fruits and wood; sweet pears and raisins mingle with old dusty wood from a library. On the palate mature and elegant; fine spices (cinnamon, nutmeg, cloves) and a taste of...
Better every time I taste it
I have bought a couple of bottles of this beauty, first time I tasted it I just realized that I needed to secure one more bottle. This is a Fine Champagne 40-60 years old. I recommend everybody to get a bottle as long as the stock lasts. This cognac has a deep dark color, it just looks great. And...
The late taste of cognac
I don't know when, drinking cognac and thinking about beautiful things, that's a great pleasure in life. This cognac has this kind of feeling. I like the pear fruit and pine fragrance very much. Now my sensitive nose is filled with wonderful honey, leather, oak barrels and other flavors. It lasts...
Unique
I really like this cognac. Surprised me at first since I have mostly had Hennessy and Remy XO cognacs. Definitely a pear nose. Flavor is different than the two I mentioned. A little more wood and I think roasted pear flavor. Nice finish making me want to have just a little more. Audry will be...
Over Audry Cognac
Toen Time Magazine in 2005 meldde dat 'Audry de beste Cognac is waar u nog nooit van heeft gehoord', werd dit kleine, ambachtelijke Cognachuis in de schijnwerpers gezet. Sindsdien zijn hun producten bekend geworden in landen over de hele wereld en bij enkele van de meest prestigieuze restaurants - waaronder die in Europa, Scandinavië en Noord-Amerika. Maar dat de naam Audry Cognac enkele jaren geleden nog niet echt bekend was buiten Frankrijk, wil niet zeggen dat het huis geen lange en roemruchte geschiedenis heeft.
Dit door een familie gerunde Cognachuis heeft een verhaal dat teruggaat tot 1878, en ondanks dat ze een reeks oudere vaten in chai hielden, stopten ze in 1950 met de verkoop van hun flessen. Dit is misschien wel het geheim van hun succes geweest; toen Bernard Boisson in 1978 de renaissance van het merk Audry Cognac inluidde, had hij een van de kostbaarste kelders met tientallen jaren oude eaux-de-vie om in te duiken en opnieuw te beginnen met het mengen van uitzonderlijke Cognacs.
Lees meer over Audry Cognac