category-image

Hontambere

Armagnac Roadtrip

Chateau de Hontambere

Nu we al ver in 2024 zijn, kunnen we niet anders dan terugdenken aan onze allereerste Armagnac Roadtrip. We hebben er al eerder over geschreven en dat doen we nu weer: de Armagnac-regio is idyllisch en pittoresk, een spectaculaire regio in een land dat dichtbevolkt is met spectaculaire landschappen. De mensen in de regio zijn ongelooflijk vrijgevig en oprecht. En de Armagnac-geest is schijnbaar eindeloos in zijn diversiteit aan stijl, smaak en sensatie.

We zullen Cognac altijd een warm hart toedragen, maar eerlijk is eerlijk: Armagnac verdient het om meer besproken, geproefd en onderzocht te worden. Er is gewoon zoveel om verliefd op te worden. Dus laten we onze Armagnac Roadtrip voortzetten met Chateau de Hontambere.

Lees het verhaal
De Armagnacs
Navigatie

Christine

Sylvain (keldermeester en distilleerder)

Cindy

Hontambere is waar we naartoe gaan, maar laten we niet vergeten waar we vandaan komen. Lassalle Baqué remi Brocardo is een van de meest bekwame distilleerders uit de regio. Domaine de Danis is onze onbetwiste koningin van de Folle Blanche, want zij distilleren alleen deze druivensoort sinds 1982. L'Encantada is DE negociant-eleveur van de regio, analoog aan Grosperrin in Cognac. En Marcillac straalt authenticiteit, oprechtheid en uiterste kwaliteit uit in hun stille hoekje van de Armagnac-regio.

Dus je ziet, we proberen niet alleen producenten te bezoeken en te presenteren waarvan wij denken dat ze Armagnacs van kwaliteit produceren. We proberen producenten te bezoeken en te laten zien die zich onderscheiden in de manier waarop ze werken, distilleren, rijpen en Armagnac produceren. En bovenal vinden we het geweldig om samen te werken met mensen van wie we denken dat ze echt geweldige mensen zijn.

Dat brengt ons bij Chateau de Hontambere, dat een prachtige alliantie presenteert tussen oude voorraad die zij bezitten en jonge Armagnac van het domein, gedistilleerd op een hoog niveau, altijd gebotteld op vatsterkte en met een fascinerend eikenhouten beleid. Laten we erin duiken.

Het Domaine

In 2008 begon Chateau de Hontambere aan een nieuw hoofdstuk na de aankoop door de huidige eigenaar. Een aantal belangrijke renovaties en constructies werden gestart op het landgoed, zowel om te moderniseren, maar ook om praktische productiefaciliteiten te creëren. Gedurende vier tot vijf jaar werden niet alleen de historische gebouwen opgefrist, maar werden ook de productiefaciliteiten en de verouderde kelders gemoderniseerd. Bovendien werd in deze periode afscheid genomen van het traditionele gebruik van een reizende distilleerder (distillateur ambulant), ten gunste van het zelf distilleren op het landgoed met hun eigen alambic - daarover later meer.

Van A tot Z zijn de activiteiten van Chateau de Hontambere in handen van een klein en zeer bekwaam team. Cindy leidt de marketing en verkoop en vult Sylvains expertise in alle productieaspecten aan: wijnbouw, oogst, vinificatie, distillatie en rijping. Sylvain, bijgestaan door een andere assistent, beheert de ingewikkelde productietaken en zorgt ervoor dat jaar na jaar aan de hoge normen van de Armagnac-productie wordt voldaan. Bovendien helpt Christine een handje met de communicatie, vooral voor exportmarkten, wat dit dynamische, compacte en wendbare team compleet maakt. Hun gezamenlijke inspanningen tonen de indrukwekkende toewijding en inzet voor het handhaven van de hoogste kwaliteit voor de Armagnac-productie van Chateau de Hontambere.

De wijngaard

De wijngaard van Chateau de Hontambere, ooit een bescheiden 12 hectare, is nu uitgegroeid tot iets meer dan 40 hectare, inclusief een satellietperceel op een paar kilometer afstand van het eigenlijke landgoed - maar nog steeds in hetzelfde terroir.

Cindy is er snel bij om erop te wijzen dat deze hoeveelheid van ongeveer 40 hectare optimaal is voor wat het kleine team aankan, terwijl ze toch standvastig blijft in hun streven naar kwaliteit. Meer dan 40 hectare zou extra mankracht vereisen, anders lopen ze het risico dat de kwaliteit afneemt en dat is absoluut niet aan de orde. Het terroir bestaat voornamelijk uit zand (sable jaune), boulbene en elementen van klei en kalksteen, wat vrij typisch is voor de productiezone van Tenareze.

De uitbreiding naar 40 hectare heeft Hontambere in staat gesteld om de vier belangrijkste druivenrassen te gebruiken die zijn toegestaan voor de productie van Armagnac: 14 hectare gewijd aan Ugni Blanc, 9 hectare aan Baco, 6 hectare aan Folle Blanche en 6 hectare aan Colombard. Ze hebben ook 7 hectare vier kilometer buiten het domein, maar aangezien die wijnstokken zijn beplant met Chardonnay en Sauvignon, leveren ze wijn op die zal worden verkocht om er uiteindelijk Côtes de Gascogne-wijn van te maken. Ze doen aan beredeneerde wijnbouw - raisonée in het Frans - niet biologisch.

De duurzame aanpak van de wijngaard gaat gepaard met een strategische focus. Hoewel het domein geen Côtes de Gascogne-wijn produceert, maakt het slim gebruik van zijn bronnen, door wijn te verkopen voor ofwel de productie van Côtes de Gascogne (dat perceel van Chardonnay en Sauvignon) of voor distillatie, zoals nodig geacht op basis van de klimatologische omstandigheden van het jaar en op basis van de opbrengst van de natuur.

Dit versterkt niet alleen hun schatkist, maar maakt het ook mogelijk om voortdurend te investeren in het domein, zoals het aanschaffen van nieuwe vaten - iets wat vooral duidelijk werd toen ze de chai betraden.

De Armagnac regio heeft niet het equivalent van de Grote Vier Cognac huizen(Hennessy, Martell, Remy Martin en Courvoisier), dus het ontbreken van een grote regionale locomotief dwingt producenten om opties te verkennen met Cotes de Gascogne wijn. Omdat dit wijnlabel een van de meest geëxporteerde witte wijnen van Frankrijk is, produceren de meeste producenten wat onder hun eigen naam, of verkopen ze wat wijn om er Cotes de Gascogne van te maken.

Maar laten we duidelijk zijn, Chateau de Hontambere distilleert vrijwel al zijn 40 hectare voor de eigen Armagnac-productie. Ze kopen geen wijn of eau-de-vie om hun Armagnac-productie aan te vullen. We kunnen er zeker van zijn dat het Chateau een ongelooflijk mooie toekomst voor zich heeft.

De oogst op Chateau de Hontambere wordt machinaal gedaan, met zeer bekwame machines die de druiven voorzichtig en snel oogsten, wat zorgt voor een maximale gezondheid van de druiven en vers sap. Doordat de wijngaard dicht bij de productiefaciliteiten ligt, productiefaciliteiten die zijn gebouwd of gerenoveerd met het oog op functionaliteit, kunnen de druiven snel worden geoogst en verwerkt, waardoor minimale oxidatie en maximaal behoud van aromatische kwaliteiten wordt gegarandeerd. Het gebruik van een pneumatische pers, die langzaam werkt om zuurstofcontact te voorkomen, is een verder voorbeeld van het streven van het domein naar kwaliteit.

Zoals we hebben gehoord van andere Armagnac-producenten en veel van onze dierbare Cognac producenten: Een goede eau-de-vie is volledig afhankelijk van een wijn van goede kwaliteit. Daar is gewoon geen vervanging voor.

De Alambic

Chateau de Hontambere's reis in Armagnac distillatie bereikte een paar jaar geleden een belangrijke mijlpaal met de aankoop van een eeuwenoude alambic. Dit kostbare bezit brengt een immense trots naar het landgoed. Toen we de alambic zelf zagen in gezelschap van het personeel van Hontambere, konden we het niet helpen deze trots te voelen toen Sylvain en Cindy ons de verschillende onderdelen van het oude maar zeer functionele precisiedistillatieapparaat lieten zien.

Ze spreken allebei over de alambic alsof het hun kind is. In 2023 heeft het domein zijn derde distillatiejaar gevierd met deze eerbiedwaardige alambic. Sylvains persoonlijke band met de vorige gebruiker van de alambic leverde hem onschatbare ervaring uit de eerste hand op en een diepgaand begrip van de unieke kenmerken ervan, wat zorgde voor een naadloze integratie in hun distillatieproces.

Deze alambic, met zijn 14 platen in de kolom distilleerkolf, produceert een spirit met een alcoholpercentage tussen 65-67%. Vergeet niet dat bij de productie van Armagnac de spirit uit de distilleerkolf kan druppelen tussen 52% en 72,4% alcohol. De keuze van Sylvain om te distilleren tot 65-67% is een keuze die het Chateau onderscheidt van sommige naburige producenten. Hij verklaart:

Ons doel is om een product te hebben dat extreem fijn is. Vergeet niet dat de alambic een concentrator is. We streven er altijd naar om de maximale hoeveelheid aroma's en de maximale complexiteit te behouden en distilleren tot een hogere graad stelt ons in staat om precies dat te doen.

Bovendien benadrukt Sylvain dat het niet zozeer het aantal platen is, maar eerder de interactie van de buitentemperatuur en de dampen boven de platen die het alcoholpercentage van de spirit verhogen.

Na de distillatie wordt de alambic zorgvuldig gedemonteerd, grondig gereinigd en apart gehouden om de integriteit te bewaren en geurtjes te voorkomen. Dit toont nogmaals de toewijding van het landgoed aan voor precisie en zorgvuldigheid in elke stap van hun Armagnac productie.

Armagnac

De Armagnac-erfenis van Chateau de Hontambere wordt verrijkt door de aankoop van de oude voorraad van Domaine Pouchegu, met verschillende jaargangen die een aanvulling vormen op hun huidige productie die in 2008 begon en tot op de dag van vandaag verder rijpt. Deze rijpe jaargangen delen eenzelfde terroir (Pouchegu lag vlakbij Hontambere) en distillatiefilosofie en sluiten naadloos aan bij de stijl van Chateau de Hontambere. Deze oude voorraad varieert van de jaren 1970 tot begin 2000. Deze oude voorraad wordt begrijpelijkerwijs gekoesterd door Hontambere omdat het een glimp geeft van Armagnac uit een vervlogen tijdperk, en van een van de beste kleine producenten en distilleerders uit de regio.

En omdat Chateau de Hontambere en Pouchegu min of meer hetzelfde terroir, dezelfde distillatiestijl en dezelfde rijpingsfilosofie delen, kunnen deze schatten uit Pouchegu een glimp opvangen van wat er in het verschiet ligt voor de eigen productie van het Chateau. Natuurlijk wordt in Armagnac en in Cognacwordt het begrip tijd verlengd, dus men moet wachten tot zulke juweeltjes zich openbaren.

Hontambere heeft twee rijpingskelders, waaronder een onlangs gerenoveerde onsite kelder met plannen om er nog een aan toe te voegen, waardoor hun capaciteit om hun uitsluitend brut de fut (vatsterkte) Armagnacs te laten rijpen wordt vergroot.

Hun productieproces is nauwgezet en heel Bourgondisch in zijn benadering. Elke druivensoort wordt apart gevinifieerd, gedistilleerd en gerijpt, net zoals een wijnmaker uit Meursault zijn of haar percelen wijnstokken apart oogst, vinifieert en rijpt.

Natuurlijk is er de wens om het terroir tot zijn recht te laten komen, maar er is ook een sterk verlangen om elke druivensoort zijn inherente kenmerken te laten tonen. Daarom kan elk vat dat in een van de Hontambere-chai ligt technisch gezien worden beschouwd als een Armagnac op vatsterkte van één enkele druif.

Deze Bourgondische benadering zorgt voor een breed spectrum aan smaken en profielen, waardoor Sylvain de flexibiliteit heeft om deze verschillende eaux-de-vie desgewenst in het laatste stadium te mengen. Deze methode staat in contrast met de praktijken in de Cognac productie, waar de meeste producenten werken aan hun jaarlijkse "coupe", die in wezen eeuwigdurende consistente blends zijn.

In de Chai

De chai van Chateau de Hontambere is een lust voor het oog en herbergt een groot aantal nieuwe eikenhouten vaten. Deze chai staat in schril contrast met die - Armagnac of Cognac - die vol liggen met eeuwenoude vaten, druipend van de vochtigheid en zwarte torulaschimmel die tegen de muren omhoog kruipt. De vaten zijn afkomstig van gerenommeerde wijnkelders zoals Ricard, Francis M, Saury, Ermitage, Selmer, Bartholomo en meer. Sylvains voorliefde voor experimenteren blijkt duidelijk uit zijn voorkeur voor fijn en extra fijn generfd eikenhout met een lichte chauffe, een keuze die het domein onderscheidt in de Armagnac-wereld. Hoewel deze premium vaten duur zijn, zijn ze de sleutel tot het onderscheidende karakter en de unieke rijpheid van hun eaux-de-vie.

Om duidelijk te zijn, de meeste producenten waarmee we in contact zijn gekomen gebruiken eikenhout uit het zuidwesten met een gemiddelde tot sterke chauffe. We weten hoe dat de eau-de-vie kan kenmerken, door zijn kleur, tannines en vaak een sterke eikenhouten handtekening te geven. Maar Sylvain van Hontambere slaat een heel andere weg in. Hij betrekt vaten van veel kuipers die voornamelijk leveren aan de iconische wijngebieden van Frankrijk, het eikenhout komt niet altijd uit het zuidwesten, de korrel is fijn of extra fijn en de chauffe is licht. Dit is een radicale verandering - en een briljante - maar wel duur.

Hoewel de kelder enkele traditionele eikenhouten vaten met bredere korrel uit Limousin bevat, komt hij pas echt tot leven met Sylvains favoriete vaten met fijne en extra fijne korrel. Sylvain zegt:

Deze vaten kunnen echt dingen maken waarvan ik denk dat ze gaan trillen of resoneren als de eau-de-vie eenmaal rijp is.

En in sommige gevallen ziet hij dat deze eaux-de-vie veel eerder tot rijpheid komen dan we gewoonlijk denken. Zelfs 5-6 jaar in deze vaten kan al tot fantastische resultaten leiden. Het alcoholpercentage is nog steeds hoog, maar alles komt echt samen.

Wij kunnen het weten: we proefden een handvol jonge folle blanche en baco van 2-4 jaar oud die al een enorme belofte toonden.

De keuze voor deze zeldzame eiken vaten, die ongeveer 30% duurder zijn dan typisch Limousin eiken, getuigt van Chateau de Hontambere's streven naar kwaliteit boven kosten. Deze strategische keuze van vaten weerspiegelt de toewijding van het domein om Armagnacs te maken van ongeëvenaarde kwaliteit en karakter, en zet een standaard voor uitmuntendheid.

Opnieuw moet gezegd worden dat de diversiteit in de Armagnac regio verbazingwekkend is. Het is fascinerend om elk van deze producenten te bezoeken, vragen te stellen en naar hen te luisteren terwijl ze vol passie verdedigen wat ze doen en waarom ze het doen. We hebben drie producenten in een kleine straal van elkaar (Hontambere, Danis en Lassalle Baqué) en elk van hen heeft een radicaal andere benadering van het maken van Armagnac. Voor Hontambere zijn de verschillen in onze ogen als volgt:

  • Distillatie tot een hoog alcoholpercentage van 65-67%
  • Eiken met fijne of extra fijne korrel met slechts een lichte chauffe
  • Nadruk op het gebruik van nieuwe vaten

Laten we proeven

We hebben tijdens het bezoek meer geproefd dan we ons kunnen herinneren, dus hier volgt een korte samenvatting van enkele van de hoogtepunten. We zien echt hoe de jonge Hontambere-stock de rijpe Pouchegu-stock aanvult die vandaag op het domaine veroudert. De hoge distillatiegraad lijkt de Armagnac van Hontambere in staat te stellen om lang te rijpen zonder ook maar een rimpeltje te krijgen in de loop der jaren. Het is duidelijk dat Sylvain en Cindy een geduldige visie hebben voor wat er vandaag geproduceerd wordt, en hoewel veel van deze Armagnacs waarschijnlijk zullen schitteren met de jaren, zijn er al zoveel die een prachtige neus en mondgevoel ontwikkelen met slechts een paar jaar in het vat. Heel fijn!

En het spreekt voor zich dat alles wat gebotteld wordt bij Chateau de hontambere natuurlijk van kleur is, niet gefilterd en op natuurlijke vatsterkte.

  • XO: Een blend van Colombard en Ugni Blanc, apart gerijpt, met een 56,6% Alcoholpercentage. De wijn rijpt 10-12 jaar en is zacht zonder agressief te zijn, met finesse en aromatische rijkdom. Opvallend zijn het frisse fruit en het aangename eikenhoutprofiel, waarbij Ugni Blanc zorgt voor de aanzet en de lengte en Colombard voor de structuur.
  • 2008 Colombard: De eerste jaargang van het domein en een van de componenten van de XO blend hierboven, ongemengd aangeboden om zijn kwaliteiten te tonen. Opvallend extravert, aromatisch en expressief, met een pittige citrustoets, en een integraal onderdeel van evenwichtige blends zoals de XO.
  • 2008 Ugni Blanc: Ook een component van de hierboven geproefde XO. Deze variëteit, die ongemengd werd geproefd, is minder expressief maar geschikt om te rijpen, met een drogere, stevigere textuur die doet denken aan sommige cognacs. Intact en gebeiteld, maar minder gul in dit stadium.
  • 2000 (voorraad Pouchegu): Deze 100% Ugni Blanc Armagnac, afkomstig uit de aangekochte Pouchegu voorraad, is vol karakter en weerspiegelt het gedeelde terroir met Chateau de Hontambere.
  • 1987 (Pouchegu voorraad): Nog een Pouchegu vintage, met een uniek, dicht profiel met scherpe noten, fruit en citrus, vooral opmerkelijk in een leeg glas.
  • 1970 (Pouchego bouillon): Met een karamelprofiel van gezouten boter verschilt deze jaargang duidelijk van de anderen, met een rijp, verfijnd en hoogwaardig karakter, licht bitter op de afdronk.

Na een korte wandeling door de tuin en een wandeling door de vinificatielocatie, inclusief een kijkje van dichtbij bij de alambic, gingen we de kelder in om een handvol jongere Armagnacs direct uit het vat te proeven.

  • 2019 Folle Blanche: Gedistilleerd in extra fijn generfd eikenhout uit Allier, toont deze jonge spirit whisky-achtige tonen, een hoog alcoholpercentage (64%) en ongerepte fruitfrisheid.
  • Jonge Baco's: De 1.5-year-old Baco, in een nieuw Bourgondisch eiken vat, is kruidig met een wilde persoonlijkheid, terwijl de 2.5-year-old versie verfijnder maar nog steeds kruidig en anijsachtig van smaak is.
  • 2014 Folle Blanche: Elegant, met een goede aanzet en 55% alcohol, is het een mooie vertegenwoordiging van de variëteit, die zijn alcoholgehalte gracieus draagt.

De Armagnacs

Alle Armagnacs van Chateau de Hontambere worden gebotteld op hun natuurlijke vatsterkte, dat wil zeggen zonder enige waterreductie. En uiteraard zijn er geen toevoegingen(suiker, kleur).

Alle Armagnacs zijn beperkt voorradig - wie het eerst komt, het eerst maalt.

Hontambère Vintage 1977 Armagnac

Hontamb%C3%A8re+Vintage+1977+Armagnac

Hontambère Vintage 1977 Armagnac

US$ 295 US$ 236
excl. duty, tariff, clearance excl. verzending - (US$ 315 / liter)
2 flessen links
Groeigebied
Armagnac Ténarèze
Flesgrootte
750ml
Alcoholpercentage
49.8%
Oogstjaar
1977
Grape Varieties
Ugni Blanc
Armagnac age
Vintage
Cask Strength
Yes
Tasting review
Show more Show less
Neus: Het aroma springt er niet uit, maar trekt de neus het glas in en onthult een bijna spookachtige complexiteit. Gedomineerd door nobel eikenhout en de kenmerkende rancio die kenmerkend is voor een bijzonder rijpe Armagnac, ontvouwt het lagen van boterachtig gebak en gezouten boterkaramel. Een hartige noot mengt zich intrigerend met exotische Indiase kruiden, misschien een vleugje curry, en voegt een unieke en onverwachte twist toe. Gedroogd fruit en vruchtenpasta verrijken het bouquet en creëren een diepte die duidt op een volwassen stijl, verstoken van tekenen van jeugdigheid, maar die nooit vermoeid overkomt. Deze Armagnac introduceert de zintuigen in een ander universum vergeleken met andere aanbiedingen.

Smaak: Het gehemelte is een verlengstuk van de neus, met de fijnste tannines die zorgen voor een textuur die zowel luxueus als ingewikkeld is. De hartige ruggengraat wordt aangevuld door de rijkdom van gezouten boterkaramel en de complexe zoetheid van de verschillende gedroogde vruchten. De exotische kruiden blijven zich er doorheen weven. Deze rijpe Armagnac heeft een opmerkelijk verfijnde en unieke balans. Vol leven en intrige.

Afdronk: Zeer lang en beschouwend, de afdronk nodigt je uit om je ogen te sluiten, in en uit te ademen en simpelweg na te denken over de diepte en complexiteit van wat je net hebt geroken en geproefd. De fijnste tannines houden aan. De aanhoudende afdronk in combinatie met de rijpe essentie van eikenhout, rancio en een aroma van specerijen en fruit, vat een rijpe stijl samen die onmiskenbaar prachtig en eindeloos fascinerend is.

Product description
Hontambère Vintage 1977 Armagnac De Hontambère Vintage 1977 Armagnac staat voor uitzonderlijk vakmanschap en de rijke traditie van de Ténarèze streek. Gedistilleerd uit Ugni Blanc-druiven, heeft deze exquise drank 44 jaar gerijpt in vat D10 in een droogpakhuis, waardoor zijn diepgaande complexiteit en elegantie gewaarborgd zijn. Gebotteld op vatsterkte van 49,8%, bevat het de essentie van het oogstjaar en biedt het een unieke en gedenkwaardige proefervaring.Deze Armagnac is afkomstig van de...

Read more about Hontambère Vintage 1977 Armagnac

Hontambère Vintage 1993 Pouchegu Armagnac

Hontamb%C3%A8re+Vintage+1993+Pouchegu+Armagnac

Hontambère Vintage 1993 Pouchegu Armagnac

Sold out. Sorry, you missed it.

Groeigebied
Armagnac Ténarèze
Flesgrootte
700ml
Alcoholpercentage
52.9%
Oogstjaar
1993
Armagnac age
Vintage
Tasting review
Show more Show less
Neus: Het aroma toont veel rijpe noten, gedrapeerd in een mantel van fijn eikenhout. Een vleugje geurig cederhout voegt een extra laagje verfijning toe, terwijl de geur van gezouten karamelboter zorgt voor een zoete, verwennende ondertoon. Gedroogd fruit, nootachtige nuances en specifieke tonen van vijgenjam en kweeperenpasta creëren een ingewikkeld boeket dat je naar binnen trekt en de neus versteld doet staan van zijn complexiteit en stille kracht. De indruk is die van een gedistilleerde drank die ondanks zijn leeftijd geen rimpels vertoont.

Smaak: In de mond onthult de gedistilleerde drank een robuust en karaktervol profiel. De rijpe tonen ontvouwen zich verder, gehuld in de verfijnde omhelzing van fijn eikenhout. De geurige houten plank maakt plaats voor rijkere, diepere smaken van gezouten boterkaramel, gedroogd rood fruit en een duidelijke toffee- en/of notennoot. De vijg en kweeperenpasta zijn nog steeds aanwezig en voegen lagen complexiteit en zoetheid toe. Het gehemelte wordt volledig gegrepen door het verfijnde, meeslepende en bijzonder robuuste karakter van de gedistilleerde drank.

Afdronk: De afdronk is lang en bevredigend. Terwijl de smaken langzaam vervagen, blijven het robuuste karakter en de rustige kracht van de spirit over. Ondanks zijn leeftijd voelt de whisky fris en levendig - vol leven. Het is een verfijnde Armagnac die de zintuigen prikkelt en uitnodigt tot nadenken.

Product description
Hontambère Vintage 1993 Pouchegu Armagnac De Hontambère Vintage 1993 Pouchegu Armagnac, afkomstig uit de gewaardeerde oude voorraad van Pouchegu, getuigt van de kunst van de Armagnac-productie. Château de Hontambère, genesteld in het hart van de Armagnac Ténarèze, richt zich op het maken van Armagnac met ongeëvenaarde passie en expertise, door gebruik te maken van een mix van traditionele druivensoorten om expressies van opmerkelijke diepte en complexiteit te produceren. Deze vintage Arm...

Read more about Hontambère Vintage 1993 Pouchegu Armagnac

Hontambère XO Rare Armagnac

Hontamb%C3%A8re+XO+Rare+Armagnac

Hontambère XO Rare Armagnac

US$ 109 US$ 89
excl. duty, tariff, clearance excl. verzending - (US$ 127 / liter)
Groeigebied
Armagnac Ténarèze
Flesgrootte
700ml
Alcoholpercentage
53.2%
Grape Varieties
Ugni Blanc & Colombard
Armagnac age
XO
Tasting review
Show more Show less
Eye: Natural deep amber with hints of orange, showcasing its age and depth.

Nose: A rich bouquet featuring dried fruits, vanilla, and oak, complemented by a hint of leather and spices, revealing the complexity and elegance of this Armagnac.

Palate: Luxurious vanilla and plum flavors with subtle woody undertones, harmonizing sweet and savory notes for a balanced taste.

Finish: Long and satisfying, with lingering spice notes that leave a warm and pleasant sensation.

Product description
Hontambère XO Rare Armagnac Experience the epitome of Armagnac tradition with the Hontambère XO Rare Armagnac, a masterpiece from the Château de Hontambère in the Ténarèze subregion. Crafted with no additives, dilution, or artificial coloring, this elixir encapsulates the essence of its rich heritage through a meticulous distillation and aging process. The Extra Old variant stands out with its exquisite notes of vanilla, plum, and subtle woody flavors, elegantly balanced by the maturation...

Read more about Hontambère XO Rare Armagnac

Hontambère Vintage 2008 Colombard Armagnac

Hontamb%C3%A8re+Vintage+2008+Colombard+Armagnac

Hontambère Vintage 2008 Colombard Armagnac

US$ 113 US$ 93
excl. duty, tariff, clearance excl. verzending - (US$ 133 / liter)
Groeigebied
Armagnac Ténarèze
Flesgrootte
700ml
Alcoholpercentage
54.7%
Oogstjaar
2008
Grape Varieties
Colombard
Armagnac age
Vintage
Cask Strength
Yes
Tasting review
Show more Show less
Eye: Rich amber, signaling its maturity and complexity.

Nose: The bouquet is a vibrant symphony of aromas, where the Colombard grape’s unique characteristics shine through, offering a fresh and fruity essence.

Palate: A seamless blend of fruit and spice, with a pronounced presence of ripe orchard fruits balanced by a subtle spiciness, indicative of its meticulous aging process.

Finish: A lingering finish that encapsulates the essence of the Ténarèze region, with a warm and inviting aftertaste that invites further exploration.

Product description
Hontambère Vintage 2008 Colombard Armagnac Immerse yourself in the essence of the Ténarèze region with the Hontambère Vintage 2008 Colombard Armagnac. Distilled from the finest Colombard grapes, this exceptional Armagnac reflects the innovative spirit and passion of Château de Hontambère. Aged for 13 years in cask TC2 and bottled at a cask strength of 54.80%, this Armagnac showcases the meticulous care and expertise that define Hontambère's approach to winemaking. Presentation of the Bo...

Read more about Hontambère Vintage 2008 Colombard Armagnac

Hontambère Vintage 2019 Folle Blanche Armagnac

Hontamb%C3%A8re+Vintage+2019+Folle+Blanche+Armagnac

Hontambère Vintage 2019 Folle Blanche Armagnac

US$ 105 US$ 86
excl. duty, tariff, clearance excl. verzending - (US$ 123 / liter)
Groeigebied
Armagnac Ténarèze
Flesgrootte
700ml
Alcoholpercentage
63.3%
Oogstjaar
2019
Armagnac age
Vintage
Tasting review
Show more Show less
Let op: De productafbeelding geeft niet de werkelijke kleur van het product weer.

Neus: Het aroma toont een jeugdige levendigheid. Dicht bij de alambiek, distilleervoorwaarts. Een frisse, grasachtige noot (niet anders dan een jonge rhum agricole) is verweven met de delicate geur van lentebloemen, die een opmerkelijke frisheid biedt. De fruitigheid wordt benadrukt door mirabel en gele pruimen, met een subtiele zoetheid van gouden rozijnen. Een vleugje zeer fijn eikenhout voegt een elegante complexiteit toe.

Smaak: In de mond is de gedistilleerde drank verrukkelijk en dicht, maar behoudt ondanks zijn kracht zijn elegantie. Het jeugdige distillaat straalt met een fris, grasachtig karakter, aangevuld met de sappige zoetheid van die mirabelle en andere gele pruimen en gouden rozijnen. Het vleugje zeer fijn eikenhout zorgt voor wat structuur zonder de frisse en fruitige tonen te overheersen. Ook wat markeringen van whisky.

Afdronk: De afdronk is schoon en verfrissend en laat een aanhoudende smaak van vers ongerept fruit achter. De elegantie wordt ten volle getoond en de afdronk is evenwichtig en verfijnd. De algemene indruk is levendig en fris, met een complex maar harmonieus samenspel van smaken. Jong en krachtig, maar zo fijn.

Product description
Hontambère Vintage 2019 Folle Blanche Armagnac De Hontambère Vintage 2019 Folle Blanche Armagnac is een gedistingeerde expressie gemaakt van de Folle Blanche druif, bekend om zijn aromatische intensiteit en complexiteit. Deze Armagnac wordt gedistilleerd in de eeuwenoude koperen distilleerketel van Château de Hontambère en heeft een robuuste ABV van 63,3%, waardoor de essentie van het uitzonderlijke terroir in de Ténarèze wordt vastgelegd. Let op: De afbeelding van het product geeft niet...

Read more about Hontambère Vintage 2019 Folle Blanche Armagnac

Conclusie

Met elk Armagnac-bezoek worden we dieper en dieper in de charmes van deze geweldige gedistilleerde drank en regio getrokken. We weten inmiddels dat het aanbod ongelooflijk groot is; dat is geen verrassing meer voor ons. Maar het wordt alleen maar versterkt bij elk bezoek dat we brengen.

Château de Hontambere is echt een havre de paix, maar in tegenstelling tot ons bezoek aan Marcillac, bijvoorbeeld, voelt het niet alsof het domaine en het terrein door de tijd zijn vergeten. Er is een gevoel van voorwaartse beweging in Hontambere. Natuurlijk is er respect en aandacht voor het verleden en de rijke tradities van de streek, maar met Sylvain en Cindy aan het roer kijken ze vooruit. Wij zouden hun Armagnac-productie omschrijven als modern, vlijmscherp in zijn precisie, fijn en ultrahoog van kwaliteit.

Ze weten precies wat ze doen, waarom ze het doen en voor wie ze het doen.

We kunnen hen niet genoeg bedanken voor hun tijd en aandacht tijdens het bezoek. Zoals zovelen in de regio zijn het oprechte en gulle mensen, die graag de deur openhouden naar hun Chateau de Hontambere universum.

Nogmaals, bedankt, bravo, et on y va!

Terug naar boven
Product toegevoegd aan verlanglijstje
Product toegevoegd om te vergelijken.
You have successfully followed this brand