Cognac is een stad, een regio, een geest. Het mozaïek van verschillende terroirs in deze regio in het zuidwesten van Frankrijk heeft invloed op de kwaliteit van de geproduceerde wijn, en dus op de gedistilleerde drank die van de distilleerketel druipt, jarenlang - soms tientallen jaren - rijpt in eiken vaten en wordt gebotteld voor ons proefplezier. We geven toe dat we een zwak hebben voor de landelijke en vaak beboste uithoeken van de regio Cognac; dat is wat we het beste kennen en dat is waar we ons thuis voelen in Logis de Beaulieu in het uiterste zuiden van de regio. Maar de hiërarchie van de verschillende terroirs in de regio valt niet te ontkennen. In feite hebben de meeste wijngebieden in Frankrijk een goed gedocumenteerde classificatie van de wijngaarden op basis van een hele reeks factoren. Dit is dus niet iets unieks voor Cognac.
Daarom willen we dieper ingaan op de Grande Champagne, Cognac's Premier Cru, de cru die volgens velen de toppositie inneemt in de regio en in staat is om de fijnste, meest eeuwige Cognacs te produceren. Ook ligt er een cluster van de meest iconische, beruchte huizen van de regio verspreid rond de toplocaties van deze cru. Eerst wat achtergrondinformatie.
Hoewel we het uitzonderlijke rijpingspotentieel van Cognacs uit de cru Grande Champagne niet kunnen ontkennen, denken we dat het niet helemaal nuttig is om deze cru te bestempelen als Cognac's premier cru.
Het bekken van Aquitaine, gevormd door millennia van wereldwijde klimaatverschuivingen, werd gevormd door het oprukken en terugtrekken van zeeën, die mariene sedimentlagen afzetten die teruggaan tot het Jura. Als gevolg hiervan bevat de bodem microscopische dinosaurusresten. Gedurende 200 miljoen jaar hebben erosie en tektonische activiteit een landschap gecreëerd dat gedomineerd wordt door krijt. Het unieke krijtgehalte van de bodem is cruciaal voor de productie van Cognac.
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is niet alle krijt identiek. Het specifieke type krijt hier maakt de grond brokkelig en brokkelig, wat essentieel is voor de druiventeelt in de regio. Maar over krijt zullen we later meer vertellen.
Halverwege de vorige eeuw voerde Henri Coquand, een plaatselijke geoloog, een uitgebreide evaluatie uit van het landschap op Cognac. Deze evaluatie duurde meer dan tien jaar. Het duurde meer dan tien jaar en was het eerste uitgebreide geologische onderzoek van het gebied. Coquand werd bijgestaan door een oenoloog, een specialist in wijnbouwkunde. Hun bevindingen bepaalden niet alleen de grenzen van individuele terroirs, maar verschaften ook inzicht in de optimale methoden voor het distilleren, rijpen en beoordelen van de kwaliteit van wijn uit elke regio.
Coquand wees specifieke bodemtypes aan die bijzonder geschikt waren voor het produceren van de hoogste kwaliteit Cognac.
Dankzij dit cruciale werk van Coquand bestaat de Franse regio Cognac uit zes crus die op een kaart te zien gecentreerd zijn in de stad Segonzac en zich naar buiten uitbreiden in vreemd gevormde concentrische cirkels. Interessant genoeg is Cognac de stad het belangrijkste centrum van de regio, maar het is niet het centrum van de Cognac regio als je kijkt naar de geografie - dat is Segonzac. Naarmate deze cirkels zich naar buiten uitbreiden, neemt ook de schijnbare grootte van de cru toe. Dat wil zeggen, de kleinste cru's bevinden zich in het centrum en de grotere cru's bereiken de grenzen van de regio. De druiven - meestal ugni blanc - die gebruikt worden om deze typisch Franse brandewijn te maken, moeten altijd uit deze regio komen; zonder dat kan de resulterende brandewijn geen Cognac worden genoemd. Het gebied omvat de volgende Franse departementen: Charente-Maritime, een groot deel van de Charente, delen van de Deux-Sèvres en een klein stukje van de Dordogne. Als we de regio beschouwen als een wijngebied, wat het absoluut in de eerste plaats is, is het de op één na grootste in Frankrijk, direct na Bordeaux, en heeft het zelfs de nummer één positie van Franse witte wijn producerende regio's.
De zes groeigebieden in de regio Cognac zijn: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois en Bois Ordinaires. Fine Champagne krijgt een speciale vermelding onder de appellation-status, maar het komt eigenlijk niet overeen met één enkele groeigebied. Het Cognac Appellation Cahier des Charges geeft elke cru en speciale kenmerken over het terroir van die cru, de dorpen die in die cru liggen en wat het typische aroma- en smaakprofiel van Cognac moet zijn.
| Cru | Totaal aantal hecaters | Met wijnstokken beplante hectaren |
| Grande Champagne | 34,700 | 14,133 |
| Petite Champagne | 66,000 | 15,796 |
| Borderies | 12,540 | 4,157 |
Fins Bois | 349,803 | 33,256 |
| Bons Bois | 372,053 | 9,976 |
| Ordinair bos | 260,000 | 1,247 |
Terroir kan een beetje een modewoord zijn, dat zowel fascinatie als rollende ogen oproept. Het wordt veel genoemd in de wijnwereld, maar slechts een beetje in de wereld van sterke dranken. Terroir betekent meestal iets dat dieper gaat dan alleen het land of de bodem. Het is een uniek Frans woord dat zowel de geografische als de klimatologische omstandigheden van een bepaald teeltgebied beschrijft. Zowel de geografie als het klimaat hebben een tastbare invloed op de druiven die er groeien. In elk terroir is de bodem uniek, waarin de wortels van de wijnstok steken en waaruit de wijnstokken oprijzen die de druiven geven. Omdat de bodems zo verschillend zijn, zijn de resulterende druiven en dus de wijn die ze produceren dat ook.
Maar wij denken ook dat terroir gezien moet worden als een verbond tussen geografie, klimaat en de mens. Als de mens volledig buiten beschouwing wordt gelaten, krijgen we niet de wijn en Cognacs die we vandaag de dag hebben. De mens speelt een vitale rol, namelijk de geografie en het klimaat begrijpen en proberen er het beste uit te halen. De mens begeleidt de wijnstokken en maakt tot op zekere hoogte gebruik van de natuur om de wijnstokken langs hun groeicyclus te leiden. Haal de mens uit de discussie en plotseling verliezen onze "produits de terroir" hun betekenis en zijn ze niet meer hetzelfde.
Maar het is een beetje een modewoord, met veel voor- en tegenstanders. In het geval van gedistilleerde dranken gaat het debat verder over de invloed die terroir heeft op de resulterende gedistilleerde drank. Aan de ene kant van het spectrum zeggen sommigen absoluut dat de resulterende gedistilleerde drank sterke tekenen van het terroir kan vertonen.
Anderen, aan de andere kant, zeggen dat de invloed van terroir wordt overschat en in het geval van distillatie wordt gemaskeerd door het concentratie-effect van distillatie. We zullen ons onthouden van een debat, maar we hebben wel het gevoel dat terroir een grote rol speelt - ook al is het soms moeilijk om in woorden uit te drukken wat dat precies is. Zoek twee Cognacs van ongeveer dezelfde leeftijd, een van Bons Bois en een andere van Grande Champagne en de verschillen zullen enorm zijn. Is dit terroir? Tot op zekere hoogte, ja absoluut. Maar er zijn nog andere factoren die een invloed hebben op de Cognac: het eikenbeleid, de huisstijl, de distillatiemethoden, het keldertype, enzovoort.
Maar goed, aangezien we ons richten op de cru Grande Champagne, zegt het Cahier des Charges het volgende over die cru in kwestie (exact overgenomen uit het Cahier des Charges, vertaald in het Engels):
Grande Champagne: vrij ondiepe klei-kalkachtige bodems op zachte, kalkhoudende kalksteen uit het Krijt
Voor de appellation d'origine contrôlée "Cognac" met de aanvullende geografische benaming "Grande Champagne (of de aanvullende geografische benaming "Grande Fine Champagne")
Gemeenten Ambleville, Angeac-Champagne, Bonneuil, Bouteville, Châteaubernard, Criteuil-la-Magdeleine, Eraville, Gensac-la-Pallue, Genté, Gimeux, Gondeville, Juillac-le-Coq, Lignières-Sonneville, Mainxe, Malaville, Merpins, Saint-Fort-sur-le-Né, Saint-Même-les-Carrières, Saint-Preuil, Salles-d'Angles,Segonzac, Touzac, Verrières, Viville.
Gemeenten gedeeltelijk geselecteerd: Bourg-Charente (linkeroever van de Charente), Cognac (linkeroever van de Charente), Saint-Brice (linkeroever van de Charente).
Kenmerken van eaux-de-vie per geografische aanduiding : De eaux-de-vie die uit de distilleerderij komen, worden gekenmerkt door een grote analytische en organoleptische diversiteit, die vooral te danken is aan hun herkomst. Deze diversiteit vereist het gebruik van verschillende rijpingstechnieken, gedurende verschillende periodes. Grande Champagne produceert eaux-de-vie van grote finesse, distinctie en lengte, met een overwegend floraal boeket. Deze langzaam rijpende eaux-de-vie hebben een lange rijping in eiken vaten nodig om tot volle wasdom te komen.
Laten we dieper ingaan op krijt en bodem. In het hart van de Grande Champagne regio is het krijt van de bodem extreem zuiver. Dit type, bekend als Campaniaans krijt, is een van de vijf geïdentificeerd door Coquand en wordt voornamelijk gevonden op de hoogste hoogten van dit terroir. Het krijtverhaal gaat echter verder met twee extra lagen die op verschillende plaatsen opduiken in Grande Champagne: Angoumous krijt en Cognacian krijt, de laatste is overheersend rond de stad Cognac zelf. Het hoge kalkgehalte van de regio is het resultaat van miljoenen jaren opeenhoping van kleine mariene fossielen, waaronder een unieke oester uit het Krijt, ostrea vesicularis.
Waarom is krijt zo belangrijk? Er zijn twee belangrijke redenen voor het belang ervan. Ten eerste zorgt krijt voor een uitstekende drainage en houdt het tegelijkertijd een goede hoeveelheid vocht vast. Aangezien deze Franse regio een gematigd klimaat heeft met af en toe hete, droge periodes in de lente en de zomer, is dit evenwicht cruciaal om de diepe wortels van de wijnstokken gehydrateerd te houden. Deze wortels kunnen tot 25 meter diep reiken, dus een constante watertoevoer is essentieel voor een succesvolle groei van het fruit. Ten tweede hebben druiven geteeld op kalkrijke bodems een hogere zuurtegraad, wat cruciaal is voor het produceren van kwaliteit Cognac. Hoewel een hoog zuurgehalte misschien niet wenselijk is in de meeste wijnen, is het essentieel voor Cognac en het cruciale distillatieproces.
En dit biedt een volledig geldige verklaring voor waarom de Grande Champagne wordt beschouwd als Cognac's premier cru: het is het krijt. Naarmate je verder in de andere cru's komt, is het krijt minder prominent of vermengd met zand, klei, groie, steenachtige bodems en andere of alle bovenstaande. Dit betekent natuurlijk niet dat de Grande Champagne de enige cru is met een hoog kalkgehalte. We herinneren ons gesprekken met Vallein Tercinier en Andre Petit en zij hebben consequent gezegd dat hun beste eaux-de-vie afkomstig zijn van percelen met wijnstokken die op kalkzakken in de cru Bons Bois staan. Ook sommige heuvels in de buurt van Jarnac in de Fins Bois cru hebben een krijthoudende bodem die erg lijkt op die in de Grande Champagne. En ten slotte zijn er in de monding van de Gironde enkele stukken land met een hoog krijthoudend gehalte.
Er zijn andere Cognacs van andere crus die hetzelfde resultaat bereiken, op andere maar even interessante manieren.
We wilden meer feedback van producenten over waarom de Grande Champagne de reputatie krijgt die het heeft en wat de cru specifiek betekent voor deze producenten.
Zie de reacties hieronder:
Het zeer kalkrijke, zeer homogene terroir kenmerkt vooral Grande Champagne (op enkele uitzonderingen na). Dit resulteert in eaux de vie met een lang bewaarpotentieel. Ik zou zeggen dat het vooral het vermogen om goed te rijpen is dat Grande Champagne zo gewaardeerd maakt (op voorwaarde dat je een foutloos verslag hebt van vinificatie via distillatie tot rijping). Er is waarschijnlijk ook een Grande Champagne "sfeer", met een concentratie van mooie huizen, prachtige wijnlandschappen en verouderingskennis die dit "speciale" aspect versterkt.
- Gregoire Lucas van Cognac Marancheville
Gregoire Lucas (Marancheville)
De familie Forgeron
Mathilde Thorin (Guillon Painturaud)
Grande Champagne is zo speciaal dankzij zijn unieke terroir. Dit terroir is uniek door de geologische samenstelling van de bodem. De bodem is klei-kalksteen, wat uniek is voor Grande Champagne. Krijtafzettingen worden gecombineerd met kleilagen. Alleen Grande Champagne heeft zo'n uitzonderlijke kalkachtige samenstelling. Daarom is deze unieke bodem niet te vinden in andere crus.
Dit terroir is ook uniek voor zijn klimaat (mild, gematigd microklimaat) en profiteert zowel van de maritieme invloed van de Atlantische Oceaan als van de continentale invloed van Midden-Frankrijk. Het is het evenwicht tussen deze twee invloeden dat zorgt voor een bevoorrecht klimaat. Kortom, dit alles stelt ons in staat om eaux-de-vie van grote finesse en met een zeer lang bewaarpotentieel te produceren. Met andere woorden, de eaux-de-vie zal mettertijd geduldig steeds complexere toetsen ontwikkelen.
- Mathilde Thorin van Guillon Painturaud
Grande Champagne onderscheidt zich echt door de finesse en complexiteit van zijn eaux-de-vie. Wat het zo bijzonder maakt, is het terroir: een zeer rijke kalkbodem die het water goed vasthoudt en voor een optimale drainage zorgt. Deze ideale omstandigheden bevorderen een langzame rijping van de druiven, wat resulteert in bijzonder elegante en aromatische Cognacs. Grande Champagne eaux-de-vie hebben ook een langere rijping nodig om hun volledige aromatische potentieel te bereiken. Persoonlijk vind ik dat alle Cognac crus verschillende aroma's geven die even goed zijn. Echter, in blinde proeverijen, bijvoorbeeld, gaat mijn voorkeur heel vaak uit naar GC, vooral de oudere cognacs vanwege hun lengte in de mond.
- Fanny Troger van Michel Forgeron
Het hoge rijpingspotentieel van bepaalde Grande Champagnes, die na enkele decennia een fijne aromatische structuur, een krachtige afdronk, een fijn maar vol mondgevoel en een lange, gestructureerde afdronk weten te behouden. De balans tussen rancio en aromatische helderheid is delicaat en sommige Grande Champagnes blinken uit op dit gebied. Maar er zijn andere cognacs van andere crus die hetzelfde resultaat bereiken, op andere maar even interessante manieren.
- Guilhem Grosperrin van Cognac Grosperrin
Guilhem Grosperrin
De Gouden Driehoek van de Grande Champagne is het gebied begrensd door de driehoek gevormd door Verrieres, Juillac-le-Coq en Angeac-Champagne. Er wordt gezegd dat dit de crème de la crème van het Grande Champagne terroir is, met de beste wijngaarden op heuvels, een hoog kalkgehalte, de beste blootstelling aan de zon, de beste ventilatie door de wind, en nog veel meer, en ook een hoge concentratie van zeer traditionele, prestigieuze en beruchte Cognac huizen. De eaux-de-vie die in en rond deze driehoek worden geproduceerd, hebben de neiging om de extreme finesse, het gebeitelde fruit en de bijna eeuwige rijpingscapaciteit te laten zien.
We vroegen een paar producenten om commentaar op deze zogenaamde Gouden Driehoek. Zie de commentaren hieronder:
Ik weet niet precies hoe ik de gouden driehoek moet definiëren, maar ik heb het liever over het hart van de Grande Champagne, dat begint in Segonzac en zich uitstrekt tot Juillac-le-Coq, Angeac, Bouteville, Bonneuil en Lignières. Er zijn veel redenen voor de uitstekende reputatie van het gebied, maar eerst en vooral is er de unanieme erkenning van kwaliteit, gevolgd door prestigieuze huizen met een goede reputatie, en de "grande-champagnesfeer". Het zou interessant zijn om degenen die betrokken zijn bij de andere crus te vragen hoe zij de speciale sfeer van Grande Champagne definiëren.
- Gregoire Lucas van Cognac Marancheville
Ik moet bekennen dat de term zelden wordt gebruikt.
-Mathilde Thorin van Guillon Painturaud
Ik weet niet veel over de "gouden driehoek", maar voor mij is het een term die verwijst naar het gebied dat wordt begrensd door de steden Grande Champagne, Petite Champagne en Borderies. Deze regio staat bekend om de productie van enkele van 's werelds beste Cognacs, voornamelijk dankzij de unieke combinatie van bodem (we komen altijd terug op het belang van terroir), klimaat en eeuwenoude wijntradities. De kwaliteit van eaux-de-vie uit deze driehoek is over het algemeen superieur, met complexere smaken en een betere structuur. Het is als een onofficieel kwaliteitslabel in de wereld van Cognac.
- Fanny Troger van Michel Forgeron
Het is een "concept" met variabele geometrie, dat terroirs van superieure kwaliteit samenbrengt. Sommigen trekken de driehoek zelfs door tot in Archiac, op Petite Champagne. Ik denk dat dat een beetje overdreven is, maar het is duidelijk dat er binnen deze driehoek enkele prachtige kalkterroirs zijn, die tot in Archiac getraceerd kunnen worden.
- Guilhem Grosperrin van Cognac Grosperrin
Andere zeer gewaardeerde zones in de Grande Champagne Cru: Bouteville, Saint Preuil, Lignières-Sonneville, Ambleville, Bonneuil, Eraville en Segonzac - om er maar een paar te noemen. Als je een bezoek brengt aan de streek, maak er dan een punt van om door de verbluffend mooie en idyllische glooiende heuvels van Bouteville en Saint-Preuil te rijden. Een idee: maak na een bezoek aan Paul Giraud in Bouteville en Daniel Bouju in Saint-Preuil een korte wandeling door de wijngaarden op de heuvels. Prachtig!
Het opnemen van bepaalde delen van de riviervlakte in de Grande Champagne cru, zoals rond Gensac-la-Pallue, is een punt waar over nagedacht moet worden.
Tot slot zijn niet alle locaties binnen de Grande Champagne gelijk. Als je de regio bezoekt en van de ene hoek van Grande Champagne naar de andere rijdt, gaan je wenkbrauwen misschien omhoog als je afdaalt naar de riviervlakte bij Gensac-la-Pallue op weg naar Cognac city. Terwijl je in de Grande Champagne cru bent, zijn de ongerepte heuvels in de achteruitkijkspiegel en lijkt de grond meer op die van een andere riviervlakte. Het is siltig en bedekt met lagen sediment door de nabijheid van de rivier.
Cognacs uit deze sector van de cru krijgen dus de naam Grande Champagne Premier Cru, maar ze hebben niet noodzakelijkerwijs dezelfde kenmerken als de grond in Bouteville of Saint Prueil of de Gouden Driehoek. Natuurlijk is er slechts een fractie van het land in kwestie, maar het suggereert ook dat er misschien wat politieke krachten in het spel waren bij het opstellen van deze cru-lijnen.
We hebben rondgevraagd over deze kwestie, zij het een gevoelige kwestie. Hieronder vind je enkele reacties die we ontvingen van verschillende producenten uit de regio over dit onderwerp ( anoniem gehouden vanwege het gevoelige onderwerp voor sommigen):
Natuurlijk kan een cru die bijna zo groot is als de helft van de Bourgogne niet perfect homogeen zijn. Bijvoorbeeld, het grootste deel van de "pays-bas", die meestal in de Borderies liggen, liggen eigenlijk in de Grande Champagne. Het zijn gewoon verschillende cognacs, en ik stop mijn oordeel niet graag bij één cru, of één bodem. Ook al vind ik het leuk om het te kunnen "lezen" in de cognac die ik proef, het werk van de wijnboer, de distilleerder en de negociant-fokker is essentieel: het is een geheel. Dat maakt cognac zo geweldig.
Het opnemen van bepaalde delen van de riviervlakte in de Grande Champagne cru, zoals rond Gensac-la-Pallue, is een punt dat enige reflectie verdient. Naar mijn mening roept deze beslissing vragen op over de homogeniteit van het terroir. De riviervlakte heeft andere geologische en klimatologische kenmerken dan de klassieke krijtheuvels van Grande Champagne. Dit betekent dat zelfs als de eaux-de-vie die in deze gebieden geproduceerd worden goed kunnen zijn - en dat ook zijn - ze niet noodzakelijk dezelfde kwaliteiten hebben als die van de krijtbodems die erkend worden als "ideaal" voor Cognac productie. Variaties in bodem en microklimaat kunnen de rijpheid van de druiven beïnvloeden en daarmee ook de complexiteit en finesse van de eaux-de-vie.
Ik denk dat het verstandiger zou zijn om deze diversiteit binnen de cru te erkennen en classificaties dienovereenkomstig aan te passen. De authenticiteit en reputatie van Grande Champagne Cognac zijn grotendeels gebaseerd op de specificiteit van het terroir. Het handhaven van een strikte homogeniteit zou kunnen helpen om deze uitzonderlijke kwaliteit te behouden. Uiteindelijk zal niet iedereen het hiermee eens zijn, maar het is essentieel om rekening te houden met deze nuances als we Cognacs van de hoogste kwaliteit willen blijven produceren.
Merk op dat de bodem niet noodzakelijk overal uniform is, en zelfs binnen een bepaalde gemeente kunnen er heterogene terroirs zijn, wat betekent dat er variaties kunnen zijn. Dat is de natuur! Dit is ook het geval in andere cru's, waar de bodems niet noodzakelijk overal homogeen zijn. Wat belangrijk is, is het terroir, maar ook de mens erachter. Terroir speelt een duidelijke rol, maar het is ook niet alles. Het is het vakmanschap en de knowhow van de mens die dit unieke terroir van Grande Champagne zullen uitvergroten.
Hoewel we het uitzonderlijke rijpingspotentieel van cognacs uit de Grande Champagne cru, denken we dat het niet helemaal nuttig is om het te bestempelen als Cognac's premier cru. Een dergelijke uitspraak draagt een zekere subjectiviteit in zich en suggereert een algemene superioriteit ten opzichte van andere cru's, wat niet noodzakelijkerwijs juist is.Elke cru biedt unieke kenmerken en draagt bij tot de rijke diversiteit van Cognac. Onze missie is altijd geweest om de diversiteit van de hele Cognac regio te promoten, dus het is normaal dat we dit standpunt innemen.
Niettemin is de gerenommeerde reputatie van Grande Champagne absoluut verdiend. Als je een 60, 70 of 80 jaar oude spirit uit deze regio proeft, krijg je meteen bevestiging van de kwaliteit en de schijnbaar tijdloze houdbaarheid. Het kenmerkende terroir, gekenmerkt door zijn kalksteen- en krijtbodems en klimaat, drukt onmiskenbaar zijn stempel op de Cognac. Dat, samen met de invloed van de mens en de knowhow met betrekking tot wijnbouw, distillatie en rijping die door de eeuwen heen is vergaard, heeft allemaal bijgedragen aan wat deze Grande Champagne Cognac huizen vandaag de dag kunnen produceren - en het is fantastisch!
De Grande Champagne zal altijd een speciale plaats innemen in de wereld van Cognac, en terecht.
Paul van Cognac Paul Giraud
Marine van Ragnaud Sabourin
Jacky van Cognac Navarre
Olivier van Laurichesse
Nose: Dried fruits, plums and peaches, rancio, delicate tobacco, polished leather, spices, menthol. Very balanced without aggressive or overpowering notes. Mouth: Menthol, Dark Chocolate, dried fruits, some vanilla. Very long aftertaste, a bit bitter with tobacco. This is a spectacular cognac,...
A wonderfully rich and fruity (dark fruit) old cognac. Balanced oak.
A great cognac to enjoy by the fireside with a good Davidoff, what a delight. Original Review: Un super cognac à déguster au coin du feu avec un bon Davidoff quel délice.
I have bought the bottle in sale for 151€, I have benchmarked it with the Rémy Martin Club Cognac and the Ferrand 1er Cru de Grande Champagne. They are both in a similar price range. I must say my N°1 is the Ferrand followed by the Remy and then the Prunier. All of them are outstanding but there...
THIS WAS MY SECOND BOTTLE OF THIS GLORIOUS SPIRIT…I LIKED IT TREMENDOUSLY, STRONG BUT SMOOTH, WITH A GREAT FINISH..WONDERFUL SIPPER…THOROUGHLY ENJOYABLE.
This is the first of the prunier line I have tried so far and I was not disappointed. Smooth, fantastic nose. One I may have to grab another bottle of.
Amazing choice of cognac who likes tasty and very smooth flavour with some spectacular end notes.
Dark amber. golden highlights. On the nose also on the mature, dark side with leather, chocolate, dried fruits, fine tobacco and some menthol freshness. On the palate the cognac is fullbodiied and oily, more concentrated than you would suspect from 40% ABV. The finish is quite long and savoury...
As advertised, this is a truly great Grande Champagne Cognac. Worth the money.
Dark, deep mahogany, authentic. Menthol at first, than tobacco and vanilla, a serious nose. After an instance of spices vanilla and chocolate appear, a hint of tobacco, rich and balanced. Lengthy finish, worthy of this truly wonderful cognac.
Neus: Menthol, leer, gekonfijt fruit, walnoten, pure chocolade en een vleugje zoethout. Romige tannines smelten samen in rancio, gedomineerd door vanille en tabak.
Smaak: Verrukkelijke elegantie en florale finesse. Verdere tonen van archetypische rancio, verse hazelnoten, pure chocolade en toffee volgen in een uitzonderlijk lange afdronk.
The tasting of the exceptional Ferrand Cognac has been very well received by me and 3 of my good friends. It has been an excellent choice. Also, the purveyors at Cognac Expert have been exceptional. Communication regarding shipping and delivery was outstanding. Additionally, the package was very substantial...
My two favourites - Smooth & Sweet. Man this is GOOD. Fruit sweet right off the top. Just a small tinge of burn. So smooth, smooth on the tongue and smooth on the swallow. For this quality you can’t argue with the price. Enjoyable experience, whether you sip and hold or you quickly sip and swallow....
This is a wonderfully made cognac with a wide bouquet of flavors. Nose: Dates, Plum, Peaches, vanilla, flowers. Taste: Vanilla, chocolate fudge, orchard fruits, tobacco. Finish: Chocolate, coffee, tobacco, leather, licorice, oak, spices.
Good all-around balance between fruit ( apricot, maybe orange), wood, and spices. Lots of other flavors going on that I can't name. Very delicious, and has a medium finish.
This is a great value for the money. I always enjoy this cognac from taste to finish.
While my father introducing me to cognac may have started the embers smoldering Ferrand S.D.A. is what turned those embers into a roaring fire. My wife and I were out to dinner in Boston when I noticed they had cognac on the menu. they ranged in price from fairly reasonable to downright obscene....
I tried this Cognac "blindly", without knowing what to expect, and I must say that it was a wonderful surprise. Gentle, without being "lame", with a lot of "Character" without being "harsh". It made me happy.
They loved it. "Very nice smooth taste with no after burn".
Maison Ferrand are known for pushing the boundaries and experimenting, but this expression shows that they also know how to keep it traditional, too. For a Cognac that's blended with 25-35 year old eau-de-vie, this shows rancio incredibly well and much better than other major brands in this same category....
Discovering and fine tuning your palate with respect to Cognacs as you at the same time match the exciting process with memories is indeed a fascinating venture. Here goes mine. Although rather fine tasting experiences, throughout the years none of the "commercial" brands (comparables under $200.00...
Neus: Vanille, viooltjes, eikenhout, abrikoos, jasmijn, walnoot en chocolade.
Mond: Chocolade, koffie, cederhout, warme vanille en honing. Zijdezacht en romig met een afdronk van leer, zoethout en viooltjes.
A nice spicy woody cognac that shows its age. It has a beautiful natural color and long complex finish. A real pleasure to drink.
Intensely flavorful and complex, but very sweet- almost more of a cognac liqueur.
Tasted blind against fourteen other Hors d'Age cognacs, this was my clear winner, and I was delighted when the reveal showed Bache-Gabrielsen. Honey, dark berries and a gentle oak on the nose, a touch of floral and vanilla, then a velvety palate of red fruits, cinnamon and nutmeg. The finish is exceptionally...
Dark amber colour. Lots of sweet dried fruits, fine rancio, honey and spices on the nose. The palate is quite sweet with dried fruits, honey and spices (vanilla, cinnamon, cloves) - the (for me) overdone sugar lessens the finesse and the tension of this cognac. The finish is long, but too sweet...
Pure amber with copper highlights. Honey, becoming creamy smooth and inviting (make it a cologne). Full bodied, rich, reaches every taste bud, rancio, long delicious evolving finish.
Bache Gabrielsen Hors d'Age has been a benchmark among Norwegian cognac enthusiasts for what a high quality cognac should taste like. Sometimes we have a glass of this cognac on the side during a tasting for comparison reasons. This is an old blend from Grande Champagne, quite sweet and with a nice...
This is a top 5 maybe top 3 Cognac I’ve ever experienced (and experience is the correct word). Unbelievable complexity, fruit forward, rancio, so much going on and yet balanced. It’s honestly hard to describe. There’s a reason most everyone raves about this bottle.
Nose: Oak, something creamy, spices, rancio, dark fruits with honey, some lighter orchard fruit notes Palate: Sweet, vanilla,dried apricots, some spices like cinnamon. Long finish I prefer cognacs with more pronounced fruit flavors but this is still a marvelous cognac that leans more towards the...
I have a review on this that I posted a couple of years ago. I liked it a lot back then, but actions speak louder than words - this is the first bottle of cognac that I have ever purchased again. Just received it and decided to enjoy with a friend and it did not disappoint. The display box is...
I am truly a cognac connoisseur and have tasted over 75 houses and 200 different blends. And I refer only to bottles with XO and more. This cognac is one of my top 25 cognacs and is the best value for money. You should definitely try this cognac for yourself.
Neus: Aroma's van honing, donkere bessen en een zachte eik, vergezeld van subtiele bloemige noten en een vleugje vanille.
Smaak: Fluweelzacht en complex, met een mix van fruitige, bloemige en houtachtige noten. Hints van rood fruit, kaneel en nootmuskaat creëren een goed afgerond smaakprofiel.
Afdronk: Uitzonderlijk lang, met aanhoudende tonen van gekruide rode bessen en een vleugje geroosterd eikenhout.
I bought this three days ago and had four pours over two days. It was the same… rough. This burned from start to finish. From the tip of the tongue to the swallow. The nose was good and inviting, I like the Cognac smell regardless. For me I don’t allow for the explanation of the woody & spice...
The color is classic, dark amber. The aroma is not alcoholic, powerful, rich, and surprisingly fresh. Fruits transitioning into dried fruits (plums, grapes, apricots, figs, raisins) are mixed with tropical fruits and citrus fruits. This is followed by floral notes with confectionery (chocolate...
Definite signs of age on the nose. The fruit is deep, dark and plummy with a touch of rose and it smells like it’s been stored in a cigar box. Stewed fruit on the front of the tongue, and then there are violets and chocolate before the tobacco and leather take over. The finish is long, loaded...
Definite signs of age on the nose. The fruit is deep, dark and plummy with a touch of rose and it smells like it’s been stored in a cigar box. Stewed fruit on the front of the tongue, and then there are violets and chocolate before the tobacco and leather take over. The finish is long, loaded...
First time trying this in California. Decided to purchase a couple bottles for me in Florida. It’s that good.
This is a legendary cognac from Tesseron. For many this is an even better buy than the older Lot 29. It is around 50 years old and contains cognac made from both ugni blanc and colombard. This cognac is at first a bit reserved on the nose. but it opens op after some time in the glass. Then it has...
Gorgeous amber with copper highlights. Tobacco, toasted wood, adding red fruit notes. Lively, succulent, some spice, some fire, some sweetness, some oak. Long mellow finish, sophisticated.
BOUQUET: Dark Cherry, Oak TASTE: Spice, Oak, Mild Rancio, Mildly Sweet FINISH: Lingering Citrus, Spice, Salivary
Complex, opulent nose on dried fruits, tobacco and fine oak. Great on the palate - in a H2H tasting with Lot N°29 more opulent, more oily in your mouth, more vibrant with dried fruits, spices and chocolate. The finish is medium to long (longer than Lot N°29) with great finesse on dried fruits,...
This cognac presents a rich bouquet, layered and full of nuance. One needs to take time enjoying this nectar, sipping it slowly, appreciating its complexity. To sum it up in one word, this cognac is what a true cognac is supposed to be, a pure opulence. Bountiful floral notes are punctuated with...
Neus: Bedwelmend en aromatisch, de geur van geroosterd hout dat tientallen jaren heeft gerijpt komt naar voren. De onmiddellijke aroma's van gedroogd fruit zoals pruimen en vijgen maken plaats voor tabaktonen. De smaak is gul en vol.
Smaak: Rond en vol leven ontdek je een eerste gepeperde, kruidige smaak, die overgaat in een donkere cacao- en frisse kruidige smaak. Hij is uiterst verfijnd, weelderig en heeft een lange afdronk zoals een goede Grande Champagne Cognac betaamt.
Uiterlijk Bronskleurig amber met hoge kleurintensiteit en uitstekende helderheid. De viscositeit is iets lager dan gemiddeld. Neus Hoge aromatische intensiteit met een zuiver, expressief profiel. Pruim, sinaasappel en gedroogd fruit vormen de kern van het boeket, omgeven door bloemige tonen...
Automatisch vertaaldA good tasting cognac at a great price point.
You can buy outstanding cognacs such as Remy Martin, Auguste Meukow or Thomas Hine in local specialist shops (Cognac Expert, please excuse me, they are cheaper there). For producers who are not well-known outside of the production area, Cognac Expert is the right place for you; I've never heard of...
Great cognac at the great price!
Had a few bottles, lovely cognac, floral with a little bit of sweetness, will order another bottle soon!
This is a lovely deep amber cognac, a floral subtle nose with a quick start on the palate, slightly sweet and a bit of caramel. Nice finish and the memory lingers.
So happy to find this site! Professional customer service, fast shipping to US( which was an about 2weeks), great handling of the bottles and satisfied customer. There is no where you can find in US this type of cognac. I highly recommend this Napoleon Francois Voyer and this site! Thank you
Neus: Noten van roos, jasmijn en anjer, vermengd met fruitige expressies: perzik, pruim.
Mond: Een buitengewoon elegante en delicate florale smaak, met hints van zacht fruit en een basis van oud hout. Één voor één ontwikkelen de smaken zich en smelten langzaam samen voor een zwevende afdronk.
Nose: The nose is worth €120 of course I'm just kidding but it's a fantastic nose already complex very elegant nose and what I really like about this nose is that you have here a beautiful combination of some floral nodes some spices some some sweet fruity notes you have here and a very intense...
A very refined cognac. The aroma is light, but at the same time rich. Taste sweet, fruity, spring floral.
I'm still a rookie cognac reviewer, but I've have the pleasure of tasting a variety of different brands and ages of cognac over the last few years. I will preface this review as saying I have a particular penchant towards "wood" and "spice" flavored cognacs, and this one fits this preference perfectly....
Nose: pickled fruit, milk chocolate, restrained wood notes, a hint of mint, some cinnamon. Taste: also here the pickled fruit, chocolate and very gentle notes of spices and wood. Finish: medium long, fruit and wood, all very gentle and harmonious Conclusion: a wonderful, quite balanced cognac...
An excellent well aged Grande Champagne. Very good value.
The sunset is always so elegant and charming on the South China Sea in autumn. I went to the beach with a group of friends to eat seafood, the autumn sunset is particularly red, the water is reflected orange, every one of us really enjoyed this beautiful scene. I took out this bottle of Francois...
Neus: Elegantie van vanille en fruitaroma's.
Smaak: Een fantastische rancio, met edele eaux-de-vie die fluweelzacht en zacht zijn.
One of those noses that I could spend hours on without ever putting glass to lips. Full of charm and subtlety. It makes me imagine standing in a carpenter’s workshop with the scent of an orange grove coming through the doors on a hot day. But there must be coffee brewing and some kind of vanilla...
Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 104 is 100% Grande Champagne, over 40YR old, has no color or additivies added, was distilled on the lees, and yielded just 392 bottles. Different woods greets the nose initially, along with subtle nuts and fruit. A most different Grande Champagne, but certainly...
Delicious Lucious Dense Nose!!! Wonderful rancio, nuts, wood, some tobacco, some orange, sweetness. Nose is consistent with the mouth with very fine oranges and spicy notes that make the mouth dry but longing for more. This is one of the best cognacs I have tasted so far. Also, I get a hint of old...
Dark golden colour with nuances of copper. The nose is complex, the first impression is of wood and warm earth, later opening on oranges, dried fruits., leather and fine wood. On the palate soft and elegant with a lot of spices, wood and also dried exotic fruits, tasty oranges and orange peels. The...
Light amber with rose gold highlights. 1st nose is woody gaining subtle notes of deep woods, earth, delicious! South at first with growing warmth, luxurious, notes for every part of the palate. Lengthy, healthy finish, again, delicious!
I need to try their 301. BOUQUET: Rancio, Old, Sweet, Red Cherry, Full Bodied TASTE: Rancio, Sweet, Spice, Oak FINISH: Lingering Spice, Short Citrus, Dry
This is a bottle I have had on the shelf for some time. It is a Grande Champagne around 45 years old bottled at 47.4% This cognac has a dark golden color and need some time in the glass to release all aromas. I find darker notes from raisins, dried fruit, leather and wood, but also from orange. It...
A cognac that is rather bold, rough, and harsh. Perhaps because its ABV a bit too aggressive for me personally.
Wow, this has a sweeter almost more sour nose than the 301. I think I do prefer the nose of the 301, BUT I really prefer the mouth of the 104 over the 301. A little sharper in the mouth, great character. You can sense the 47%+ vol alcohol. Love it.
Nose: A much different personality here. It smells more mature, better behaved, less extroverted yet still very sure of itself, confident. The oranges of Le Chai de Mon Pere Fut 301 have departed and been replaced by sweet earthy tobacco, vanilla, and a general feeling of woodsy earthiness. It smells...
Neus: Eerst komen er houtachtige tonen uit het glas, gevolgd door wat noten en hints van sandelhoutrook. Rijp en verfijnd.
Smaak: Tabak, cederhout, eikenhout en koffie domineren het gehemelte, met een stevige persistentie. De afdronk is lang, zoals verwacht van een Cognac van deze leeftijd.
The most exotic pour of the flight, dry yet bursting with tropical fruit. Mango and papaya on the nose with ginger, honeyed apple and sandalwood, then papaya, passionfruit and guava on the palate with a hint of eucalyptus, closing earthy on sandalwood and walnut oil. A little polarising, and all the...
This was a blind buy for me and made my decision to purchase based on others reviews. I’m so glad I made the choice to purchase this amazing cognac. The nose has tons fruit and the the taste is fantastic with fruits, oak, a little leather and honey. I enjoyed it neat and the finish is long. You...
I’m not surprised why so many people regard this beautiful expression of Cognac so highly. Reminds me lying on a French equatorial beach. Such a lovely aroma and taste of tropical fruit. A tropical punch bowl with a kick. Not disappointed at all. Lovely. Thank you Jacky and all at Cognac Expert.
There’s a wonderful richness to the nose from the first moment. Plums and prunes, mango, hints of mint and tobacco, with some old leather. Plenty of old oak as well. Magnificent. Deep and a dark like an intense compote with gentle sweetness that rolls into rich, spices. It’s like a fruitcake...
This is by far my favorite Cognac. The bold and smooth robust flavor with the finish of the walnut with the mango and the aromatic spice! This is truly an extreme palate revelation. The only problem is once you start, you can’t stop. I have to call on the cognac god (Jacky Navarre) to help me stop...
A wonderful cognac! On one side, with so many positive reviews it wasn't a surprise. But still, when I tasted it for the first time, there was that "wow" moment - A perfect balance between age, complexity, and aromas. Fruity, with hints of floral, wood, and a bit of spice.
At the opening - the initial aroma of sweet sour-cream honey light port wine with hints of flowers, like rose petals. Hints of pastry or freshly-baked crepes. No ethanol spirit smell. Alcohol is integrated into the cognac aroma. In The Glass: First 5-7 minutes scent of sour-cream honey,...
This really has it all for me, a heady aroma, intense taste and an incredible finish. Oh and the mouthfeel is wonderful too
The sip was tasteful and full of body it was exceptionally robust. I didn’t think that Navarre Souvenir Impérial Hors d’Age Grande Champagne would be sold at the price of a beggar and be so good. Get this one just for the hell of it, you’ll see it was worth it ten folds.
I just finished my second bottle of this and will be buying more since it's becoming one of my favorites. It has so many flavors going on I find it difficult to pick out one particular fruit or spice. It's very well balanced between fruit, spice, and some earthy tones. Very good lasting finish.
Neus: Aromatisch, met tonen van exotisch fruit zoals mango en papaja, naast gember, honingappels en sandelhout.
Smaak: Papaja en passievrucht komen met tonen van guave en een vleugje eucalyptus. De finale neigt naar tonen van sandelhout, walnootolie en een aardse toon.
© Super SARL, Cognac Expertalle rechten voorbehouden
© Else Stoker "Portret Jacky Navarra"
Beautiful amber colour with golden reflexes. The nose is really fascinating and complex with ever-changing nuances of ripe fruits ( oranges, mangos, peaches and apricots), vanilla, spices and fine wood. On the palate there is a stunning elegance and finesse for a cognac of this age. You can taste...
It has hints of citrus without being sweet. It is delicate, but robust enough to have with a fine cigar. It is better than many cognacs that cost much more. IMHO, 1914 is the best vintage for cognac that I have tasted. Pairing it with 1945 is a charming idea, and did not detract from the beauty...
It’s a privilege to try this interesting and historic cognac. Very different from other cognacs I’ve tried. The nose is dominated by woodiness and rose petals. Mouthfeel is dense and almost syrupy. Palate-wise there is almost zero sweetness. Woodiness and rose petals again dominate, and there...
This Cognac is truly extraordinary! The nose is a wonderful interplay of fresh citrus fruits and delecate floral notes. On the palate these floral notes predominate in a combination whith aromic oak flavors. The citrus fruits remain modestly in the backround with a delicious freshness. The alcohol...
Not only exceptional but also miraculous and magic. Once again strengthens my convincion of a life that should be looked for where no one is looking for and that the most expensive does not always mean the most deserving.
This is an exquisite blend of two historically significant vintages. Even if it wasn't great on the nose, palate, or finish, it would still be a special piece of history, but as it happens, it also delivers an experience that leaves you titillating. Upon pouring the nose is woody with cedar and...
This is probably the finest Cognac I’ve ever had. Truly a time capsule. Incredibly deep & rich aromas and flavors of rancio, dried fruits such as figs & plums. Extremely long finish that lasts until it’s time for the next sip. Incredible enough that I ordered 2 more bottles despite it being quite...
This is a fantastic cognac that is worth tasting. It is rich on the nose, you will find fruit and some oak. It the mouth it is rather tasty and has a full body. It is elegant with a good consentration. The after-taste lasts forever. This cognac delivered at least as good as I hoped for when I bought...
Very Beautiful! Aromas of Apricot and Peche de Vigne. Long and extremely well balanced finish. (Translated from French) Original Review: Tres Magnifique! Aromes de Abricot e Peche de Vigne. Finale longue et extremement bien equilibree.
The Cognac pours a golden amber color. Considering its age, it’s quite a light and fresh color. Very promising. To merely use the words aromas or smells would be to entirely understate the nose of this Cognac. Instead, one should talk of perfumes to describe all that the nose encounters in and...
Neus: Delicate en intrigerende aroma's van kostbaar hout, was en gedroogde bloemblaadjes betoveren de neus.
Mond: Het gehemelte is uniek aromatisch, neemt ons mee naar een onvergelijkbaar smaakuniversum en transporteert ons terug in de tijd.
A Cognac to fall in love with. The Bridget Bardot of Cognacs.
Although I know other Cru's produce great cognacs there's just something about really old Grand Champagne cognac that is just hard to top. This Tiffon is so complex, smooth, the right amount of sweetness and rancio to create an iconic experience. The current 94 score on CE is, in my opinion spot on....
I found this gem of a Cognac purely through the reviews of fellow Cognac Expert supporters. I was very excited to receive the shipment today from “my good friends in France.” They did not disappoint. After letting it rest in the glass, I was able to enjoy the nose. Ample rancio and deep....
Deep, dark, lovely fruits greet the nose, and there is nothing fresh or young about this! As it opens, subtle oak and cardamom appear, and I have no idea where the cardamom came from? After several more minutes in the glass, nice rancio appears in the form of nuts and fruit, showing the age of this...
Pure grand champagne elegance, nose dried fruit, floral notes ending with hint of spice , very complex flavors in my top 10 cognac for sure highly recommend,I will order it again and again while it’s available.
Deep amber with antique gold at the edges, a true color, nothing artificially aged here. Fruity and aggressive, becoming more complex as minutes pass. Warm, spicy, old wood. A long finish enjoyable to the end, it’s said that the youngest in this blend is 80 years, it was worth the wait.
I haven't tried this version from Tiffon before. I guessed it was the same as Tiffon Grande Champagne, but it is not. The aromas are different, and this cognac has a somewhat higher ABV. This is a cognac with a quite dark golden color. At first it is a bit reserved on the nose, but after some time...
Neus: Fruitig en scherp, met verse kersen en pruimen. Frans eiken, vanille, kardemom, geroosterde amandelen en jam van rode bessen volgen het fruit, naast wat heerlijke rancio.
Smaak: Eiken, gebalanceerd met een zware dosis rijk gedroogd fruit en warme specerijen. Walnoten, oude houttonen en rancio domineren de afdronk. Gewoonweg heerlijk.
