Vert de Coeur Carmin Gin

Neus: een eerste appetijtelijke neus, openhartig en gul van aromatische intensiteit. De geuren zijn loyaal, warm en een beetje rustieker dan die van zijn tegenhanger, de Celadon Gin. Het biedt ons geuren van wortels, kruiden, citrus, bloemen, kreupelhout, hout en zoethout. De persistentie is eerder mannelijk. De evolutie van het bouquet laat zich gelden en dringt zich op. Een 2e neus die iets luchtiger is, met goed getekende jeneverbessen, blonde tabak, bittere sinaasappel, kreupelhout, eekhoorntjesbrood, versgemalen peper, zoethout en een sliertje garrigue.

Smaak: Directe aanzet en bijna smeuïg. De materie presenteert een voorname zuurgraad die de materie energiek maakt, we hebben bijna een gevoel van sapheid. Een geconcentreerde mond met karakter. Volle persistentie. De dominante aroma's zijn het kreupelhout, de stok van zoethout, het vet van de rijpe vijg, de peper, en de aroma's van gekonfijt gebak, citrus, koude mokka, tuyé, met een melkachtige toets. Een gracieuze, schone afdronk gracieus, schoon met persoonlijkheid.