Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples), Exclusive releases & Free shipping   Starting from 99€

Maxime Trijol Borderies Zeer Oude Beperkte Editie Cognac

Exceptional 92 /100
see 2 reviews
Groeigebied
Borderies

Learn more about the different Cognac growth areas

Flesgrootte
700ml
Merk
Maxime Trijol Cognac

Prijsgarantie: Als u het product ergens anders goedkoper vindt, passen wij de prijs aan

Laagste prijsgarantie. Als u een online retailer vindt die dit product tegen een lagere prijs verkoopt en verzendt, dan zullen wij onze prijs hierop aanpassen.
Meer informatie

US$ 526
excl. TAX excl. verzending

Proefbeoordeling

Meer tonen Minder tonen

Oog: Donker amber.

Neus: Delicaat, soepel, met complexe aromatische noten. De tonen zijn aanvankelijk bloemig: irissen en viooltjes - typisch voor de cru de Borderies. Daarna volgen kruidige noten, zoals vanille en verbrand hout, met tonen van leer.

Smaak: De rancio is zacht en delicaat, en de aanzet zacht. De aromatische tonen zijn rond, fruitig en bloemig. De finale is een zoete en delicate smaak van gebak en crème brûlée.

Groeigebied (Cru) & bodem: Borderies

Borderies

Borderies

Omschrijving

Geen afbeelding beschikbaar.

Een prachtige en elegante Borderies Limited Edition Maxime Trijol Cognac

Terwijl de wijnstokken van dit familiedomein deels over de Grande Champagne groeien, zijn ze ook verder gegaan met de prachtige Maxime Trijol Borderies Limited Edition Cognac. Deze Cognac is een eerbetoon aan de Borderies cru, met florale tonen van iris en viooltjes - typerend voor dit terroir en slechts in beperkte hoeveelheden verkrijgbaar.

Als 'Tres Vieux' Cognac moet hij minstens zes jaar hebben gerijpt in eiken vaten, maar we vermoeden dat hij langer heeft gerijpt. Hij wordt gemaakt van Ugni Blanc-druiven, die worden gekozen vanwege hun hoge natuurlijke zuurgraad. Ze doen er langer over om te rijpen, maar de zuurgraad is een belangrijk aspect van de elegantie en subtiliteit van de eaux-de-vie in Cognac.

Om de Trijol Borderies Tres Vieux Cognac te maken, worden de Ugni Blanc-druiven tussen september en oktober gekneusd en geperst, waarna het sap zonder zwaveldioxide wordt gefermenteerd. Na ongeveer twee weken gisten bevatten de wijnen 9-10% alcohol per volume. De wijnen met weinig alcohol zijn zuur en nu klaar om gedistilleerd te worden.

De wijn wordt dan op de droesem bewaard en volgens de regels van de AOC Cognac wordt het wijnproces vanaf 31 maart omgezet in Cognac door middel van dubbele distillatie. De 24-uurs distillatiecyclus is allemaal te danken aan de savoir-faire van de distilleerder zelf, die op dit punt in het proces kan beginnen met het opbouwen van de persoonlijkheid van de Cognac.

De Charente-methode geniet de voorkeur, die bestaat uit dubbele verhitting in de traditionele distilleerketel. Daarna rijpt de Cognac in Franse eikenhouten vaten uit Limousin.

Presentatie

Gebotteld op 40% ABV, wordt hij geleverd in een eenvoudige fles met een wit etiket en een afbeelding van de wijnranken op de voorkant. We hebben geen afbeelding van de fles, dus je zult ons gewoon op ons woord moeten geloven over hoe fantastisch deze fles is.

Over Maxime Trijol Cognac

Met een geschiedenis die teruggaat tot het midden van de 18e eeuw, beschikt het huis van Maxime Trijol in het hart van de beruchte Cognac regio over bekroonde Cognacs die over de hele wereld in 50 verschillende landen worden verkocht. Bij Maxime Trijol zijn meer dan vijf generaties van de familie Trijol trouw gebleven aan de traditionele methoden van Cognac productie door de jaren heen, waaronder het toezicht houden op elk aspect van het Cognac productieproces. De zoektocht naar uitmuntendheid is diep verankerd in de geschiedenis en waarden van deze familie van Cognac-experts, wat betekent dat er Cognac-producten van hoge kwaliteit van Maxime Trijol worden verwacht.

Lees meer over Maxime Trijol Cognac

Andere Maxime Trijol Cognac flessen

Alle Maxime Trijol Cognac flessen >>

Product toegevoegd aan verlanglijstje
Product toegevoegd om te vergelijken.
To give you the best possible experience, this site uses cookies and by continuing to use the site you agree that we can save them.  Our Privacy Policy
You have successfully followed this brand