Uw winkelwagen
Er zitten geen artikelen meer in uw winkelwagen
Niet voorradig
Lembert Cognac
Het huis Lembert, een minder bekend cognacmerk in familiebeheer, doet zijn best om decennialange savoir-faire levend te houden met zijn kleine assortiment exclusieve cognacproducten. Met wijnstokken verspreid over de Petite Champagne, Grande Champagne en Fins Bois crus van Cognac, mag het dan een kleine Cognac naam zijn, maar eigenaar Didier Lembert drukt zeker zijn stempel op de lokale industrie, ondanks de low-key online aanwezigheid van het merk.
Producten
Didier Lembert
In onze zoektocht naar minder bekende Cognac merken, schijnen we deze week het licht op Lembert. Lembert XO bewees zichzelf als een vaste favoriet tijdens onze laatste familie blindproeverij en liet een blijvende indruk achter op de hele tafel. Met weinig erkenning buiten Frankrijk, is het veilig om te zeggen dat dit Cognac huis welverdiende aandacht verdient.
Het huis Lembert, een minder bekend cognacmerk in familiebeheer, doet zijn best om decennialange savoir-faire levend te houden met zijn kleine assortiment exclusieve cognacproducten. Met wijnstokken verspreid over de Petite Champagne, Grande Champagne en Fins Bois crus van Cognac, mag het dan een kleine Cognac naam zijn, maar eigenaar Didier Lembert drukt zeker zijn stempel op de lokale industrie, ondanks de low-key online aanwezigheid van het merk.
Momenteel, in zijn 5e generatie, wordt Maison Lembert geleid door Didier Lembert met de hulp van een neef die naast hem werkt in het familiebedrijf. Met tientallen jaren knowhow die generatie na generatie werd doorgegeven, is het merk vandaag meer gevestigd dan ooit tevoren.
In het verleden verbouwde Didier Colombarddruiven, die vandaag de dag erg zeldzaam zijn in de Cognacwereld. Tegenwoordig gebruikt Lembert echter uitsluitend Ugni Blanc-druiven voor de assemblage van zijn eaux-de-vie. Met 22 hectare aan wijngaarden die zich uitstrekken over 3 van de Cognac crus: Petite Champagne, Grande Champagne en Fins Bois, kunnen we gerust zeggen dat Didier en zijn team heel wat werk voor de boeg hebben.
Elke stap van het cognacmaakproces vindt ter plekke plaats - van de vinificatie tot het distilleren, rijpen en mengen. Tijdens het distillatieproces maakt Didier gebruik van Alembic distilleerketels van 2500 liter die hij van zijn vader heeft geërfd (de 4e generatie die het bedrijf leidt).
Branding
Als onderdeel van het Cognac productieproces is Didier er trots op dat de presentatie van zijn Cognacs overeenkomt met de geest en passie die in het merk zit. Het bottelen en brandmerken van een Cognac is weliswaar een van de laatste fasen van het productieproces, maar is van fundamenteel belang voor de verkoop ervan. Daarom laat Didier zich inspireren door de whiskyindustrie, waar veel producenten hun merk vernoemen naar de rivier die het dichtst bij hun domein ligt. Zo is het logo van het huis Lembert een "trèffle", wat de Franse naam is voor een klavertje vier, en heel toepasselijk is het ook de naam van een riviertje dat vlak bij de plek ligt waar Didier zijn wijnstokken kweekt.