Ontvang een GRATIS Camus XO Minifles - zolang de voorraad strekt   ONTDEK

Domaine Fradon

Domaine Fradon

Domaine Fradon is een historisch wijndomein dat geworteld is in een familietraditie die meerdere generaties overspant. Het domein, dat oorspronkelijk de naam droeg van de familie Chainier, speelde een belangrijke rol in de jaren 1930 toen Henri Chainier pionier was in het bottelen en op de markt brengen van Pineau des Charentes, een regionaal aperitief. De familienaam veranderde in Fradon in de jaren 1950 als gevolg van een huwelijk, en in 1989 beheerde Michael Fradon het domein, een rol die nu wordt vervuld door zijn zoon, Damien Fradon.

Producten

Actieve filters

Item 1-9 van 9 in totaal item(s)

Over Domaine Fradon

Domaine Fradon is een familiedomein gelegen in de Charente-Maritime regio, vlakbij de stad Jonzac en ongeveer 30 kilometer van Cognac, Frankrijk. Dit gebied staat bekend om zijn gunstige klimaat, met veel zon, zachte winters en de matigende invloed van de nabijgelegen Atlantische Oceaan - hoewel vorst en hagel natuurlijk altijd een bedreiging vormen op bepaalde momenten van het jaar. Deze over het algemeen gunstige omstandigheden zijn ideaal voor de wijngaarden verspreid over de 40 hectare van het domein, die beplant zijn met een mix van druivenrassen waaronder Ugni-Blanc, Sauvignon en Folle-Blanche. Als zodanig produceert het domaine vandaag de dag Vins de Pays Charentais, Pineau des Charentes en een ambitieus assortiment Cognacs.

Virginia en Thomas van ons team bezochten Damien en zijn domein en we zijn verheugd om een aantal zeer interessante en oude Cognacs aan jullie voor te stellen - waaronder een Brut de Fût Cognac die meer dan 45 jaar gerijpt is.

Fradon ligt in de cru Petite Champagne, die bekend staat om zijn hoge kwaliteit Cognac die niet onderdoet voor de Cognacs van de cru Grande Champagne. Dit is ongetwijfeld te danken aan de kalksteenbodems, die een gezonde dosis krijt bevatten.

Het domein heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de jaren 1930 toen Henri Chainier Pineau des Charentes begon te bottelen en verkopen. In de jaren 1950 werd het bedrijf overgenomen door zijn dochter Denise en haar man Marc Fradon, naar wie het domein werd hernoemd. Hun zoon Michel nam het roer over in 1989 en legde meer nadruk op het commercialiseren van hun producten in Frankrijk en Europa. Vandaag wordt het domein beheerd door Damien, Henri's achterkleinzoon, die de familietraditie van Cognac productie voortzet.

Het domein gebruikt traditionele vinificatietechnieken, te beginnen met de oogst van witte druiven in september. Om verlies van frisheid te voorkomen, worden de druiven snel geperst en gefermenteerd zonder gebruik van bewaarmiddelen. Het domein heeft de historische druivensoort Folle-Blanche opnieuw geïntroduceerd, geroemd om zijn zachte, aromatische eaux-de-vie - hoewel de druif de neiging heeft om erg wispelturig en fragiel te groeien. De distillatie wordt uitgevoerd in een koperen distilleerketel van 20 hL.

De rijping van de Cognac op Domaine Fradon is een zorgvuldig en weloverwogen proces, waarbij het waakzame oog en de neus van de keldermeester de eaux-de-vie begeleiden tijdens de rijping. Het vindt plaats in eiken vaten gedurende jaren, zelfs decennia, waarin de eau-de-vie een transformatie ondergaat en zijn karakteristieke amberkleur en complexe aroma's ontwikkelt. Deze interactie met de eik en de geleidelijke verdamping zijn cruciaal voor de smaakontwikkeling.

En voor de Vieille Reserve, XO en Brut de Fut in het Fradon assortiment, gezien hun respectieve leeftijden, heeft de tijd wonderen gedaan voor deze prachtige eaux-de-vie.

Domaine Fradon produceert verschillende opmerkelijke Cognacs, waaronder de Cognac Vieille Réserve en Cognac XO. De Vieille Réserve, 25 jaar gerijpt, heeft een diepgouden kleur met smaken van honing, leer en muskus, met een zachte, aanhoudende afdronk. De XO, 45 jaar gerijpt, heeft een amberkleur en een rijke mix van fruit, bloemen en kruiden, onderstreept door een sterke, aanhoudende nasmaak van zoethout. Beide zijn exemplarisch voor de kwaliteit van Domaine Fradon. Dat brengt ons bij hun Brut de Fut.

De Domaine Fradon Brut de Fût is precies dat: een cask strength single cask Cognac afkomstig van Cask N°47, gebotteld op 51,9% alcohol in augustus 2023. Omdat het een vatsterkte Cognac is, is er geen druppel water aan toegevoegd, noch enige andere toevoeging. Op het etiket staat ook Lot 1976, wat aangeeft wanneer deze prachtige eau-de-vie werd gedistilleerd en dus hoe oud hij is - waardoor hij net geen 50 jaar oud is Cognac. Bovendien is het etiket 100% handgeschreven, met 480 geschreven etiketten in totaal. De Cognac laat de knowhow en kwaliteit van Domaine Fradon zien, maar ook waarom de Petite Champagne zo gewild is. Op deze gevorderde leeftijd krijgen de eaux-de-vie een profiel dat ze van het gewone onderscheidt.

We konden ons echt niets meer wensen. Het Cognac assortiment is klein, maar compleet en gemakkelijk te begrijpen. Er is een Cognac op verschillende interessante leeftijden die de inherente kwaliteit van de gedistilleerde drank laten zien, maar ook de aromatische en smaakontwikkeling van Cognac rijping op vat. En ze vertegenwoordigen een grote waarde voor zo'n oude Petite Champagne Cognac .

Ontdek domaine Fradon en misschien vind je wel een nieuwe favoriete kleine ambachtelijke Cognac producent.

Domaine Fradon Brut de Fût Petite Champagne Cognac

Domaine+Fradon+Brut+de+F%C3%BBt+Petite+Champagne+Cognac

Domaine Fradon Brut de Fût Petite Champagne Cognac

US$ 221
excl. TAX excl. verzending
Leeftijdscategorie
Special
Groeigebied
Petite Champagne
Flesgrootte
700ml
Alcoholpercentage
51.9%
Additional Info
LOT
Tasting review
Show more Show less
Eye: Rich amber.

Nose: Vibrant with complex aromas hinting at the oak's maturity.

Palate: Intensely flavored with a deep, resonant character.

Finish: Long and powerful, leaving a lasting impression of finely aged Cognac.

Product description
Domaine Fradon Brut de Fût Petite Champagne Cognac Discover the exquisite Domaine Fradon Brut de Fût Petite Champagne Cognac, Lot 1976, an exclusive treasure drawn from the paradis chai, limited to only 480 bottles, each meticulously numbered. Bottled at 51.9% ABV, this rare release captures the essence of the prestigious Petite Champagne terroir, aged extensively to achieve unmatched depth and complexity. The recently updated packaging features a traditional cognaçaise bottle, noted for it...

Read more about Domaine Fradon Brut de Fût Petite Champagne Cognac

Domaine Fradon XO Petite Champagne Cognac

Domaine+Fradon+XO+Petite+Champagne+Cognac

Domaine Fradon XO Petite Champagne Cognac

US$ 111
excl. TAX excl. verzending
Leeftijdscategorie
XO
Groeigebied
Petite Champagne
Flesgrootte
700ml
Alcoholpercentage
40%
Additional Info
Tasting review
Show more Show less
Eye: Amber hue.

Nose: Pronounced Charentais rancio.

Palate: A harmonious marriage of fruits, flowers, and spices, with notes of licorice.

Finish: Exceptionally long aromatic persistence, a rare pleasure.

Product description
Domaine Fradon XO Petite Champagne Cognac Experience the pinnacle of craftsmanship with the Domaine Fradon XO Petite Champagne Cognac, matured for an extraordinary 45 years in oak barrels. This exceptional Cognac, available in either a carafe or bottle, represents the ultimate in aged spirits, produced without preservatives and matured on lees to attain unparalleled depth and complexity. The Cognac displays an enchanting amber color, indicative of its extensive aging process. The nose is domin...

Read more about Domaine Fradon XO Petite Champagne Cognac

Domaine Fradon Vieille Réserve Petite Champagne Cognac

Domaine+Fradon+Vieille+R%C3%A9serve+Petite+Champagne+Cognac

Domaine Fradon Vieille Réserve Petite Champagne Cognac

US$ 62
excl. TAX excl. verzending
Leeftijdscategorie
Réserve
Groeigebied
Petite Champagne
Flesgrootte
700ml
Alcoholpercentage
40%
Additional Info
Tasting review
Show more Show less
Eye: Deep old gold.

Nose: Round with sweetness from old wood, honeyed notes, leather, and musk.

Palate: Remarkably smooth.

Finish: Long aromatic persistence.

Product description
Domaine Fradon Vieille Réserve Petite Champagne Cognac Introducing the Domaine Fradon Vieille Réserve Petite Champagne Cognac, a sublime expression of time and tradition aged for 25 years in oak barrels. This Cognac embodies the height of refinement and complexity, produced in limited quantities without preservatives and aged on lees to enhance its rich, multifaceted profile. The Vieille Réserve's appearance is a captivating old gold, signaling the depth of its maturity. The nose is rounded...

Read more about Domaine Fradon Vieille Réserve Petite Champagne Cognac
Product toegevoegd aan verlanglijstje
Product toegevoegd om te vergelijken.
To give you the best possible experience, this site uses cookies and by continuing to use the site you agree that we can save them.  Our Privacy Policy
You have successfully followed this brand