NU BESCHIKBAAR: Grape of the Art Castarède 1986 - strikt gelimiteerd   KOOP NU

Distillerie Martinaud

Distillerie Martinaud

Cognachuis Martinaud is een familiebedrijf, momenteel in de achtste generatie, opgericht in 1847. Het landgoed ligt in Chantillac, Charente, halverwege de steden Angoulême en Bordeaux, vlak bij de nationale snelweg N10. Het domein van 30 hectare bestaat uit wijngaarden verdeeld over vier verschillende crus: Fins Bois, Bons Bois, Petite Champagne en Grande Champagne.

Voor de familie Martinaud is het altijd een grote prioriteit geweest om het land en het milieu te respecteren. Ze hebben niet alleen de tijd genomen om de delicate nectar die Cognac is zorgvuldig te bewerken, maar zijn zich ook bewust van de geschenken die de natuur geeft. De familie Martinaud zet zich sindsdien in voor milieuvriendelijke landbouw. Om de beste eaux-de-vie te produceren, richt de familie Martinaud zich op het behoud van biodiversiteit, de implementatie van een fytosanitaire strategie en het behoud van waterbronnen.

Producten

Actieve filters

Item 1-7 van 7 in totaal item(s)

Geschiedenis

De familie Martinaud produceert al sinds 1847 uitzonderlijke cognacs. Al bijna twee eeuwen lang geven generaties wijnmakers en distilleerders hun expertise door aan hun opvolgers. Aanvankelijk bestond het landgoed uit koeien, geiten, ganzen en graangewassen. Later besloten de voorouders van Michel en zijn zoon Pierre-Alain zich te richten op de productie van cognac en Pineau des Charentes. Pierre-Alain zegt dat hun kinderen en kleinkinderen in de toekomst zullen genieten van de cognacs en pineaux van vandaag. De cognac "Héritage" is bijvoorbeeld afkomstig van de eerste oogst van zijn vader in de jaren 1960. Momenteel werken Michel, Véronique en Pierre-Alain op de 30 hectare wijngaarden van het landgoed.

Producten

Martinaud is gespecialiseerd in de productie van cognac, Pineau des Charentes en likeuren. Hun Pineau des Charentes heeft twee verschillende stijlen: de witte, met tonen van honing en gekruid brood, en de rode, gekenmerkt door hints van kersen. Beide stijlen worden minimaal vijf jaar gerijpt, wat langer is dan de standaard 2-3 jaar.

Naast de Pineau des Charentes creëert Martinaud ambachtelijke likeuren die 25% alcohol per volume bevatten. Deze likeuren bieden verfrissende smaken, zoals munt, en worden gemaakt zonder kunstmatige toevoegingen, wat zorgt voor een meer natuurlijke en authentieke smaak. Het cognachuis produceert vier verschillende cognacs, die elk de productie van een andere generatie vertegenwoordigen. Het assortiment begint met de jongste, de VSOP, bedoeld voor aperitieven. De Napoléon komt uit de jaren 90 en laat de productie van de vader van de huidige eigenaar zien. De Héritage komt uit de jaren 1960, weerspiegelt de productie van de grootvader van de eigenaar en bevat Petite Champagne. De XO ten slotte vertegenwoordigt de oudste productie, die dateert uit de jaren 1950, en wordt gemaakt van druiven die zijn geteeld op één hectare land.

Cognac Huis Martinaud zet zich in voor een verantwoord milieu en is gecertificeerd met het High Environmental Value Level 3 (HVE 3), het meest veeleisende niveau van de certificering. Deze certificering benadrukt de toewijding van het domein aan duurzame en milieuvriendelijke praktijken.

Recepten

  1. Garnalenspiesjes met ananaschutney en Pineau des Charentes karamel: Gegrilde garnalenspiesjes worden geserveerd met een zoete en pittige ananaschutney, aangevuld met een karamelsaus op basis van Pineau des Charentes.
  2. Verfrissende zomerse ratatouillesalade met Pineau des Charentes Granita: Een levendige en smaakvolle ratatouillesalade wordt geserveerd met een verfrissende Pineau des Charentes granita, die een unieke draai geeft aan een klassiek gerecht.
  3. Rode Paprikasoep met Geitenkaas en Pineau des Charentes: Een rijke, romige rode paprikasoep wordt opgewaardeerd met de toevoeging van zachte geitenkaas en een scheut Pineau des Charentes voor een goed afgeronde smaak.

Vakantiehuis: Gîte Le Bignac

Gîte Le Bignac is een comfortabel vakantiehuis op het landgoed Cognac House Martinaud. Het gelijkvloerse huis beschikt over een woonkamer, keuken, twee slaapkamers, een badkamer en een apart toilet. De woning biedt een terras met uitzicht op het platteland en een privétuin van 300 m². Gasten hebben toegang tot gedeelde faciliteiten met de eigenaren, waaronder een zwembad, overdekt terras, tafeltennis en fietsen voor volwassenen. De gîte is geschikt voor maximaal 5 personen, biedt babyspullen en biedt WiFi voor een comfortabel en aangenaam verblijf.

Product toegevoegd aan verlanglijstje
Product toegevoegd om te vergelijken.
To give you the best possible experience, this site uses cookies and by continuing to use the site you agree that we can save them.  Our Privacy Policy
You have successfully followed this brand