Le Père Jules Pays d'Auge 40 Years Calvados

Le Père Jules Pays d'Auge 40 Jaar Calvados

Ontdek het hoogtepunt van een eeuwenoude traditie en passie voor appels in de Le Pere Jules Calvados Pays d'Auge 40 Years. Deze prestigieuze Calvados heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1919, toen Eerste Wereldoorlog veteraan Jules Desfrièches, liefkozend bekend als Pere Jules, zijn eerste partij Calvados distilleerde. Nu, onder de nauwgezette zorg van de vierde generatie, Guillaume Desfrièches, blijft dit instituut van Calvados productie trouw aan voorouderlijke tradities en levert het een ongeëvenaarde aromatische complexiteit die spreekt van zijn rijke erfgoed.

Oorsprong: Een eeuw van passie

De distilleerderij Le Pere Jules, genesteld in het hart van Normandië, getuigt van de blijvende liefde van een man voor zijn streek en zijn appels. Vier generaties van de familie Desfrièches hebben deze passie voortgezet door hun 40 hectare boomgaarden met 60 verschillende appelvariëteiten zorgvuldig te bewerken en uitzonderlijke producten te leveren die de geest van hun erfgoed weerspiegelen.

Productieproces: Tijdloze traditie

Elke fles Calvados van Le Pere Jules begint met het met de hand plukken en sorteren van de appels om alleen de beste kwaliteit te garanderen. Deze appels worden vervolgens tot drie maanden gefermenteerd, afhankelijk van de temperatuur. De resulterende cider wordt een jaar opgeslagen voordat hij wordt gedistilleerd in een traditionele, houtgestookte alambic in Charentais-stijl. Zonder toevoegingen en met een natuurlijke kleur wordt de Calvados veertig jaar gerijpt, waardoor het een opmerkelijke soepelheid, gratie en rondheid krijgt. De balans en smaken van gekookte appels, gecombineerd met houtachtige en kruidige noten, creëren een ongeëvenaarde aromatische complexiteit - een ware elegantie in een fles.